今天給大家分享一種吃豆腐的方法，各位不要誤會(huì)了哦，這個(gè)并不是其他的意思，曾幾何時(shí)'吃豆腐'變成了帶有方言色彩的慣用語(yǔ)，一聽(tīng)到這個(gè)詞就會(huì)聯(lián)想到占小便宜，并且把豆腐比作年輕的女性，后來(lái)慢慢就變成了占女性便宜的意思了，代表人物為“豆腐西施”，據(jù)說(shuō)常吃豆腐有細(xì)膩皮膚美容的功效，今天就做一道好看又好吃的涼拌豆腐，愛(ài)美又愛(ài)吃的朋友不妨試試吧。

現(xiàn)在天氣也比較熱，做一點(diǎn)簡(jiǎn)單涼爽的菜更合適，豆腐是清熱補(bǔ)益的食物，有補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、清潔腸胃等功效，低熱量并且不含膽固醇，讓你怎么吃都不怕胖，每天一小塊就能補(bǔ)充足夠的鈣，有植物肉的美稱，今天這道涼拌豆腐做法很簡(jiǎn)單，把豆腐燙一下，然后拌上調(diào)料就可以食用了，如果想更涼爽一點(diǎn)可以在冰箱冷藏一會(huì)兒，吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味。

【涼拌豆腐食材】嫩豆腐一塊、小蔥幾根、紅椒少許、

【做法】燒一鍋開(kāi)水，下入豆腐稍微燙一下即可。

撈出豆腐后切成合適大小擺盤(pán)，把小蔥和紅椒切得細(xì)碎，加入了一丁點(diǎn)蠔油、2勺生抽、半勺香麻油、少許胡椒粉攪拌均勻，提前腌制了20分鐘。

再把醬料淋在豆腐塊上即可享用，個(gè)人覺(jué)得不用放鹽了，涼拌豆腐主要是口味清爽不油膩，要用勺子舀著吃，掛著湯汁一起入口，小蔥加上胡椒粉味很香，配上豆腐的豆香口味比較豐富，冰鎮(zhèn)后的口感比較像凍鮮奶，滑嫩爽口吃完后還唇頰留香。

這道菜是純素食，可以當(dāng)做家常菜或開(kāi)胃小吃，想減肥的朋友們特別適合食用，吃再多也不怕長(zhǎng)肉，感興趣的朋友們不妨試試吧。