咖啡風味很復(fù)雜？

特別喜歡聽咖啡師們對一種豆子的風味和口感的描述，總是充滿了浪漫的想象力和敏銳的判斷，讓人覺得探尋食材的本味真是一個美妙的事啊。雖然你可能完全步伐體驗這種樂趣，但你可以嘗試著用一種主觀的、形象化的，帶入人設(shè)的方式記住每一種咖啡的風味，會不會更加好玩呢。

曼特寧

梳著油頭，紋著大花臂，身著粗花呢三件套，挎著摩托的復(fù)古范兒騎士。

經(jīng)典的曼特寧，被認為是世界上最醇厚的咖啡，口味多較為濃重，濃郁中帶有醇度和馥郁活潑的動感，不澀不酸，醇度與苦度可以表露無遺。在品嘗曼特寧的時候，你能在舌尖感覺到明顯的潤滑，它同時含較低的酸度，更有還有一種淡淡的草本植物的芳香。

印度尼西亞 曼特寧G1 TP 微批次

在典型的曼特寧特別風味以外，這批豆子擁有極低的瑕疵率，口感上更為干凈，甜度極高，中度烘焙下有類似木瓜的香氣，回甘豐盈。

風味：黑巧克力，奶油，黑茶，木瓜，杏仁，紅薯

水洗西達摩

“你是浪子別泊岸”，人設(shè)是招人喜歡的小哥哥。

檸檬，佛手柑等香味我們在清新海洋調(diào)的香水中常常見到，一般會被描述成一個意大利海島男孩，或者夏日男朋友，這樣討喜的香氣，誰不想體驗擁有，誰又想它成為別人的專屬呢。

埃塞俄比亞 水洗西達摩 維西之蜜 G1

水洗處理的西達摩氣味芳香醇厚，入口回味無窮，具有野性自然的美。它優(yōu)雅而不失俏皮，入口口感溫和宜人，與稍后的明亮檸檬果酸形成強烈的味覺沖擊，口感獨特醇厚，回甘別致而討喜，慢慢上升的尾韻蘊含著別致的甘甜。

風味：佛手柑，青檸，伯爵紅茶

娜玲瓏

身為一個妹紙，也忍不住會被咖啡館里那些漂亮、文藝的妹紙吸引，覺得她們都是娜玲瓏。

娜玲瓏的美好風味皆因為產(chǎn)區(qū)的獨特條件，北緯一度左右，更靠近赤道，全年光照充足，海拔多在1600米以上，雨季從當年十月持續(xù)到次年五月，為咖啡樹們提供了最好的生長環(huán)境。就像咖啡館的獨特氣質(zhì)，天生能聚集那些可愛的人兒。

哥倫比亞 娜玲瓏 FNC

娜玲瓏的風味均衡柔美干凈，擁有杏仁、柑橘以及白巧克力的豐富味道。中度烘焙的這款豆子，它那蜜瓜、杏仁、桃子以及奶油和白巧克力的豐富味道，絕不會讓你們乘興而來敗興而歸。

風味：烤杏仁，白巧克力，蜜瓜，桃子，柑橘

耶加雪菲

哪怕是一直下雨的星期天，也困不住戀愛中的少女。

耶加雪菲的豆子圓潤而甜蜜，花果香濃郁，回味甜度突出以及干凈的氣質(zhì)像極了初戀的感覺。只有品嘗過高等級日曬耶加雪菲的人才會相信咖啡是一種水果，也只有戀愛中的人才能體會那無名的花朵在心頭盛開。

埃塞俄比亞 耶加雪菲 日曬 G1 Aricha

Kebel Aricha Mill出產(chǎn)的日曬耶加雪啡通過精致日曬法處理后被ECX定為埃塞俄比亞咖啡最高等級，被譽為“水果之王”。日曬處理的咖啡豆屬于更有厚度的風味，擁有更深色調(diào)的花香，更深色調(diào)的成熟水果特性，更深色調(diào)的甜度，辨識度極高。

風味：果汁，花香，西柚，西梅，藍莓

塔拉珠

度假酒店泳池旁曬太陽的迷人女郎。

S.H.B.是指海拔在1500米以上的極硬豆,意味著高品質(zhì)的哥斯達黎加咖啡。塔拉珠是在哥斯達黎加具有最好的土壤和高產(chǎn)量的后興地區(qū)，大概是一個迷人的黑富美，那兒的咖啡有著清爽的藍莓香味和果汁香甜，豐富和明顯的香氣，以及帶點微微的巧克力香氣。

哥斯達黎加 SHB EP 塔拉珠 黑蜜處理 微批次

蜜處理的好處在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜美風味，令咖啡呈現(xiàn)淡雅的黑糖風味及核果香甜，而漿果風味亦支撐出紅酒基調(diào)的香氣，被認為是非常優(yōu)雅的出品。不苦也不酸，溫和中性的味道，適合推薦給剛接觸精品咖啡的朋友。

風味：柑橘，紅棗，蜜香，藍莓，荔枝，高度甜感，百香果，余韻悠長

安提瓜

有人說，你可以從一杯危地馬拉安提瓜咖啡那獨特的煙熏味道中，看到一段神秘精彩的故事。人設(shè)也許是一個占星師。

危地馬拉安提瓜咖啡有著很濃的香氣，即使還未喝，光聞著香氣就已經(jīng)是一種享受。而當濃香入口，除了濃郁柔滑外，還帶著可可與煙草碰觸的驚喜味道，當這誘人的濃香在舌尖徘徊不去時，每個人都會放下心防去相信幾個神秘故事。