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【蔓越莓發(fā)糕】 食材：面粉、白砂糖、泡打粉、酵母、蔓越莓干。 做法： 面粉、白砂糖、泡打粉混合一起均勻。
酵母提前用溫水溶化，倒入面粉中拌勻。
在器皿底部刷層油。
將拌好的材料倒進(jìn)蓋上保鮮膜發(fā)酵。
在發(fā)酵好的面團(tuán)上面撒些蔓越莓干。
冷水上鍋，大火蒸30分鐘左右。出鍋后用小刀旁邊劃一圈脫模即可。
食材： 大米200克、面粉100克、牛奶200克、白糖2勺、酵母4克、小蘇打2克。 做法： 1、大米提前泡八個(gè)小時(shí)，牛奶備好。 ? 2、放入料理機(jī)加200克牛奶，打成糊。 ? 3、倒在容器中，加2勺白糖。 ? 4、酵母用少量溫水化開(kāi)，加入米糊中。 ? 5、加入100克過(guò)篩后的面粉，攪拌均勻。 ? 6、直到非常細(xì)膩的米粉糊，狀態(tài)是濃稠可以流動(dòng)的糊狀。 ? 7、蓋好蓋子在室溫下發(fā)酵，發(fā)30分鐘左右，.發(fā)酵好后，表面有很多泡泡。 ? 8、將米糊倒至不粘模具7分滿，我倒的有點(diǎn)滿，輕震出米糊中的大氣泡，可依個(gè)人喜好放入棗，葡糖干。 ? 9、放入沸騰的蒸鍋，大火蒸15分鐘左右，取出，晾到不太燙手了，就脫模，美味的大米糕就完成了。 10、一股米香味撲鼻而來(lái)，香噴噴好吃看得見(jiàn)。??? |
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大米糕 
