謠言1：得不得癌癥，完全看運(yùn)氣。

科學(xué)界持此觀點(diǎn)的人很多，就在2017年科學(xué)雜志的一篇文章曾報(bào)道，大部分癌癥的發(fā)生具有偶然性，也就是說(shuō)碰上了壞運(yùn)氣。這篇文章曾一夜火遍全球，為什么會(huì)火？是因?yàn)樗挠^點(diǎn)很正確？不盡然，因?yàn)榘┌Y發(fā)生的病因?qū)W全世界科學(xué)家都在探索，目前尚沒有一個(gè)定論。舉個(gè)例子，大家都認(rèn)為吸煙跟肺癌發(fā)生有關(guān)，但有的人一輩子不吸煙、不接觸二手煙、也沒有家族癌癥病史，就會(huì)得肺癌。因此，癌癥運(yùn)氣說(shuō)謠言頗具市場(chǎng)。

實(shí)質(zhì)上，癌癥的發(fā)生原因非常復(fù)雜，絕大多數(shù)與環(huán)境因素、遺傳因素有關(guān)，這些也是我們?nèi)祟惸軌虿扇☆A(yù)防措施的方向。

謠言2：癌癥復(fù)發(fā)了，越治療越死得快

癌癥復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移、癌癥擴(kuò)散是癌這種疾病的常見現(xiàn)象，復(fù)發(fā)后的癌癥死亡率頗高，即便經(jīng)過治療，也有不少人會(huì)面臨死亡的結(jié)局。況且治療癌癥，不像治療感冒發(fā)燒那么簡(jiǎn)單，毒副作用、并發(fā)癥等時(shí)有所見，因此有的人就得出“癌癥復(fù)發(fā)了，越治越死得快”的結(jié)論。

雖然不能完全否認(rèn)不合理的治療可能會(huì)加速死亡。但大多數(shù)癌癥，在正規(guī)的癌癥治療機(jī)構(gòu)，經(jīng)過合理的治療，都能延長(zhǎng)生存期、改善生活質(zhì)量。所以，不要隨便放棄治療機(jī)會(huì)。

謠言3：癌細(xì)胞能被餓死

不少人在宣傳癌細(xì)胞嗜糖、蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)越好，癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移越快，因此建議癌癥術(shù)后或者康復(fù)期，要保持饑餓療法。這種謠言信眾頗多，而且非?？膳?，可怕的原因是本來(lái)不該復(fù)發(fā)的患者在長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良的背景下，免疫力低下，出現(xiàn)復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移。

癌細(xì)胞就像“人體的寄生蟲”，如果你為了刻意餓死癌細(xì)胞少吃少喝或者不吃不喝，還沒等癌細(xì)胞餓死，自己身體先垮掉了。

謠言4：抗氧化補(bǔ)充劑可以防癌、抗癌

很多人都認(rèn)為吃抗氧化的食品能預(yù)防癌癥，最近幾年，很多保健食品也打著抗氧化能抗癌的口號(hào)在銷售。目前并沒有足夠證據(jù)證明我們吃抗氧化食品、保健食品或者抗氧化補(bǔ)充劑就能夠預(yù)防癌癥。

不少研究發(fā)現(xiàn)，如果你吃太多抗氧化保健食品，不僅不會(huì)預(yù)防癌癥，可能還會(huì)導(dǎo)致一些癌癥的發(fā)生率升高。有研究發(fā)現(xiàn)，大量β-胡蘿卜素，反而會(huì)讓吸煙者患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)更高。

謠言5：“超級(jí)食物”可以防癌、抗癌

最近幾年，各種各樣的超級(jí)食物開始流行，比如石榴、紅薯、藍(lán)莓、西蘭花、大蒜等，這些食物都被冠以“防癌抗癌食物”的稱號(hào)。實(shí)際上，這些食物都只是普通的食物，并沒特殊成分，僅靠正常食用量，根本無(wú)法起到抗癌的作用。多吃水果蔬菜是有益健康的，但指望它能抗癌，那你可能要失望了。

謠言6：酸性體質(zhì)導(dǎo)致癌癥，吃堿性食物抗癌

這種說(shuō)法由來(lái)已久，很多人對(duì)此深信不疑。實(shí)際上，“酸性體質(zhì)”完全不符合生物學(xué)和醫(yī)學(xué)常識(shí)，因?yàn)槲覀兯腥说牡难憾际锹晕⑵珘A性的，通常PH值在7.35-7.45之間。如果人的血液變酸，那就是得了大病，甚至可能導(dǎo)致死亡，根本輪不到得癌癥。

人體有自己的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，無(wú)論你吃什么，人體都會(huì)把血液的PH（酸堿度）調(diào)節(jié)到這個(gè)范圍，根本不會(huì)發(fā)生很大變化。如果調(diào)節(jié)不到正常范圍，那也要出大事，僅靠吃點(diǎn)堿性食物根本不會(huì)影響人體血液的酸堿性。

那么預(yù)防癌癥我們究竟應(yīng)該怎么吃？美國(guó)癌癥研究所總結(jié)了若干防癌的膳食及生活方式建議，其中有8條建議與我們的膳食和生活方式有關(guān)，分享給大家：

1.每日膳食盡量不過量，控制能量攝入平衡，盡量保持健康的體重，在不出現(xiàn)體重過低（BMI<>

2.少喝或者不喝含糖飲料，同時(shí)注意少吃高能量密度的食物，如各種甜點(diǎn)、高脂肪的肉類等。

3.吃多樣化的蔬菜、水果、全谷類和豆類，每天最好吃5種以上。

4.減少紅肉（如牛肉、豬肉和羊肉）攝入，盡量少吃加工肉類（如香腸、火腿）。

5.盡量不飲酒。如果需要飲酒的話，男士應(yīng)限制飲酒量在每天2個(gè)酒精單位以下，女士則限制在每天1個(gè)酒精單位（1個(gè)酒精單位=8ml純酒精）。

6.飲食盡量清淡，減少富含鹽的食物或腌制食品的攝入，控制飲食中鹽的量不超過每天6克。

7.不要用膳食補(bǔ)充劑取代食物。比如，不要因?yàn)槁犝f(shuō)維生素C有降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的作用，就只吃維生素片，而不吃蔬菜水果了。

8.對(duì)于孕婦和嬰幼兒來(lái)說(shuō)來(lái)說(shuō)，要堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)最好持續(xù)6個(gè)月以上，隨后再逐漸給寶寶添加輔食。（阮光鋒 食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任）