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文章來自好豆App 作者：蓉兒wr03 荔枝正是大量上市的時候，明蝦營養(yǎng)豐富，將它們結(jié)合在一起，酸酸甜甜好味道 荔枝蝦球 材料：明蝦250克，荔枝10顆，翻茄1個，白糖一匙，白醋一勺，，油適量，熟黑芝麻少許，鹽少許，料酒 做法： 1，荔枝去殼去核，翻茄洗凈切小塊，明蝦去殼去蝦線，開背 2，將鹽，料酒，淀粉放入蝦仁中腌制15分鐘 3，蝦仁放入沸水中汆燙五成熟，撈出 4，鍋中倒入油燒熱，放入翻茄 5，炒至出沙，放入翻茄醬翻炒均勻 6，加入蝦仁炒勻， 7，加入荔枝快速炒勻出鍋 撒上黑芝麻 |
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