什么？有種水果叫“姑娘”（菇娘）、姑娘兒？

發(fā)個(gè)圖片，大家都認(rèn)識(shí)了不？

正式的學(xué)名應(yīng)該叫“酸漿”，（學(xué)名：Physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino）

屬于一種茄科的多年生草本。

別稱：戈力、洋菇娘、毛酸漿、金姑娘，滿洲乳果。這大概都是北方叫的名字吧，我們叫它“燈籠果”。
酸漿主要分布在東北和華北地區(qū)，貴州，云南，四川等地也有生長(zhǎng)，還有就是長(zhǎng)江中下游地區(qū)。所以我們小時(shí)候也常見(jiàn)，成熟的果實(shí)為鈕扣大小的球狀黃色漿果，果皮薄而韌，幾乎半透明，經(jīng)常沒(méi)等成熟就去采了吃，淡淡的甜味有些酸，很多種子，一口下去，種子渣拉渣拉的，其實(shí)很不好吃，只是水果匱乏的年代，聊勝于無(wú)罷。

不想現(xiàn)在卻成為正式的水果了。。。

不過(guò)市場(chǎng)上的菇娘（酸漿），并不是我們小時(shí)候吃的那種野生的，果子要大一些，金黃色的，口感也好很多，應(yīng)該是從美洲引種的水果。還有一個(gè)霸氣的名字叫“哥倫比亞龍珠果”，其實(shí)還是菇娘（酸漿）啦~~~

野生的菇娘

前段時(shí)間還在高級(jí)的日本料理沙拉里吃到這種果子，頂上放一個(gè)，很有范兒的樣子。

菇娘果（酸漿）怎么會(huì)變成高級(jí)水果了呢？

那得說(shuō)一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。菇娘新鮮漿果中含有人體所需的多種維生素，含維生素B的復(fù)合體比番茄高3倍；含果糖30%左右，甚至超過(guò)葡萄；它還含有18種人體所需的氨基酸和一些微量元素（鋅、硼、硒、硅等），其中鋅的含量是水果中最高的。所以這個(gè)果子還有一定的保健藥用價(jià)值。它的橡膠酸鐵銨，對(duì)再生障礙性貧血有一定的療效。號(hào)稱食用與藥用為一體的高級(jí)新型營(yíng)養(yǎng)又保健“草本水果”。

那么這么好看的果子，花是怎樣的呢？
其實(shí)酸漿的花與其果相比很不咋地，很小，還低著頭，花期的時(shí)候幾乎很難注意到。

最可愛(ài)的還是它的燈籠般的果子，一串串的，掛在枝條上。外層的“燈籠紙”其實(shí)是它的合生萼片，剛結(jié)果的時(shí)候是綠色的，隨著秋風(fēng)起，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼開(kāi)始變色。

尤其是東北的一種紅姑娘，顏色特別鮮艷，絕對(duì)是北方深秋的一道色彩。

目前全國(guó)范圍栽培最廣泛的紅果酸漿是酸漿的變種掛金燈（Physalis alkekengi var. franchetii）。紅姑娘physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino又稱燈籠草、掛金燈、錦燈籠、酸漿，果實(shí)很好吃，還可制成綠色食品飲料。東北的姑娘酒就是以紅姑娘為主原料，加入果酒酵母發(fā)酵而成的低度果酒，我還沒(méi)喝過(guò)。

話說(shuō)，我還想嘗嘗用姑娘做的蜜餞、果醬什么的，據(jù)說(shuō)可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老，預(yù)防心腦血管病。

正好是菇娘成熟的季節(jié)了呢。。。為什么我會(huì)聯(lián)想到“蜜桃成熟時(shí)”？