老公非常愛吃豬頭肉，所以最近小編下班就會(huì)給老公做點(diǎn)豬頭肉吃，秋天吃豬頭肉太香了，豬頭肉價(jià)格實(shí)惠，比排骨便宜。比牛羊肉香多了，吃上就停不下嘴！豬頭肉同樣營養(yǎng)豐富，豬頭肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，體質(zhì)瘦弱的人應(yīng)該多吃含有維生素B的食物。豬頭肉富含膠原蛋白。豬頭肉中含有豐富的膠原蛋白，常食可以保持皮膚彈性，起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效。小編經(jīng)常做一道香菜拌豬頭肉，想要學(xué)著做的朋友們抓緊收藏！

香菜拌豬頭肉

By 幸福187

配料：

豬頭肉 250克、香菜 20克、蒜 12克、生抽 一湯勺、米醋 多半勺、芝麻油 半勺、辣椒油 一勺

烹飪步驟：

1.自家院子里種的香菜，這種食材味道鮮美

2.香菜采摘的都是嫩尖，豬頭肉解冰后切片

3.切好的食材準(zhǔn)備

4.把食材加入容器內(nèi)，加入適量生抽，加入適量米醋

5.加入芝麻油

6.加入辣椒油攪拌

7.用筷子攪拌入味拔出即可

8.裝盤整理一下

烹飪小貼士：

1、豬頭肉富含蛋白質(zhì)。豬頭肉蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬頭肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)相似，所以更容易被人體吸收。

2、治療缺鐵性貧血。豬頭肉中含有可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，對(duì)缺鐵性貧血有一定的改善作用。

3、豬頭肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，體質(zhì)瘦弱的人應(yīng)該多吃含有維生素B的食物。

大家喜歡吃豬頭肉嗎？

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