周末起來看到兒子在看喜羊羊，突然很想吃羊肉，現(xiàn)在剛好又快過冬了，是時候屯一波能量了，那就去菜市場買點吧，我們家一向都是很喜歡吃牛肉羊肉的，經(jīng)常也會買羊肉吃做的比較多的就是紅燒羊肉和白切羊頭。

當我路過一個攤位看到攤子里只剩下一只羊蹄了，本來想著算了不買了，但是一看到價格只有羊肉的三分之一，想想還是蠻劃算的于是還是把它給買了。付錢的時候變老板一直在夸我說：小伙子啊，大家都說這個羊蹄沒肉不好吃，但其實他們都不懂，我等下都準備自己拿回家吃了。

今天饕叔就來教大家如何做好這道羊蹄肉！

食材：羊蹄500克

配料：大蒜1根、大蔥1根、姜1塊、花椒約20粒、1個八角

1、 把羊蹄表面的毛都給刮干凈（記得叫商販把羊蹄斬塊），并且洗干凈

2、 鍋里倒水，羊蹄需要冷水入鍋，并且大火開蓋煮8分鐘左右，隨后撈起來用水沖洗干凈

3、 把羊蹄放在燉鍋里，倒水把剛才準備好的配料倒下去，小火燉1個小時

4、 這并不一道湯，所以把湯汁去掉，拿盤子盛起來

這個時候大伙可以搞一些蘸料，比如醬油辣椒啊，只要是自己喜歡的蘸料就行，當然最重要的是要有一瓶酒作伴，一口羊肉，一小口酒，生活本應(yīng)該如此！如果你還有別的做法歡迎點贊評論！