白茶，作為茶圈的后起之秀，里面門道多而繁雜，就算用十篇文章也也說(shuō)不盡它的“條條道道”，罄竹難書。

特別是對(duì)于剛轉(zhuǎn)粉到白茶界的茶友們來(lái)說(shuō)，這白茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉三大主流品類，其中壽眉還有春壽眉、秋壽眉之分，白牡丹分一級(jí)、二級(jí)，白茶分散白茶和白茶餅......到底該從哪一款開(kāi)始喝呢？實(shí)在是一個(gè)大傷腦筋的問(wèn)題。

畢竟我們喝白茶，是想喝到新白茶的鮮爽清香，老白茶的馥郁濃稠，來(lái)一場(chǎng)味蕾上饕餮盛宴，放松身心。如果選錯(cuò)了入門茶，讓敏感的味蕾受到突如其來(lái)的強(qiáng)烈不適，對(duì)白茶的印象大打折扣或者從此以后避而遠(yuǎn)之的情況也不是不可能出現(xiàn)的。

男怕入錯(cuò)行，女怕嫁錯(cuò)郎，這就與我們的初衷背道而馳了。

那么，哪款白茶才能作為白茶入門級(jí)的“最佳選手”呢？那當(dāng)然是非新老茶客們都喜歡的壽眉莫屬了。

壽眉為什么適合作入門級(jí)白茶之選呢？?jī)纱罄碛山o你答案。

第一：價(jià)格實(shí)惠

與采摘周期短、采摘難度大的白毫銀針和白牡丹相比，壽眉的采摘周期長(zhǎng)，春、秋季節(jié)都能采摘，特別是秋天整個(gè)季節(jié)都是它的采摘期，橫跨8、9、10月。

秉承物以稀為貴的原則，顯然嬌貴而稀有的白毫銀針和嬌嫩的白牡丹價(jià)格不菲，量大的壽眉的價(jià)格就偏向?qū)嵒荨?/p>

于是，這就給新茶友提供了更多的選擇。

比如有人擔(dān)心花了大價(jià)錢卻買不到“適合自己的那杯白茶”，這個(gè)時(shí)候，壽眉是最妥當(dāng)?shù)倪x擇。

壽眉價(jià)格不高，一般人都承擔(dān)得起，如果覺(jué)得不好喝，大可棄之扔掉，而白毫銀針不同，它的價(jià)格普遍較高，一旦買到不符合自己的心意的，扔了可惜，束之高閣與灰層融為一體，那跟扔了也沒(méi)什么區(qū)別，因?yàn)槊總€(gè)人的味蕾都是很敏感而較弱的，需要“好生對(duì)待”，一旦嘗到不適合自己的，往往就拒再次接納。

故，若是對(duì)白茶不了解的朋友，從壽眉入手是最明智的選擇。

畢竟經(jīng)常說(shuō)“只有買錯(cuò)，沒(méi)有賣錯(cuò)”，這是經(jīng)過(guò)千萬(wàn)次實(shí)踐得出的真實(shí)教訓(xùn)。

第二：壽眉香氣、滋味豐富

說(shuō)到壽眉價(jià)格便宜，那么有些看客們就有疑問(wèn)了，“都說(shuō)便宜無(wú)好貨”，價(jià)格實(shí)惠的壽眉是不是在香氣和滋味上就存在“偷工減料”，不及另外兩種白茶了？

如果你這么想，只能說(shuō)明你對(duì)壽眉“知之甚少”。

這就跟你吃水果一樣，價(jià)格實(shí)惠的水果同樣好吃是一樣的道理。

壽眉的香氣不像白毫銀針和白牡丹那樣婉轉(zhuǎn)空靈如大家閨秀，它就像個(gè)糙漢子，簡(jiǎn)單粗暴，來(lái)一杯，就能在你的嗅覺(jué)上烙下深印，直擊人心。

比如立秋壽眉，香氣高昂，熱情奔放，如同紅粉女郎，似火如醉；

高山壽眉，帶有明顯的花香，時(shí)而清雅，時(shí)而濃郁，芬芳撲鼻；

壽眉的湯水，亦如香氣張揚(yáng)四射，飲一口，花香立即在口腔中暈開(kāi)，挾裹著大勢(shì)，敲鑼戰(zhàn)鼓般的奔放而去，勁道十足，能夠快速勾起味蕾的覺(jué)醒，打動(dòng)人心。

所以壽眉成為白茶入門級(jí)之選，是當(dāng)仁不讓的。

給了兩大理由來(lái)說(shuō)明壽眉是白茶入門級(jí)的首選，那壽眉該怎么選擇呢？

知道了方向在哪里，接下來(lái)就要看路怎么走了。

壽眉有春壽眉和秋壽眉之分，有新壽眉和老壽眉之分。

春壽眉，是春天采摘的壽眉，其香氣和滋味帶著春回大地的氣息，如小草嫩芽般清香；

而秋壽眉，經(jīng)歷了盛夏的打磨，與春壽眉風(fēng)情迥異，香氣和滋味都熱辣奔放，濃而甘爽。

故而在選擇春、夏壽眉時(shí)，新茶友最好選擇當(dāng)年的春壽眉，讓味蕾有一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，后面才更好的適應(yīng)。

對(duì)于新壽眉和老壽眉道理相通，從未接觸過(guò)白茶的朋友應(yīng)當(dāng)選擇新壽眉。

老壽眉經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，“飽經(jīng)風(fēng)霜”，醇厚又馥郁，一般只有老茶客才能駕馭，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)開(kāi)發(fā)的味蕾難以hold住，就像沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)世事難以讀懂魯迅。

因而，建議新茶友選擇新壽眉。

總結(jié)一下，新茶友如何選擇白茶。

從壽眉入手。

兩大理由：

一：壽眉價(jià)格便宜；

二：壽眉香氣、滋味豐富

選擇壽眉中的春壽眉，當(dāng)年的新壽眉。

喝白茶，跟做任何一件事一樣，都有一個(gè)前期了解、嘗試的過(guò)程，一步一個(gè)腳印，慢慢來(lái)，邊喝著壽眉邊學(xué)習(xí)白茶知識(shí)，等有了一定的知識(shí)儲(chǔ)備，味蕾也適應(yīng)了白茶的滋味，再喝白毫銀針、喝白牡丹，循序漸進(jìn)，終有一日，你會(huì)從白茶圈的茶小白成長(zhǎng)為老茶客，到那個(gè)時(shí)候，看官來(lái)一杯老壽眉，味蕾欣然接受。