南美白對(duì)蝦具有成長(zhǎng)迅速、體型大小均勻、產(chǎn)量高和發(fā)病率低等優(yōu)點(diǎn)。南美白對(duì)蝦體色透明, 肉質(zhì)鮮美, 對(duì)飼料質(zhì)量要求相對(duì)較低, 口感上佳, 非常適合我國(guó)沿海地區(qū)高密度養(yǎng)殖, 也是國(guó)內(nèi)工廠化對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要品種之一。

工廠化養(yǎng)殖技術(shù)作為現(xiàn)代化養(yǎng)殖的新技術(shù)，因其節(jié)約水資源，不受氣候、季節(jié)約束影響，大大降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和成本，同時(shí)又因反季節(jié)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖周期可控，并且可提前上市，大大提高了養(yǎng)殖蝦的效益。但因養(yǎng)殖技術(shù)高低不一，對(duì)南美白對(duì)蝦認(rèn)識(shí)不足，對(duì)養(yǎng)殖模式做不到深入了解，致使南美白對(duì)蝦產(chǎn)量，不盡人意。那么該如何正確掌握工廠化養(yǎng)殖管控要點(diǎn)呢？下面我們一起來(lái)看看。

水源的選擇：水源必須清凈，無(wú)病原體，特別是應(yīng)不含白斑綜合癥病毒病及其攜帶生物。海水必需經(jīng)砂濾池或砂濾井嚴(yán)密過(guò)濾，再經(jīng)消毒后方可使用。海水消毒可15～30毫克/千克的漂白粉，撒藥后應(yīng)經(jīng)充分?jǐn)噭?，做到徹底消毒?/p>

鹽堿地區(qū)可利用地下滲水或咸井水，地下水必須經(jīng)充分氧化后才可使用。某些地區(qū)地下水化學(xué)組成不適宜直接放養(yǎng)蝦苗，必須根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)，否則會(huì)影響蝦苗的成活率，甚至導(dǎo)致死亡。

養(yǎng)蝦池設(shè)計(jì)：養(yǎng)蝦池的形式多種多樣，一般有長(zhǎng)矩形、圓形、長(zhǎng)圓形、跑道式等。普遍認(rèn)為，采用跑道式的養(yǎng)蝦池效果比較好，其優(yōu)點(diǎn)是池水可在環(huán)形池中流動(dòng)，一方面可使池內(nèi)水質(zhì)均衡，而且可將蝦糞便及殘餌及時(shí)排出池外，保持池內(nèi)良好水質(zhì)。一定方向的水流也符合對(duì)蝦的生理特性，有利于對(duì)蝦的生長(zhǎng)。養(yǎng)蝦面積多在100-1000m2，池深1.2-1.5m。池壁一般為磚石結(jié)構(gòu)，水泥砂漿抹面，池角弧形，避免磨傷蝦的額角。

養(yǎng)蝦池脫堿：新建水泥池池壁一定要刷漆，水泥中含有大量的堿性物質(zhì)，不利于蝦苗的生長(zhǎng)，同時(shí)水泥中的重金屬離子也會(huì)析出，影響蝦苗的成活率。在養(yǎng)殖車間刷上海峽漆專業(yè)養(yǎng)殖漆，能有效隔絕水與水池的接觸，避免有害物質(zhì)析出。涂刷海峽漆養(yǎng)殖漆后，整個(gè)養(yǎng)殖車間會(huì)更整潔，告別傳統(tǒng)水產(chǎn)臟亂的形象，提升整體養(yǎng)殖形象，讓工廠化養(yǎng)殖更加標(biāo)準(zhǔn)化，更加規(guī)范，管理起來(lái)更加得心應(yīng)手。

動(dòng)力及增氧系統(tǒng)：養(yǎng)殖池內(nèi)水的流動(dòng)及增氧是高密度養(yǎng)蝦的必需條件，它不僅可使池內(nèi)水質(zhì)條件均勻，還可把蝦的排泄物集中于排污口排至池外，保持池內(nèi)水質(zhì)清潔。

