豬腳姜有什么功效

廣東的天氣總是帶著些許潮氣，而秋冬季節(jié)，寒氣漸重，此時產(chǎn)婦因為剛完成分娩，身體虛弱，易受寒濕侵襲。很多產(chǎn)婦在月子期間容易出現(xiàn)手腳冰涼、怕冷、關(guān)節(jié)酸疼、渾身無力、精神疲憊等感覺。

吃過豬腳姜后，人會有暖身提神、食欲增加的好處，這是因為姜能使血管擴張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開。這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。

豬腳具有豐富的蛋白質(zhì)和骨膠原，是養(yǎng)顏潤膚的好食材，對產(chǎn)婦更有催奶的作用。雞蛋含有人體所需的豐富蛋白質(zhì)、氨基酸等多種微量元素，有滋補和修補子宮作用。甜醋有醒胃提神、軟化血管和養(yǎng)顏功效，能散瘀止血、補血，用甜醋與豬腳同煲，是借醋將豬腳骨的鈣質(zhì)溶化，產(chǎn)婦飲后也能補充鈣質(zhì)。

豬腳姜做法

食材：豬腳1000g、姜500g、甜醋3000g、紅糖適量、雞蛋適量

做法：

1. 豬腳洗干凈，切成塊，焯水，取出，用清水沖去浮沫；

2. 將豬腳放入熱鍋中（不放油）炒去水分，撈起；

3. 姜去皮切塊，放開水鍋中煮5分鐘；再放進鍋中煸至兩條有焦焦的感覺；

4. 甜醋倒進砂鍋中，大火煮開后加入炒好姜塊；

5. 加入豬腳、煮熟的雞蛋、紅糖，大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煲1個小時。

注意：最后煲滾后，鍋蓋要掀開放一邊，不能蓋在鍋上。因為給產(chǎn)婦吃的豬腳姜煮好不是馬上吃的，而是要反復煮。如果鍋蓋上的水滴入鍋中，容易導致豬腳姜變質(zhì)，所以每次煮開后，都必須拿開鍋蓋攤涼，等鍋蓋上的水分去掉才可以蓋上。

產(chǎn)婦食用豬腳姜需注意

有些產(chǎn)婦生完寶寶不久，家里人就迫不及待地將豬腳姜端上來，其實這種做法并不可取。

分娩后產(chǎn)婦食欲變差，氣虛體弱，此階段飲食應(yīng)該以清淡、易消化為主，豬腳姜比較肥膩，產(chǎn)后馬上食用容易加大腸道負擔，可能出現(xiàn)消化不良的情況。

多喜娃建議食用時機最好在產(chǎn)后14天，此時食用可以補充營養(yǎng)，促進惡露的排出，補氣血。