菜系及功效：川菜菜譜

咖喱海鮮炒飯原料：米飯200克，雞蛋1個(gè)，植物油、精鹽、白糖、咖喱粉、蝦仁、鮮貝丁、青紅椒丁各適量。

咖喱海鮮炒飯的做法：

(1)將蝦仁、鮮貝、青豆、胡蘿卜、青紅椒下入開水鍋焯一下，撈出控水；雞蛋磕入碗內(nèi)加精鹽打散。

(2)炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥頭丁爆香，倒入蛋液炒熟。

(3)炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入米飯炒松散，加入蝦仁、鮮貝、胡蘿卜、青紅椒、精鹽、咖喱粉、白糖炒勻即可。

美食城網(wǎng)站小提示

荊芥和海鮮不能一起吃:荊芥含揮發(fā)油，辛溫芳香，魚類氣味腥，用醬豉咸寒的調(diào)味料烹調(diào)，必然削弱其藥性。

咖喱和鱈魚能一起吃:容易消化，適合體質(zhì)弱者調(diào)養(yǎng)身體或作為嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品

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大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大米別名水稻、早稻。稻子的成熟種子(谷粒)脫皮后稱為“大米”。在我國(guó)，稻子已有6900多年的種植歷史，并形成了獨(dú)特的稻米文化。相傳，神農(nóng)、黃帝時(shí)已開始栽培，到殷商時(shí)代，稻谷已躍為五谷之首。在周代，稻谷由我國(guó)...[更多]