羊骨不但可以燉還可以做湯，而且還有很多不同的做法，比如說紅燒羊骨味道就是非常香的，所以適當(dāng)?shù)牧私庖恍┳龇ǎ院笞约合氤匝蚬堑臅r(shí)候，弄點(diǎn)材料就可以做出美食。

雜菜羊骨湯，首先準(zhǔn)備四個(gè)西紅柿和一把芹菜，三斤羊骨和三個(gè)馬鈴薯，少量的迷迭香和一勺胡椒粉，一勺香茅和兩個(gè)洋蔥，先要把羊骨放入鍋里，放入適量的涼水用大火把鍋煮開，用涼水直接沖去里面的浮沫，把湯鍋燒熱以后倒入適量的油，然后再放入一些洋蔥，胡蘿卜塊和土豆塊也要放到里面，鹽和胡椒粉也要灑在上面弄均勻，接著把切好的芹菜葉倒入鍋里面，放入適量的開水用大火煮開，把沖過涼水的羊骨也倒入鍋里，最后把迷迭香和香茅也放入鍋里。

把鍋蓋蓋上用大火煮上一會兒，再轉(zhuǎn)用中火接著再把鍋蓋打開，把上面的浮沫全部都撇掉，再繼續(xù)煮上一會兒接著再把番茄倒入鍋里面，然后加入適量的鹽及胡椒粉，再轉(zhuǎn)入大火燒開十幾分鐘以后就可以關(guān)火了，然后盛出來就可以上桌食用了，這一道迷迭香雜菜羊骨湯就做好了，大家可以品嘗一下這個(gè)味道，真的是非常鮮的。

紅燒羊骨，首先要準(zhǔn)備一顆蔥和適量的生抽，根據(jù)自己情況準(zhǔn)備羊骨，還要弄點(diǎn)姜和老抽，把骨頭弄干凈些放到鍋里去，往里面倒入老抽和生抽以及適量的鹽，蓋上鍋蓋再燉煮一會，可以讓羊骨全部都入味，這樣做出來的味道非常的香濃美味，而且紅燒羊骨顏色漂亮，平時(shí)沒事的時(shí)候可以在家做一下，做起來也不會很麻煩的。

羊骨粉絲湯，首先準(zhǔn)備一把粉絲和一勺醋以及一些花椒，兩根香菜和一勺白酒，少量的胡椒粉和兩斤羊骨以及少量的香油，一棵白菜和一塊姜以及三個(gè)棗，把羊骨放入冷水里面把里面的血水全部都泡出來，然后把羊骨撈出來。

鍋里放水用大火燒開，等到水開了以后將處理干凈的骨肉放入鍋里，接著再放入姜片加入適量的花椒和白酒，把準(zhǔn)備好的棗放到裝有羊骨的鍋里，然后把白菜切成粗一點(diǎn)的絲狀都放入鍋里面，再放入適量的鹽，等到羊骨和白菜都熟透了把粉絲放到里面用小火燉一會，然后再放入適量的醋和胡椒粉，滴幾滴香油，撒入一些蔥段香菜段就可以出鍋食用了。

羊骨山藥湯，先要弄點(diǎn)胡椒粉再準(zhǔn)備點(diǎn)味精，還要弄一塊姜備用，根據(jù)自己的情況準(zhǔn)備羊骨和山藥，弄一棵小蔥和幾瓣蒜，紅棗需要點(diǎn)，山藥放入水里面弄干凈，然后再把皮削掉接著切成滾刀塊兒，把羊骨用刀剁成段狀放入溫水里面弄干凈，接著把羊骨放入鍋里面，然后在碗里放入紅棗和山藥塊，少量的蔥段和適量的姜片以及一些蒜瓣，里面倒入適量的水用大火把鍋燒開，再撇去上面的血沫然后用小火燉上幾個(gè)小時(shí)，等它快要熟的時(shí)候根據(jù)自己的口味調(diào)一下咸淡，接著再倒入白胡椒和雞精以及適量的鹽，就可以出鍋食用了。

香辣孜然羊骨，首先準(zhǔn)備一些料酒和適量的孜然，再準(zhǔn)備三根香菜和適量的辣椒粉，三斤羊骨和兩個(gè)洋蔥，少量的生抽和適量的白糖，把鍋燒熱以后再往里面放入適量的油，然后再把洋蔥切成丁放入鍋里面，炒出香味兒以后再放入適量的鹽盛出來，往鍋里面繼續(xù)倒入適量的油，再放入孜然和香料以及適量的辣椒粉，接著再把羊骨倒入鍋里，接著再放入一些生抽和白糖水以及少量的料酒，再放入一些清水蓋上鍋蓋悶一會，在湯汁快要干之前把鍋蓋打開，接著再把炒過的洋蔥放入鍋里，幾分鐘以后就可以盛出來了。

羊骨鯽魚湯，先要準(zhǔn)備一些白醋和兩顆蔥，半條鯽魚和半斤羊骨以及適量的胡椒粉，再準(zhǔn)備一些胡椒粉和香菜，把鯽魚弄干凈以后再把鯽魚清洗一下，接著放入鍋里面用，接著再往里面倒入足夠量的水，接著用大火把鍋燒開再轉(zhuǎn)入小火，將羊骨湯煮的越白越好，湯煮好以后再放入適量的配料，放入鹽和胡椒粉以及白醋，再放入一些鄉(xiāng)村和適量的香菜，就可以出鍋食用了，這樣做出來的羊骨鯽魚湯，吃起來味道非常的好去而且湯也是非常香濃美味的，也可以再用火多煮一會兒，羊骨湯的營養(yǎng)非常的高而且里面的蛋白質(zhì)也很高。