摘要：許多人偏愛在時光中驚艷綻放的老酒，老酒雖好，開瓶卻不易。你知道老酒的正確打開方式嗎？和紅酒世界網（微信號：wine-world）一起通過小視頻學習一下吧。

劃重點

老酒開瓶的秘密武器——Ah-So開瓶器

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先將瓶封去除，并將瓶口擦拭干凈。如果軟木塞與瓶口黏在一起，可先用Ah-So開瓶器的一個鐵片沿著軟木塞的邊緣劃一圈。

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將開瓶器較長的鐵片沿著瓶塞和瓶口之間的縫隙緩緩插入一小段。

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再將較短的鐵片插入與長鐵片相對的另一側縫隙。

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兩側輪流發(fā)力，讓兩個鐵片都漸漸深入，直至夾住整個軟木塞后，再握住手柄，逆時針旋轉開瓶器并緩緩向上發(fā)力，逐漸拔出木塞。

建議：開瓶后，立即將酒換瓶至事先準備好的醒酒器中。這樣一來可以將老酒因陳年可能形成的沉淀濾去，二來若是酒塞不慎斷裂，換瓶也可以將其對酒液的影響降到最低。