小麥草(Wheatgrass )鵝觀草屬 (Agropyron),是一種植物,是一種獨(dú)特的小麥,成熟后為紅色的小麥漿果。特別是雞冠鵝觀草 (Agropyron cristatum,小麥的同類)的幼芽。其嫩葉可以榨汁或曬干磨粉。未經(jīng)加工的植株含大量纖維素,難以為人消化。但其也含有葉綠素、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。 小麥草汁有什么營養(yǎng)價值? 小麥草早在西元1939年便由美國醫(yī)學(xué)協(xié)會于《美國醫(yī)學(xué)協(xié)會雜志》上發(fā)表,證實小麥草乃是一種十分珍貴的食物,當(dāng)小麥草被 選為美國太空人的指定濃縮營養(yǎng)食品時,小麥草的卓越營養(yǎng)價值便再一次獲得學(xué)術(shù)界的肯定。 在1930年至1980年期間,許多學(xué)術(shù)界人士紛紛對小麥草的種植、營養(yǎng)價值和醫(yī)療特質(zhì),進(jìn)行極盡深入的研究實驗,其中一些著名的研究學(xué)家,包括:查理士施奈伯博士(堪薩斯城市)、克赫拉博士(威斯康辛大學(xué))、安.威格摩爾博士(波士頓的希波克拉底研究所的創(chuàng)辦人)、厄普·托瑪斯(G.H Thomas)(新澤西的沃田BLOOMFIELD化驗所)、雷久南博士(德克薩斯大學(xué)醫(yī)學(xué)中心)、羅納賽柏博士(科羅拉多州立大學(xué))……等。經(jīng)持續(xù)不斷的研究實驗,終于揭開了小麥草令人振奮的超高營養(yǎng)價值。 許多重癥患者,喝了小麥草汁都產(chǎn)生戲劇性的好轉(zhuǎn),因為小麥草含有豐富的葉綠素,該葉綠素的分子和人體血液的血紅素分子十分類似,血紅素乃是由碳原子、氫原子、氧原子和氮原子包圍一個鐵原子組合而成,而葉綠素則是由碳原子、氫原子、氧原子和氮原子包圍一個鎂原子,其中差異便是血紅素含鐵、葉綠素含鎂,其余皆同,故小麥草被稱為“綠色的血液”,對人體而言,乃是一種最好的造血食物和活力恢復(fù)劑。 小麥草汁已經(jīng)開始在世界各地流行,受到有遠(yuǎn)見的人士和團(tuán)體的重視。小麥草的保健及醫(yī)療方面的奇效,更是越來越被科學(xué)研究及臨床紀(jì)錄所證實,公認(rèn)為一種神奇的天然食品。
小麥草的超高營養(yǎng)價值 單位:毫克
為什么小麥草對人體那么有益? 原來除了含豐富營養(yǎng)成分(大量活性礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維他命及人體必需的微量元素)之外,小麥草有個特點,就是它的分子成份結(jié)構(gòu),與人的血液分子極為相似。植物靠葉綠素把養(yǎng)份輸送到各部分,人體則靠血紅蛋白(haemoqlobin),二者雖然顏色一綠一紅,分子結(jié)構(gòu)卻大同小異。所以內(nèi)行人稱小麥草汁為“綠色血液”。 種血液的疾病,如貧血等; 消炎殺菌; 小麥草有什么療效? 自從安·威格摩爾博士提倡小麥草汁醫(yī)病之后,世界各地病人獲益者不計其數(shù),有輕癥重癥,也有疑難雜癥。以臨床紀(jì)錄的病癥而論,以下各種都是有大量治愈病例的:各類癌癥、心臟病、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕癥、糖尿病、低血糖癥、過敏癥、氣喘、便秘、頭痛、各類潰瘍、膽結(jié)石、腎炎、血管腫脹、癲癇癥、結(jié)腸炎、粘液囊炎、肋腔炎、肺結(jié)核、尿道結(jié)石、痔瘡、狐臭、頭皮、喉頭發(fā)炎、婦女白帶、面泡、性無能等。據(jù)最近的報告,逐漸有愛滋病患者使用小麥草療法,大有起色。 小麥草療效顯著且廣泛,具體列舉如下: (1) 對肺部疾病幫助甚大,小麥草能消除因吸收不良空氣(如抽煙.