說到石硅我想也許很多人都不知道它是什么東西，但是說青蛙也許大家都非常熟悉了，其實石硅它也是青蛙的一種，它長的和青蛙非常相似，但是它的個頭普遍比青蛙要大，石蛙是我國東北地區(qū)的特產(chǎn)，它的肉質(zhì)非常鮮美可口！隨石蛙的營養(yǎng)和經(jīng)濟價值的開發(fā)，而逐漸從山區(qū)引種養(yǎng)殖面向市場。雖然相對過去來說，市場上流通的石蛙數(shù)量有所增加，但是總體上仍呈現(xiàn)著供不應(yīng)求的態(tài)勢。下面具體來了解一下：石蛙養(yǎng)殖的市場前景與石蛙的養(yǎng)殖技術(shù)：

石蛙養(yǎng)殖的市場前景

石蛙因為肉味鮮美，生長速度快而且個大，是主要的食用蛙類之一，中醫(yī)認(rèn)為石蛙的肉味甘咸平，入肺胃腎經(jīng)，有健脾消積、滋補強壯的功效，用它來治療消化不良、食少虛弱等癥狀。石蛙油不但是補腎益精、養(yǎng)陰潤肺的重要藥材，也是天然高級滋補品，有很高的營養(yǎng)價值與保健功能。隨著人民生活水平的提高，營養(yǎng)觀念的轉(zhuǎn)變，人們十分重視尋求健康長壽藥物。石蛙油在我國和東南亞信譽很高，需求迫切，市場容量較大。特別是揮春地區(qū)林地面積大，河流較多，水資源豐富，植被好，飼養(yǎng)石蛙條件優(yōu)越，生產(chǎn)潛力大，發(fā)展前景廣闊。

石蛙的經(jīng)濟價值及開發(fā)前景

1、營養(yǎng)價值。石蛙是一類大型野生蛙類，它體大肉多而細(xì)，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，脂肪含量很低，歷來是我國南方宴席上的上等佳肴，其食用價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛蛙，被國內(nèi)外美食家譽為'百蛙之王'。石蛙肉可供藥用，有清涼滋補強身的功效。所以，石蛙以具有很高的食用價值和藥用價值。

2、市場前景。石蛙是我國最大的食用蛙，目前上市的石蛙基本上靠上山捕捉。由于近年來濫捕濫殺和大量使用農(nóng)藥，污染水質(zhì)，致使生態(tài)環(huán)境不斷惡化，造成野生石蛙日趨減少，市場價格不斷上揚。利用野生資源及仿生原理大力發(fā)展人工養(yǎng)殖石蛙，變野生為家養(yǎng)，使之盡快形成商品生產(chǎn)，才能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求。

3、推廣效益 石蛙的主要食物為蚯蚓、昆蟲、蠅蛆等動物，不與人類爭糧食。養(yǎng)殖石蛙投資少，成本低，風(fēng)險小，效益高，不但能集約化生產(chǎn)，而且更適宜于山區(qū)農(nóng)民家養(yǎng)。只要具備無污染的水源，排灌方便的場地，安靜的環(huán)境，都可以建池養(yǎng)殖。按我們的實踐經(jīng)驗，若按每戶每年分2～3批飼養(yǎng)3000只商品蛙的規(guī)模，只需建飼養(yǎng)池3～5個，每個池20～40平方米，投資1500元左右：每只幼蛙進價0.5～1元，19個月可生長到150克，成活率能達95%，按保守的出場價每公斤65元計算，則收入可達2.8萬元，除去飼料和其他開支，純收入可達2萬元。可以說，開發(fā)人工飼養(yǎng)石蛙是山區(qū)農(nóng)民發(fā)展低耗、優(yōu)質(zhì)、高效養(yǎng)殖業(yè)的新舉措，是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富、振興農(nóng)村經(jīng)濟的又一條新路子。

石蛙的養(yǎng)殖技術(shù)

石蛙卵常產(chǎn)于水流平緩淺水處，附著在石塊、水生植物體上，卵外的膠質(zhì)膜遇水膨脹變厚，粘性強，相連成索狀或葡萄串狀，有時長達20厘米左右。卵的直徑一般為4毫米，最大可達5毫米，根據(jù)水溫的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑內(nèi)的大石逢內(nèi)或碎石堆中，蝌蚪在適宜的環(huán)境中，一般經(jīng)50～78天的生長，變態(tài)成幼蛙。

1、石蛙餌料的準(zhǔn)備

石蛙的餌料主要是蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆等。

2、石蛙池的建設(shè)

野生石蛙常年棲息于陰涼的山溪水溝邊或有瀑布的石洞附近，其生活環(huán)境要求水流充足，陰涼，潮濕，水質(zhì)清新，喜群棲于石穴之中。生長發(fā)育、配種、繁衍后代長期處于野生狀態(tài)。人工馴養(yǎng)石蛙，由野生變?yōu)榧茵B(yǎng)，生活環(huán)境等方面都發(fā)生了巨大的變化，石蛙進行人工飼養(yǎng)，對蛙池必須采取合理的設(shè)計，使蛙池既要近似于自然環(huán)境，又要便于人工管理。

養(yǎng)殖石蛙成功致富案例

一、湖北五峰：深山養(yǎng)石蛙年賺20萬

在地處深山的湖北五峰縣灣潭鎮(zhèn)茅莊村，有這樣一位“養(yǎng)蛙能人”，30歲的退伍軍人趙遠(yuǎn)威已有近9年的養(yǎng)蛙經(jīng)歷，今年，趙遠(yuǎn)威銷售石蛙1600斤，按市場價每斤150元算，可實現(xiàn)收入24萬元。

