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身體缺少哪些營(yíng)養(yǎng)容易得癌?每個(gè)人都該知道這些!

 原野奮斗 2018-09-25

身體缺少哪些營(yíng)養(yǎng)容易得癌?癌癥是人類最大的敵人,它的死亡率非常高,嚴(yán)重威脅著人們的生命。造成癌癥發(fā)生的原因除了遺傳因素外,還與生活習(xí)慣和環(huán)境因素密切相關(guān),因此,癌癥對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都不遙遠(yuǎn),如何防癌也要從生活開(kāi)始。癌癥是我們強(qiáng)大的敵人,是死亡率最高的疾病,對(duì)于我們的生命也構(gòu)成最大的威脅。身體缺乏必需的營(yíng)養(yǎng)素也是誘引發(fā)癌癥原因之一,所以預(yù)防癌癥生活中的飲食的營(yíng)養(yǎng)攝入很重要,缺乏以下幾種營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)易引發(fā)癌癥的形成。導(dǎo)致癌癥病變的原因很復(fù)雜,從膳食營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,人體必需營(yíng)養(yǎng)素的缺乏是誘發(fā)癌癥的重要原因,營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)研究顯示,大約1/3的癌癥死亡與不良飲食習(xí)慣有關(guān),受膳食營(yíng)養(yǎng)因素影響較大的癌癥包括食管癌、胃癌、結(jié)直腸癌、肝癌和乳腺癌等。如果進(jìn)食得當(dāng),注意平衡膳食及經(jīng)常攝入富含維生素、微量元素和植物化合物等防癌營(yíng)養(yǎng)素的食物,將有利于降低人群的患癌風(fēng)險(xiǎn)。反之,如果蔬菜水果攝入不足,紅肉或動(dòng)物攝入過(guò)多,長(zhǎng)期攝入發(fā)霉的食物,或有長(zhǎng)期飲酒,高鹽飲食,喜吃煙熏、燒烤、油炸、腌制、燙食等不良習(xí)慣,則會(huì)增加多種癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

就營(yíng)養(yǎng)方面而言,應(yīng)該是均衡的營(yíng)養(yǎng),七大營(yíng)養(yǎng)素的攝入量在適宜范圍內(nèi),機(jī)體會(huì)保持一個(gè)最佳的狀態(tài),抵御外來(lái)入侵和抗腫瘤的能力也最強(qiáng),缺乏任何一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的問(wèn)題。尤其是一些有抗氧化,抗腫瘤作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),更要充足攝入,歸納總結(jié)如下:微量元素缺乏。微量元素在人體內(nèi)的含量雖小,但在生命活動(dòng)過(guò)程中的作用是十分重要的。銅缺乏可引起地方性甲狀腺腫疾病的流行,甲狀腺癌的發(fā)生率較高,而鋅缺乏可能與食管癌發(fā)生有關(guān)。β-胡蘿卜素,維生素C,維生素E??寡趸S生素,對(duì)防治腫瘤有一定的效果,β-胡蘿卜素只要存在于胡蘿卜,南瓜,木瓜,西蘭花中;維生素C主要存在于新鮮的蔬菜水果中;維生素E主要存在于小麥胚芽和某些植物油中。缺乏β-胡蘿卜素會(huì)誘發(fā)肺癌。眾所周知,吸煙或者吸入過(guò)多的顆粒等都會(huì)導(dǎo)致肺癌的發(fā)生,人體若缺少β-胡蘿卜素也會(huì)誘發(fā)肺癌,長(zhǎng)期吸煙者應(yīng)該多吃β-胡蘿卜素的食物,例如甘蔗、胡蘿卜、芒果等。鋅,硒,銅類微量元素。研究表明,這三種微量元素具有抗氧化抗腫瘤作用,尤其是硒這些年來(lái)被廣泛應(yīng)用到惡性腫瘤的預(yù)防治療中。鋅主要存在于牡蠣,生蠔,花生中;硒主要在動(dòng)物內(nèi)臟(肝腎)及海產(chǎn)品中。