廢氣……等)而在肺部形成的傷痕,因小麥草的葉綠素可增長紅血球的數(shù)量,可有效促進(jìn)傷痕的修補(bǔ). (2) 小麥草汁可降低高血壓,而且十分迅速,因小麥草能清除體內(nèi)毒素,增加血液中的鐵分,促進(jìn)血液流通,其所含之完全蛋白質(zhì)有助于降低血壓,而其富有維生素C,更可維護(hù)血管的健康,避免硬化。 (3) 小麥草可增強(qiáng)血管中毛細(xì)血管的彈性,防止細(xì)胞老化,避免中風(fēng)。 (4) 小麥草汁可減輕癌痛,從腫瘤部分釋出的GUANIDINE系一種毒素,它會引起肌肉疲倦、頭痛、胃痛……等現(xiàn)象,小麥草汁能有效中和GUANIDINE,減輕疼痛。 (5) 小麥草汁含有豐富的維生素E及其他微量元素,能有效促進(jìn)性荷雨蒙的分泌,可增強(qiáng)性能力。 (6) 常喝小麥草汁,能增強(qiáng)人體對幅射線的抵抗力,諸如X光照射或彩色電視、電腦的幅射,避免人體細(xì)胞產(chǎn)生病變。 (7) 小麥草汁可幫助人體排泄重金屬,諸如鉛、鎘、汞、鋁、銅……等,可避免因重金屬累積體內(nèi)而產(chǎn)生嚴(yán)重病變。 (8) 小麥草汁可補(bǔ)給孕婦身體所欠缺的營養(yǎng)素,不但有助于順利生產(chǎn),更可補(bǔ)充胎兒營養(yǎng)、促進(jìn)發(fā)育。 (9) 小麥草汁是良好的漱口劑,可防止蛀牙,有助于治療牙痛亦可減輕喉嚨痛,若將小麥草直接入口咀嚼,更可防治牙周?。ㄒ鸦佳乐懿?,再轉(zhuǎn)以細(xì)鹽刷牙與每日喝100CCD左手香藥草汁,不出一星期,必有明顯療效)。 (10) 將小麥草原汁(至少150CC)倒入溫水浴缸,然后泡澡15~20分鐘,對皮膚病(如濕疹、干癬…….等)甚有幫助,或?qū)⑿←湶葜苯油糠笤谄つw上,亦可速見其療效.(筆者在所舉辦的果菜汁斷食營中,常供應(yīng)小麥草汁給皮膚病的學(xué)員涂抹,每到次日早晨便看到很好的療效,真是神奇)! (11) 小麥草是抗癌圣品!小麥草中的[ABSCISIC酸]能抑制癌細(xì)胞的成長,并促使腫瘤逐漸退化萎縮,小麥草汁是獲得大量[ABSCISIC酸]的唯一方法,而其他有機(jī)生食中,只含極少量的[ABSCISIC酸],難怪許多癌癥患者在痊愈后,皆一再強(qiáng)調(diào)小麥草汁的重要,不可不吃。希望讀者一定要相信,并持之以恒。 (12) 小麥草有助于治療糖尿病,因小麥草含有豐富的維生素A、B6、C、E、鎂及其他微量元素,可補(bǔ)充糖尿病患所及需之營養(yǎng),能迅速平衡血糖,修護(hù)胰臟,實在是糖尿病患者不可缺的重要食物。 (13) 小麥草有助于造血與清血,對血液的病變,諸如貧血、血濁甚至白血病,均有甚大的幫助。 (14) 小麥草汁若采內(nèi)服與外敷并用,不僅可促進(jìn)傷口的愈合,對治療慢性感染的傷口或潰瘍都有顯著的滅菌效果.敷小麥草汁可產(chǎn)生抑制細(xì)菌成長的環(huán)境,能阻止有害細(xì)菌孳長。 (15) 將小麥草半汁擦拭在頭皮上,可去頭皮屑,并防止白頭發(fā)的產(chǎn)生。 (16) 小麥草汁可治療陰道感染,只要將小麥草汁裝入注射器,噴進(jìn)陰道部位即可,既有效又溫和. (17) 喝小麥草汁可改善便秘,幫助排除體內(nèi)郁積廢物。 (18) 小麥草對治療關(guān)節(jié)炎有效,因關(guān)節(jié)炎患者往往缺乏鈣而磷過多,小麥草對于磷鈣有中和作用,所含鈣比牛奶高5倍,關(guān)節(jié)炎患者缺乏維生素E和鎂,小麥草卻含有豐富的鉀、鎂及維生素C、E,可有效預(yù)防關(guān)節(jié)的微血管壁破裂而引發(fā)流血、腫大和疼痛。 (19) 小麥草可改善痛風(fēng),痛風(fēng)患者往往缺乏維生素E而造成尿酸偏高,并多因長期服藥而傷及腎臟,且顧忌普林食物,導(dǎo)致日常飲食的蛋白質(zhì)攝取不足;小麥草中含豐富的維生素E,可促使尿酸降低,而且富含完全蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)素,若能配合每日喝3000CC以上的水,便可有效排除尿酸結(jié)晶、修護(hù)腎臟,而逐漸改善痛風(fēng)。 (20) 喝小麥草汁能防止動脈硬化,小麥草具有合成蛋黃素之豐富營養(yǎng)素,蛋黃素能溶解脂肪,對動脈硬化有防止及矯正作用,且小麥草富含維生素B群、C與E,可降低血中膽固醇,并維護(hù)血管的健康,可有效預(yù)防溢血及血凝塊,避免動脈硬化與內(nèi)出血。 (21) 小麥草能有效防治肝病,肝病患者每日應(yīng)補(bǔ)充75~100公克的蛋白質(zhì)及其他必要營養(yǎng)素,才足以增進(jìn)肝細(xì)胞的再生(但有肝昏迷現(xiàn)象者,不得攝食高蛋白質(zhì)),小麥草因富含完全蛋白質(zhì)、維生素B群、C、E和膽素,對肝病的復(fù)健,有甚大幫助。 (22) 小麥草對心臟病有效,心臟病患者往往膽固醇偏高、血脂肪過多,小麥草含有豐富的維生素C、E、F及多種礦物質(zhì),特別是其中的維生素E,可幫助降低膽固醇,避免形成血凝塊,且小麥草是合成蛋黃素之完全食物,而蛋黃素可把血脂肪溶化成細(xì)微分子,隨血液排出,可防心臟病發(fā)作。 (23) 小麥草可改善胃潰瘍,胃潰瘍患者常因心理壓力及食物中缺乏維生素A、B1、B2、B6、E及膽素、泛酸、葉酸、鐵…...等,而經(jīng)常胃部悶痛,小麥草具有胃潰瘍患者所缺乏的各種營養(yǎng),特別是小麥草含有比胡蘿卜高6倍的維生素A,可有效維護(hù)胃壁組織,但若要得到根本治療,患者除了要攝取足量營養(yǎng)素外,更重要的是,要學(xué)會自我舒解壓力,不要煩惱,避免生氣! 小麥草可以在日常生活中發(fā)揮什么作用? 在日常生活中,小麥草也處處有殺菌、消毒、保護(hù)人體健康的作用,例如: 怎樣解釋小麥草的神奇療效? 小麥草何以對那么多種病有不可思議的療效,科學(xué)家仍未有足夠時間查明原委,相信假以時日,世人對其中奧秘,將會有比較深入的認(rèn)識。 為什么小麥草仍未流行? 小麥草這樣神奇的食物,幾千年前已經(jīng)為世人所認(rèn)識并重視,一直在世界各地有人默默使用,何以今天仍然末流行起來呢?相信主要原因,是它不容易以商業(yè)方式推廣來賺錢,而且并不符合現(xiàn)代人的生活態(tài)度與信念。(各種綠色的秩序往往都是這樣,例如有機(jī)耕種、真正的教育工作和醫(yī)療工作,這一點正是當(dāng)代文明墮落的主因)。食用小麥草幾乎一定要自己種、自己榨汁,大多數(shù)人于是嫌麻煩,亦往往找不到足夠的空間這樣做。 為什么小麥草里的蛋白對人體特別好? 人體的重量(不計液體)有一半以上是蛋白質(zhì),因此我們需要多吃與自己身體結(jié)構(gòu)一樣的蛋白質(zhì)。 為什么小麥草里的氨基酸對人體特別好? 蛋白質(zhì)是由許多小小的鏈狀物組成的。它們叫做氨基酸。它們就好像一間磚屋的一塊塊磚頭。而酶就好像是建屋的工人和建筑材料,負(fù)責(zé)細(xì)胞重建,調(diào)節(jié)身體各部分千百種功能,包括生產(chǎn)激素、制造肌肉、血、器官等。 小麥草汁能備齊人體所需的八種主要氨基酸,并且份量比例平衡:
小麥草的各種運(yùn)用法
