很多研究指出，糖尿病可以通過嚴(yán)格控制飲食，運(yùn)動(dòng)和藥物來逆轉(zhuǎn)這一事實(shí)。最近的一項(xiàng)研究證實(shí)，低熱量飲食可以逆轉(zhuǎn)2型糖尿病，即使在診斷6年后也是如此。

一旦了解到胰島素抵抗是導(dǎo)致這一問題的根本原因，就可以選擇基于血糖指數(shù)的食物，也是衡量血糖升高速度的指標(biāo)。

例如，一塊蓬松面包的血糖指數(shù)為90，而西蘭花的血糖指數(shù)只有15。血糖指數(shù)越低，胰腺的壓力越小，產(chǎn)生的胰島素就會(huì)越少。

當(dāng)涉及特定食物以逆轉(zhuǎn)糖尿病時(shí)，有許多食物可供選擇。綠色蔬菜和好的脂肪是飽腹感的基石。

平時(shí)應(yīng)選擇大量的綠色蔬菜，如西蘭花、芝麻菜、菠菜、甘藍(lán)等。理想情況下，每餐都要吃綠色蔬菜。

糖尿病患者也可以從“苦味”飲食中受益?？喙稀⒅ヂ椴撕透仕{(lán)都有益于調(diào)節(jié)糖分，對身體有解毒作用。綠色蔬菜可減少胰島素分泌，減少體內(nèi)炎癥，有助于保持血糖穩(wěn)定。

對于非素食者來說，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如雞蛋、有機(jī)雞肉、野生魚類、草飼牛肉對維持和增加肌肉質(zhì)量也很重要。肌肉越多，新陳代謝就越好。

當(dāng)需要甜味時(shí)，建議使用肉桂，這實(shí)際上有助于體內(nèi)胰島素敏感性。

如果患有2型糖尿病，應(yīng)避免食用所有精制糖、酒精類飲品、谷物（包括小麥、燕麥、大米、藜麥等）。

許多所謂的健康食品，如燕麥片和燕麥棒對糖尿病患者來說實(shí)際上是非常糟糕的，并會(huì)刺激胰島素水平。

另外，應(yīng)盡量避免吃熱帶水果，如香蕉、菠蘿，木瓜和芒果，因?yàn)檫@些水果含糖量較高。

根據(jù)糖尿病的嚴(yán)重程度和患者的飲食偏好，建議避免食用玉米、乳制品（其中含有大量的乳糖，這是乳制品中的“糖”）和豆類（豆類）。雖然豆類能提供一些蛋白質(zhì)和纖維，但通常仍然是80％的碳水化合物。

隨著食物選擇的改變，應(yīng)每天補(bǔ)充高劑量B復(fù)合維生素。還應(yīng)檢查血液中的同型半胱氨酸，這是一種在B族維生素的幫助下從體內(nèi)排出的心臟毒素，以確定其維生素B的需要量。

這通常比簡單的血液B12或葉酸水平準(zhǔn)確得多，這些血液通常會(huì)升高并且不能反映身體對最佳健康狀況的需求。

補(bǔ)充B族維生素，使同型半胱氨酸降至最佳范圍，通常在6左右。這有助于提高能量，減少糖和碳水化合物的渴望。

幾十年來，人們一直擔(dān)心吃脂肪會(huì)發(fā)胖。這是一個(gè)很大的誤解。相反，吃好的脂肪可以讓人充實(shí)，還有助于遠(yuǎn)離壞的碳水化合物和糖。

患者可以嘗試草藥茶，這些茶通?？梢允婢?、鎮(zhèn)靜并且具有食欲抑制作用。