用料；面粉300克、牛奶200克、玉米油30克、白糖100克、雞蛋2個(gè)、酵母3克

做法

1、面粉放入盆中，加入酵母，放入牛奶，加入雞蛋，白糖

2、把上面的材料都攪拌均勻，然后放置一邊醒發(fā)1個(gè)小時(shí)

3、醒發(fā)好的面團(tuán)加入玉米油攪拌，排氣，把玉米油揉進(jìn)面團(tuán)里面

4、案板上撒些干面粉，把面團(tuán)揉成長條，切成段，然后再切成小丁

5、可以把一半的面團(tuán)丁在案板上揉圓

6、電餅鐺小火加熱，然后把小饅頭放入鍋中，蓋上蓋燜3分鐘

7、然后開蓋，搖晃下電餅鐺，讓小饅頭受熱均勻，繼續(xù)燜3分鐘就可以出鍋了