動(dòng)水有三種方法：較大的池子以使用水車式增氧機(jī)為佳，具有動(dòng)水及增氧的雙重效果，每畝水面早期使用一臺(tái)lkw的增氧機(jī)，中后期增至兩臺(tái)。小型蝦池可使用拐嘴氣舉泵動(dòng)水兼增氧，利用羅茨鼓風(fēng)機(jī)或其它無(wú)油鼓風(fēng)機(jī)送氣。每分鐘的供氣量應(yīng)達(dá)養(yǎng)殖總水體的0.5-1％以上。水源充足者也可利用噴水推動(dòng)池水流動(dòng)，噴水管由水面以上斜向噴入池內(nèi)推動(dòng)池水流動(dòng)，并可將空氣帶入水內(nèi)，流水養(yǎng)蝦法的日供水量應(yīng)達(dá)養(yǎng)殖總水量的4-5倍。也可根據(jù)已有條件，采取以上兩種或三種方法并用。精養(yǎng)池塘每畝約需的增氧機(jī)，以水車式增氧機(jī)為佳。

繁殖餌料生物：繁殖基礎(chǔ)餌料生物是促進(jìn)蝦苗快速生長(zhǎng)、降低飼料用量的有效手段。工廠化蝦池可于放苗前1個(gè)月施肥繁殖浮游植物，每立方米施尿素5克，過(guò)磷酸鈣2克，以后每天施前一天量的1/2，使透明度達(dá)30厘米左右，再投入經(jīng)檢測(cè)不帶病毒等病原體的活鹵蟲(chóng)或鹵蟲(chóng)卵等。

放苗：蝦苗選擇：蝦苗選擇的關(guān)鍵是選用無(wú)病和不帶白斑綜合癥病毒病的蝦苗，肉眼觀測(cè)大小整齊，體長(zhǎng)0.6厘米以上，越大越好。蝦苗應(yīng)活潑健壯，無(wú)病弱苗和死苗，溯水能力強(qiáng)，體色透明，不發(fā)紅，肝心區(qū)黑褐色。取蝦苗試養(yǎng)1～2天，死亡率不應(yīng)大于5％。有條件者可取50尾蝦苗，送有關(guān)部門進(jìn)行病毒檢測(cè)，選用不帶白斑綜合癥病毒病之蝦苗。最好選用夏威夷購(gòu)進(jìn)的第1代SPF親蝦繁育之蝦苗。

放養(yǎng)時(shí)間：最好水溫升至22℃以上放苗，或者先在有供熱的池中暫養(yǎng)，以延長(zhǎng)養(yǎng)殖期，養(yǎng)殖大規(guī)格的商品對(duì)蝦。

放養(yǎng)密度：每平方米放苗250～400尾，暫養(yǎng)后的大蝦苗放養(yǎng)密度可減少20～30％；實(shí)行三級(jí)養(yǎng)殖時(shí)第一級(jí)每平方米可放養(yǎng)蝦苗1000～1200尾，二級(jí)每平方米放養(yǎng)500～800尾，三級(jí)每平方米放養(yǎng)250～300尾。

投喂：投喂餌料是白對(duì)蝦生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，充足優(yōu)質(zhì)的飼料不僅可保證白對(duì)蝦快速成長(zhǎng)的需要，而且還具有健體防病之功能，因此，一定要保證白對(duì)蝦對(duì)餌料質(zhì)量和數(shù)量的要求。

雖然曾有報(bào)告白對(duì)蝦對(duì)蛋白質(zhì)的需求較低，20-25％即可滿足生長(zhǎng)。但生產(chǎn)證明，高蛋白飼料效果更佳。如：使用蛋白質(zhì)含量為48-50％的日本對(duì)蝦飼料，60天體重可達(dá)10-12g，投餌系數(shù)為0.8-0.9；

使用蛋白質(zhì)含量40-42％的斑節(jié)對(duì)蝦飼料，70天體重可達(dá)10-12g，投餌系數(shù)1.0-1.2；使用低蛋白的白對(duì)蝦飼料，150-180天體重可達(dá)ll-15g，投餌系數(shù)為1.8-2.0。