在經(jīng)濟快速發(fā)展的現(xiàn)在，人們的生活水平得到了提高。但是在食物眾多的時代，即使不吃飯吃著零食都能飽的時代，有一幫挑食的孩子令作為父母的很頭疼。不愛吃米飯不愛吃青菜等食物，但是這些都是長身體的必須營養(yǎng)成分，所以各位家長絞盡腦汁的為孩子準備這些美食，就是希望他能多吃一些口。那么下面小編也給孩子不愛吃蔬菜的家長朋友們支個小招吧。

孩子不愛吃的蔬菜，我們變個魔術(shù)讓他愛上蔬菜愛上美食。那就是做一道香噴噴的香菇青菜胡蘿卜餃子吧。第一步我們就是準備好食材，要準備胡蘿卜一個，菠菜一把，香菇4兩，和2斤瘦多肥少的豬肉。把這些買回來洗凈后，分開切成末留著備用。

等處理好食材，第二不就是制作餡料了。很多家長疑問為什么孩子總是夸外面好吃，人家老板做的餃子都是餡料香嫩多汁的，自己卻做不出那口味來。小編來告訴你怎么回事吧。剁豬肉時，用的是刀背，這樣的豬肉陷會口感比較細嫩。然后就是制作餃子餡時，再打個雞蛋一起攪拌。

等攪拌均勻后就加入胡蘿卜泥一起攪拌，攪拌一起要按順時針多攪拌幾次，胡蘿卜一定盡力的剁成泥，這樣的口感就是比較絲滑香糯了，而且顏色很好看。

青菜也是含維生素等營養(yǎng)品比較多的食物，不過做餃子我比較喜歡用菠菜做。菠菜具有解熱毒通血脈之效，吃它對腸胃的保護作用很有效。我們買它來時，先洗凈它，然后瀝干水分再把它剁成泥備用。剁成泥它也會有多余的汁，我們需要把它的汁給瀝掉一部分，因為餃子的餡汁太多包的時候不好包，放久不下鍋也會破皮。等弄好了之后就把它和肉末一起攪拌。

為了使它更香滑，我們在攪拌的過程中，可以加少量的五香粉、和生粉一起攪拌。這樣就很美味了，很多人問為什么不是一次性把所以的餡料一起倒入大碗中攪拌，這樣一步步的來有些麻煩，好吃的東西我們就不能怕它麻煩。

最后一步就是加香菇一起攪拌了，香菇切成丁就好，不用切成泥。香菇買回來時，把它的根部比較老的地方切點，多用清水沖洗幾遍就可以了。

最后一步就是把它用餃子皮包起來了，餃子既可以蒸著吃、也可以煮著吃，還可以煎著吃。每個做法都有它的獨特口味。煎著吃小孩可能比較喜歡吃，香脆的口感讓他們愛不釋手。煮著吃就是比較絲滑了，這樣老人吃起來也不覺得難以下咽。

你學會了嗎?直接炒著蔬菜給孩子吃他不吃，我就要變魔術(shù)似的讓他吃下去。沒有他們不吃的東西，只是他們的口味需求高一些罷了。餃子你可以多包然后放到冰箱里去保鮮，到時候就可以把它當早餐吃了，健康又營養(yǎng)。