2002年，初中畢業(yè)的趙遠(yuǎn)威選擇了投身軍營。退役后，他選擇了南下打工。在外打工的兩年期間，他偶然發(fā)現(xiàn)石蛙價格昂貴，市場火爆，而自己的家鄉(xiāng)灣潭不也有野生石蛙嗎？

趙遠(yuǎn)威托弟弟從廣州寄回了養(yǎng)蛙的書籍，自己摸索。他從山上引來了山泉，挖好了池，開始了養(yǎng)蛙之路。

2007年，在趙遠(yuǎn)威悉心的飼養(yǎng)繁殖下，他養(yǎng)的石蛙達到了100多斤，然而石蛙在冬眠期間抵抗力太低，石蛙陸續(xù)死亡。第二年，趙遠(yuǎn)威在摸索石蛙養(yǎng)殖的同時，又開始探索起黃粉蟲的養(yǎng)殖，并獲得成功。

石蛙的“口糧”解決了，依靠去年殘存的幾只種蛙，趙遠(yuǎn)威慢慢的規(guī)模又達到了200斤，眼看著一只只蛙長得肥肥胖胖，過完年關(guān)就可以開賣了，然而厄運又一次降臨。罕見的低溫天氣讓養(yǎng)池里的水一夜間結(jié)成了冰，石蛙一夜間凍成一個個了“冰坨”。又是全軍覆沒，沉重的打擊讓時年24歲的小伙子幾近崩潰。

“當(dāng)時想如果放棄，努力就全白費了。”2011年，在積累了豐富經(jīng)驗教訓(xùn)以后，趙遠(yuǎn)威的養(yǎng)蛙場終于克服種種困難，發(fā)展趨于平穩(wěn)。這一年他的蛙達到了400斤的規(guī)模，賣了200斤，賺了3萬元。

接下來，趙遠(yuǎn)威趁勢而上，養(yǎng)蛙規(guī)模年年翻番。如今的趙遠(yuǎn)威成了周邊有名的養(yǎng)蛙能手，陸續(xù)有農(nóng)戶找到他，向他學(xué)習(xí)養(yǎng)蛙技術(shù)。

談起未來，這位小伙早已有了自己的打算?！懊髂?，我的規(guī)模將達到年產(chǎn)一萬斤，收入達到一百萬元以上，明年我還要成立一個專業(yè)合作社，帶領(lǐng)村民們一起致富，打響五峰石蛙品牌！”

二、山旮旯里養(yǎng)殖石蛙闖富路

初秋時節(jié)，在素有長汀“西伯利亞”之稱的紅山鄉(xiāng)臘溪村，一個叫竹林子下的山坳里，3間養(yǎng)殖房依次排列，里面40多個大小養(yǎng)殖池里，養(yǎng)殖著2萬多只成品蛙和3萬多只蝌蚪。29歲的胡海暉在精心管理著，努力實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢。

2003年，胡海暉從原龍巖工業(yè)學(xué)校畢業(yè)后，沒有選擇到沿海城市創(chuàng)業(yè)，而是回到了山旮旯的紅山鄉(xiāng)。在最初的幾年里，他收過燒烏油的木材、撈過沙，還購買了一部龍馬車跑運輸，積攢了一些資金。

2010年春天，胡海暉經(jīng)過市場調(diào)查，感到紅山雖然地處邊遠(yuǎn)，但山清水秀、環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，特別是水資源豐富，并且沒受污染，是養(yǎng)殖石蛙的理想之地，便決定拿出積蓄，改行養(yǎng)殖石蛙。

創(chuàng)業(yè)難，特別是開頭更難，胡海暉把養(yǎng)殖場地選在了竹林子下的山坳里。缺種苗，小胡就自己晚上時間進山溝，抓石蛙，自己進行馴化、繁育，10多個晚上，抓了100多對石蛙；缺技術(shù)，小胡通過網(wǎng)絡(luò)查找資料，特地上縣城書店購買一本《棘胸蛙養(yǎng)殖技術(shù)》，邊學(xué)習(xí)邊摸索，還到鄰近的江西省會昌縣一個養(yǎng)殖石蛙的專業(yè)戶學(xué)習(xí)取經(jīng)。

養(yǎng)殖石蛙的道路并不平坦。2011年，正當(dāng)養(yǎng)殖石蛙剛剛進入正軌時，小胡發(fā)現(xiàn)有10%的石蛙出現(xiàn)爛皮，有的甚至死去。他一邊趕緊查資料，一邊向養(yǎng)殖專業(yè)戶請教。通過搞好養(yǎng)殖池消毒，終于解決了石蛙爛皮的問題。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，胡海暉已經(jīng)投入了50多萬元，但是，要擴大養(yǎng)殖規(guī)模，還要養(yǎng)殖黃粉蟲作為石蛙的飼料，資金出現(xiàn)了問題，親友們的錢都借遍了，銀行信用社又貸不到款，這時，家在臘溪的朋友楊韜，經(jīng)營飼料生意和養(yǎng)豬，得知胡海暉的困難，便雪中送炭，借給小胡10萬元，幫助解決小胡的困難。

四年艱苦探索，四年辛勤養(yǎng)殖，胡海暉的石蛙養(yǎng)殖終于形成一定規(guī)模，到了收獲的時候了。去年冬，新羅的一位客戶聞訊上門購買了200斤的產(chǎn)品蛙，策武的一位專業(yè)戶上門購買了100對的苗蛙。胡海暉說，紅山水溫低，今年冬天才是大銷售的時候。雖然，小胡仍面臨著資金緊張的難題，但對養(yǎng)殖石蛙信心滿滿，決心按照自己選定的養(yǎng)殖石蛙致富路，堅定地走下去。