(1) 榨汁飲用: (用于搖麥草榨汁機(jī),可慢速 得原汁),小麥草榨原汁飲用是最普遍的用法,健康人一次飲用量是50CC——100CC。如果是病人不能超過170CC。喝麥草汁的最佳時機(jī),應(yīng)是早晨空腹時間。低血壓和寒冷體質(zhì)及虛寒性胃病的人,開始不能過多飲用小麥草汁,最好隔天飲用,等病情有好轉(zhuǎn)以后可逐漸加大用量。 小麥草榨汁最好是用特制的手搖榨汁機(jī)榨取小麥草的綠色汁液,如果沒有可用石器搗汁效果同樣很好。但不可使用一般的果汁機(jī)取汁,因為一般果汁機(jī)在打汁過程中,其離心力會破壞小麥草汁中的某些成份。剛榨好的小麥草汁,其有效成分只能保持20分鐘。所以,榨汁后請立即飲用。 飲用小麥草汁后有些人會想吐,這是正常現(xiàn)象,因小麥草汁是強(qiáng)堿進(jìn)入人體難免會產(chǎn)生自然的排斥(小麥草是甜的,并非味苦,只是其有強(qiáng)烈的草腥味),雖多數(shù)人喝小麥草汁會吐,但許多長期喝小麥草汁而終獲痊愈的重癥愈者卻再三強(qiáng)調(diào)小麥草汁是最重要的,即使惡心想吐,還是要想辦法喝下去,比方將小麥草汁減量,或?qū)⑿←湶葜♂尰蚝刃←湶葜罅⒓磁涫乘?,藉以壓住想吐的感覺(如配食柳丁、番石榴梅……等)。 (2) 當(dāng)作生菜沙拉吃: 小麥草的幼苗長至3公分左右,便可剪下來與其他芽菜、蔬菜、水果、堅果、葡萄干……等混合,當(dāng)生菜沙拉吃,因其纖維尚嫩,故容易下咽,雖仍有些草腥味,但已不覺惡心,反能吃得滿心愉悅,幼苗見光轉(zhuǎn)綠,療效更佳。 (3) 以藥草精力湯的方式進(jìn)食: 取小麥草30~50公克,先剪成小段,再任選三種水果(水果總重量為300公克左右),一起放入果汁機(jī)內(nèi),然后加入冷開水淹過所有材料,便可開機(jī)攪拌均勻,藥草精力湯味如果汁,麥草的草腥味已淡化,喝時十分可口。 (4) 作成小麥草膏外敷患部: 將小麥草搗爛,或小麥草榨汁后再將渣與汁混合使成泥膏狀,便可直接涂敷于患部,外覆消毒過的紗布并予固定,每隔2~3小時,便將麥草膏換新(但一天當(dāng)中,應(yīng)讓傷口透氣至少6小時,透氣期間不要外敷),此法有助于傷口結(jié)疤愈合,對皮膚外表的病變甚有療效。 (5) 小麥草汁灌腸: 小麥草汁灌腸往往讓人既好奇期待又惶恐害怕,但灌過腸的人均一致表示:灌過腸后,直覺身體里外有一種從未有過的清潔感,并且如釋重負(fù)般,真是舒暢輕松,無法形容。 作法是:每次用100~150CC的麥草原汁,不要稀釋,先隔杯加溫使麥草汁的溫度接近體溫,然后才用灌腸器將麥草汁從肛門灌入大腸(但在作小麥草汁灌腸前,應(yīng)先作過清水灌腸),灌腸時應(yīng)避免將空氣灌入大腸,麥草汁灌入腸后,可透過下肢抬高的運(yùn)動,使麥草汁深入大腸的內(nèi)部,然后便可起立自由行動,讓小麥草汁停留于大腸約30分鐘后,才坐上馬桶讓它排泄出來(排多少算多少,可能有部分麥草汁已被大腸吸收,排出來的量會較少,這是正?,F(xiàn)象,請勿擔(dān)心),這種麥草汁灌腸法,乃是最佳的清腸排毒法,同時也會讓人體透過大腸直接吸收到小麥草的珍貴營養(yǎng)。 (6) 小麥草汁加工成粉狀或錠狀,方便進(jìn)食: 這種由專業(yè)工廠制作的麥草粉或麥草錠,有些分已不如麥草原汁,當(dāng)然其療效仍然十分顯著,但這種方便食用的科技產(chǎn)品,對旅游在外者及不方便種植者,或喝麥草汁會嚴(yán)重嘔吐者,不只是一種福音,然而為了追求100%的療效,仍然建議除了吃麥草粉(錠)外,有時不妨偶爾喝喝麥草原汁,或吃一盆麥苗生菜沙拉,如此相互搭配,療效才會更好!
小麥草的培植 A: 必備用品
B: 步 驟
小麥草的保存 小麥草長到10—15公分即可收割,如果麥草過長葉子下垂其營養(yǎng)價值就會大大降低,故來不及吃掉的時候,因盡快割掉。割掉的小麥草不要沖水,放在保險袋里,安放在冰箱里可保存7天,營養(yǎng)不會流失,不會變質(zhì)。 |
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