對于真正開一家咖啡店來說，首先你要有很強的心理承受能力去面對起起落落的營業(yè)額，其次你要保持你自己在不斷學習的狀態(tài)：要去讀各種各樣的書籍，去各種咖啡店去拜訪去學習去交流；只有不斷的學習進步，才能讓你的館子在不斷上升的狀態(tài)。

更多的是，你不僅僅是進了咖啡的坑，也等于是邁進服務(wù)業(yè)餐飲業(yè)和設(shè)計圈。從門頭到室內(nèi)裝修，從產(chǎn)品規(guī)劃到品牌的定位。館子開起來更多的是經(jīng)營和管理。

要時時刻刻的關(guān)注行內(nèi)的最新資訊，分析行情，想辦法培養(yǎng)客戶群體，抓住圈內(nèi)圈外的當下流行趨勢。

我朋友是這樣告訴我的：當你真正開起一家店，你會發(fā)現(xiàn)“豐富自己，比取悅他人更有用?！边@句話是廢話，取而代之的是只要你堅定信念經(jīng)營下去,你的咖啡店早晚會賺錢的。

這個世界其實是公平的，欲戴其冠 必承其重。反之，正是因為這樣，我們才有更多動力去向前走，用心經(jīng)營一家咖啡廳可能會改變你的性格，也會讓你生活更加充實。

經(jīng)營咖啡店，做好營銷工作很重要。好的營銷技巧能夠擴展咖啡店消費人群，提升客人的客單價，今天為您帶來的是經(jīng)營咖啡店必須懂的四種營銷技巧。

技巧1：咖啡店套餐活動

這是每家咖啡店都必備的促銷手段，也是咖啡店提高自己客單價的秘訣。合理的套餐搭配是建立在對消費者點餐需求深研的基礎(chǔ)上的。合理的套餐搭配，給予合理的優(yōu)惠力度，這會讓套餐更被需要。這樣不僅能夠提高咖啡店客人的客單價，還能提升咖啡店消費體驗，提高咖啡店客人的消費頻次。

技巧2：廣告推廣

開咖啡店必須懂得打廣告。當然了，和一般的廣告不同，咖啡店的經(jīng)營具有局域性特點，所以：（1）在附近發(fā)傳單；（2）當?shù)氐南M報紙和網(wǎng)站推廣這成了咖啡店廣告推廣的主要形式。

當然，即便是不這樣做，咖啡店開起來本身也可以成為一種推廣方式。因為咖啡店一般都開在人流量較大的臨街位置，咖啡店在門前打廣告的話，門前的人流都成為推廣人群。

技巧3：會員卡制度

很多服務(wù)、娛樂場所都實行了會員制度。這樣不僅能夠給予老顧客一定的優(yōu)惠，還能夠增加所有消費人群的粘度，并且增加老顧客的消費頻次，最終為咖啡店創(chuàng)收。在此需要提醒的一點就是，會員卡的作用取決于它的優(yōu)惠力度，力度越大，咖啡店會員卡起到的營銷消費越好，但是過度優(yōu)惠又會降低咖啡店利潤。所以會員卡的優(yōu)惠力度，咖啡店需要權(quán)衡之后再決定。

技巧4：服務(wù)員推銷

酒吧里有酒品推銷，咖啡店里的服務(wù)員除了做基本服務(wù)外，咖啡店出品推銷也是他們的工作之一。其實咖啡店開久了每一位服務(wù)員都會掌握自己的幾位熟客，這種推薦式的促銷不僅能夠增加咖啡店收益，還能夠提升消費對咖啡店的好感。