味包子饅頭、面條、餃子、餅等等，種類多不勝數(shù)，美味更是應(yīng)接不暇。時間久了，也是會吃膩的!今日推薦獨特口味早餐餅做法，大家排隊搶著買!一個月都吃不膩!

今天為大家分享一道面粉最好的吃法。而且簡單易做，美味可口，百分百轟炸你的味蕾，做出來很像披薩，但是比披薩還好吃，口感外酥里嫩，趁熱咬上一口香噴噴。

需要的食材和配料:一碗面粉、2個雞蛋、蔥花、蝦皮、調(diào)味料

做法和步驟:

第一步:動動小手，開始和面吧~

準備一個無水無油的面盆，倒入一大碗普通面粉(200g左右的量)，倒入兩湯匙的食用油(30g左右的量)，先用筷子攪拌均勻，然后下手揉搓均勻，然后加入一把 切好的小蔥花放入面盆中，家中有蝦皮的朋友可以再加一些蝦皮，不需攪拌，備用即可。

另取一個碗，碗中打入1個雞蛋，加入一小勺鹽、一小勺糖，少量五香粉，一勺酵母粉(4g左右)，再加入70ml清水，用筷子攪拌成雞蛋液。然后少量多次地倒入面盆中，開始和面。一邊倒雞蛋液一邊用筷子，攪拌至碗中沒有干面粉的狀態(tài)，下手將面粉搓揉成團，咱們的面團就做好了。

第二步:對折兩下，面餅輕松成型~

手上和案板上都抹上一層食用油，將和好的面團放在案板上，稍微搓揉整理一下，用搟面杖將面團搟成長方形的面餅、薄厚隨意。然后前后、左右對折兩次，再次用搟面杖搟薄;

這樣對折再搟薄4次，最后一次搟成1公分左右厚的方形面餅，然后用刀切成一個個大小均勻的小餅，形狀隨意，楠楠今天切成了三角形的形狀，有點像切好的披薩餅;然后蓋上保鮮膜或者一塊濕布，醒發(fā)30分鐘;

第三步:下鍋一烙，美味即成~

所有的早餐餅都準備好之后，取一個碗，打入一個雞蛋，然后攪拌成雞蛋液備用，就能起鍋開始烙餅了。

取平底鍋預(yù)熱，不需要加油，鍋熱之后轉(zhuǎn)小火，直接將做好的餅上鍋烙，在餅表面刷上一層雞蛋液，再撒上一層蝦皮。小火烙制底面變黃，翻面烙另外一面，一直烙至兩面金黃，咱們的早餐餅就能出鍋啦~

這樣做出來的早餐餅，外皮金黃酥脆，中間十分難得軟嫩，趁熱咬上一口滿嘴清香，而且一點都不膩，家中的大人孩子都超級愛吃。

小貼士:

和面時，倒入雞蛋液之前，提前加入食用油攪拌均勻，可以阻隔面筋的形成，這樣做出來的成品會更加的酥軟，而且放涼之后也不易變硬。來源:開心廚房體驗館。