纖維素缺乏。由于飲食越來(lái)越精細(xì)化,大多數(shù)人的纖維素?cái)z入都比較少,纖維素雖是不能利用的碳水化合物,但如果膳食中纖維素偏低,就會(huì)促進(jìn)大腸癌的發(fā)生。大腸癌的發(fā)生是由于某些刺激物(或毒物)在腸道停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)所致。長(zhǎng)期大量缺乏維生素C可能導(dǎo)致消化道腫瘤,如食管癌和胃癌。維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成,維持食管上皮組織和胃黏膜組織的健康,可以保護(hù)上皮組織,修復(fù)損傷,減少消化道的細(xì)胞癌變。維生素C還具有解毒作用,能激活氧化酶的活性,在食物消化吸收的過(guò)程中,幫助人體解毒。足量的維生素C可以阻斷致癌物亞硝基化合物的合成,減少致癌物質(zhì)的生成,減少致癌物對(duì)消化道的損傷。維生素B2缺乏。維生素B2缺乏會(huì)導(dǎo)致口腔生殖綜合征,即口腔,唇,生殖器的炎癥。誘發(fā)陰囊炎伴有丘疹,糜爛滲液,結(jié)痂等。據(jù)臨床研究顯示,缺乏維生素B2的女性更容易患上宮頸不典型增生和宮頸癌。缺維生素D誘發(fā)乳腺癌。體內(nèi)缺乏維生素D的乳腺癌患者和體內(nèi)不缺乏此物質(zhì)的乳腺癌患者相比,其病死率相對(duì)較高。月經(jīng)初潮較早或絕經(jīng)較晚的女性等易患乳腺癌的人應(yīng)多吃魚(yú)肉、牛肉、豬肝和雞蛋黃等富含維生素D的食物,并應(yīng)經(jīng)常曬太陽(yáng)。

碘缺乏。眾所周知,人體中如果長(zhǎng)期缺乏碘就很容易患上甲狀腺腫瘤,碘缺乏會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大,也就是常見(jiàn)的大脖子病,嚴(yán)重的還會(huì)轉(zhuǎn)化成甲狀腺腫瘤和甲狀腺癌。低碘飲食還會(huì)促進(jìn)與雌激素有關(guān)的乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌的發(fā)生,因此,在飲食中應(yīng)增加含碘豐富的海帶、海參、紫菜、蛤、海蜇等的攝入?!〉鈱?duì)人的生長(zhǎng)發(fā)育有重大的影響,如果缺乏碘,兒童的生長(zhǎng)會(huì)停滯,神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生障礙,影響智力發(fā)育,出現(xiàn)嬰幼兒呆小癥。對(duì)于成人來(lái)說(shuō),碘缺乏會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大,也就是常見(jiàn)的大脖子病,嚴(yán)重的還會(huì)轉(zhuǎn)化成甲狀腺腫瘤和甲狀腺癌。缺乏蛋白質(zhì)誘發(fā)胃癌。胃癌被認(rèn)為是窮病,萎縮性胃炎患者、胃潰瘍患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人應(yīng)常吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,此外,人們?nèi)舸罅渴秤秒缰频南挑~(yú)、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質(zhì)的食物,也會(huì)增加患胃癌的幾率。

膳食纖維缺乏現(xiàn)代飲食結(jié)構(gòu),高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來(lái)越大,而膳食纖維的攝入日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內(nèi)分解后,會(huì)產(chǎn)生較多的致癌物質(zhì)。在缺乏膳食纖維的情況下,這些致癌物質(zhì)會(huì)長(zhǎng)時(shí)間地停留在結(jié)腸粘膜上,從而可誘發(fā)結(jié)腸癌。缺乏膳食纖維誘發(fā)結(jié)腸癌?,F(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)中,高脂肪高蛋白食物比重越來(lái)越大,膳食纖維膳食纖維的攝入減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內(nèi)分解后,會(huì)產(chǎn)生較多的致癌物質(zhì)。在缺乏膳食纖維的情況下,這些致癌物質(zhì)會(huì)長(zhǎng)時(shí)間地停留在結(jié)腸粘膜上,從而可誘發(fā)結(jié)腸癌。我們?cè)谄饺盏娘嬍车臅r(shí)候要葷素合理搭配,不要挑食。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)的均衡對(duì)于身體健康是特別重要的,在保持全面營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還需要加強(qiáng)身體鍛煉。呈味植物化學(xué)物。大蒜素,某些含硫化合物,他們的作用與呈色植物化學(xué)物一致,只不過(guò)存在于味道濃烈的食物當(dāng)中,比如大蒜、洋蔥、芹菜、韭菜、茴香、大蔥、姜… 所以重口味點(diǎn)沒(méi)什么不好。多糖類物質(zhì)及其他。在蘑菇,木耳,銀耳,海帶中的多糖,也有很強(qiáng)大的保健作用,當(dāng)然效果之一就是預(yù)防癌癥,所以菌藻類應(yīng)該經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上。此外,茶多酚也是著名的抗癌物質(zhì),建議把淡茶水作為日常飲品。

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