 減肥能否不吃主食？減肥吃什么主食比較好？減肥能不能吃米飯？這幾個問題是左菲遇到的最多的問題。 只要你在減肥的路上，都會糾結(jié)于怎么吃主食這樣的問題；只要你身邊有減肥成功的人，就一定有這樣一個共同點(diǎn)：很會挑主食。 想要減肥成功，就要適量的告別白米飯、面條等主食，來看看這份最減肥的主食全名單。 依然是排名有先后，我說了算。 首先 藜麥？  很多正在減肥和健身的人，都聽說過這么神奇的一款主食，也有很多人在極力推薦，但是左菲卻不認(rèn)為這是最好的，原因很簡單： 貴??！ 雖然藜麥無論是在蛋白質(zhì)含量、礦物質(zhì)豐富程度、膳食纖維的多少上都表現(xiàn)的可圈可點(diǎn)，堪稱極品。 但是它并沒有市面上傳的那樣具有特殊保健功能，同時(shí)產(chǎn)量又低，價(jià)格貴，從性價(jià)比上來說比不上其他物美價(jià)廉的主食。 第 10 名 玉米  和藜麥比起來，玉米的價(jià)格要親民的多，而且味道好，很多人恨不得天天啃玉米。 但是玉米也有它的不足之處：玉米缺少色氨酸和賴氨酸這兩種人體必需的氨基酸。像南美洲等以玉米為主食的地區(qū)，就經(jīng)常會發(fā)生「糙皮病 / 癩皮病」的問題。 左菲建議：煮玉米、蒸玉米、烤玉米、玉米粥都是不錯的主食選擇，可以適當(dāng)?shù)挠脕泶婷罪?。但不可長期單一食用。第 9 名 紅薯 / 紫薯  和我們常吃的白米飯和面條相比，紫薯/紅薯的膳食纖維要豐富的多，而且體積大，飽腹感強(qiáng)，熱量相對也比較低。價(jià)格也不貴，味道甜美，很多人都喜歡。之所以只給第9名，主要是考慮到： 好吃又便宜，很容易吃多。 左菲建議：簡單蒸煮的紅薯/紫薯減肥最好，如果是烤的，容易升高血糖；食用時(shí)搭配牛奶等制作甜點(diǎn)，也是不錯的選擇。 吃多少合適？如果你想減肥，一頓飯吃一個拳頭大小的量就差不多，一天吃一次，不適合多吃。 第 8 名 土豆  土豆和紅薯/紫薯屬于同一種族，但是在減肥上更有優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在含糖量低上。其實(shí)多年前，我國就已經(jīng)在推動「土豆主食化」了，可見從營養(yǎng)健康上還是可圈可點(diǎn)的。 左菲建議：同樣蒸煮最佳，像土豆泥、土豆餅也不錯，簡單易操作，一餐的用量和紅薯/紫薯同。 可以自制微波土豆片做零食，適量食用。如果菜肴內(nèi)含有土豆，比如土豆絲、土豆片，要算作主食攝入量。 第 7 名 山藥 / 芋頭  幾乎所有人都喜歡把山藥、芋頭當(dāng)做蔬菜來吃。其實(shí)，它們含有的碳水化合物真的不少，完全可以替代主食。而且飽腹感強(qiáng)，吃的也不會多，熱量也不算高。 左菲建議： 1. 如果你選擇吃山藥和芋頭，那其他的主食量就應(yīng)該減少； 2.脆山藥可以炒菜，面山藥更適合蒸著吃，熬粥的時(shí)候也可以放些。 第 6 名 豌豆  沒錯，豌豆既是蔬菜，也可以作為主食。 減肥的人，非常需要維生素B，因?yàn)楹芏嗍卟酥芯S生素B含量不足，所以很容易就吃少。而豌豆中的維生素B含量卻很高，膳食纖維含量也不低。 左菲建議：推薦和胡蘿卜、玉米一起食用，一餐吃一小碗即可。第 5 名 綠豆  綠豆是富含淀粉的豆類，屬于我們說的雜豆，鉀、鎂、纖維的含量，都不錯的。 左菲建議：大米和綠豆2:1煮綠豆飯，或者1:1煮綠豆粥，或者直接綠豆湯都可以。 煮綠豆之前應(yīng)該先浸泡2個小時(shí)左右。 第 4 名 紅豆 花豆  的確有人存在吃綠豆不舒服的情況，因?yàn)榫G豆的抗氧化性比較強(qiáng)。這時(shí)候就可以選擇吃紅豆、花豆，更溫和，吃起來味道也不錯。 第 3 名 小米  都說小米養(yǎng)胃，是有一定道理的。對于上班族來說，三餐不規(guī)律，暴飲暴食，就特別適合吃小米。小米不像雜豆一樣外面有一層皮需要長時(shí)間蒸煮，是食用很溫和的一種雜糧選擇。 食用建議：和大米一起煮「黃金二米飯」，或者熬小米粥。第 2 名 紫米 / 糙米  糙米，因?yàn)闆]有經(jīng)過精細(xì)加工，所以還帶有營養(yǎng)豐富的外殼，是很好的主食選擇。 紫米含有豐富的花青素，礦物質(zhì)含量也高。外皮堅(jiān)韌，耐嚼，能夠降低吃飯速度。消化慢，飽腹感強(qiáng)。 左菲建議：和雜豆類似，蒸煮之前需要充分浸泡，不然很難煮熟。搭配白米、紅豆味道更佳。第 1 名 燕麥 綜合排名第一的，還是要數(shù)燕麥。燕麥屬于常見粗糧中，無論維生素B，還是礦物質(zhì)、膳食纖維都可以名列前茅的。價(jià)格便宜，易買到，味道也比較理想，吃起來方便還省錢，當(dāng)然是最佳選擇。 左菲建議：市面上的燕麥種類很多，所以一定要分辨清楚，并不是所有燕麥都可以用來減肥，像甜麥片、麥片谷物脆就不能選。優(yōu)選原生燕麥片。 最后還有！ 藕，千萬別再當(dāng)做蔬菜來吃了。無論是淀粉含量還是碳水化合物含量，都非常豐富，纖維多，飽腹感強(qiáng)。 尤其是對于減肥中需要控制血糖的胖友，像山藥那樣當(dāng)做主食來吃，或者晚上餓的時(shí)候加餐吃，都可以。 之所以沒有進(jìn)入名單，不是因?yàn)榈赜虿町惢螂y以買到，而是因?yàn)椋撼耘?，丑?/p> |
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