不知不覺迎來了白露，早晚已經(jīng)感覺到了涼意，有諺語“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”。

白露即為典型的秋季氣候，容易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。因此平日的飲食要以滋陰潤肺防秋燥為主。

民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。

紅薯具有預(yù)防癌癥、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽，它被評價為餐桌上的最佳食物。

那咱今年就煮碗瑤柱地瓜粥。

這是我在茶樓吃的一道粥品，感覺很是不錯，回家就照樣煮了。

用個小花碗盛著，配上一碟香菜，一碟豆腐鹵上桌，看上去精細又雅致。這也是廣式茶點的特色。

一碗地瓜粥有了瑤柱身價倍增，不是嗎？實際也不是的，現(xiàn)如今地瓜也是營養(yǎng)學(xué)家提倡的健康食品，價格也是年年看好。

地瓜要常吃，但又不能一次吃太多，還要搭配米面類主食一起食用，如這碗廣式瑤柱地瓜粥。

制作:

1.備好材料：糯米100克、瑤柱20克、地瓜150克

2.先將瑤柱泡上幾分鐘，然后沖洗干凈。

3.大米淘洗干凈。

4.地瓜削皮，切成小塊。

5.大米、瑤柱和地瓜都放入電鍋的內(nèi)膽中，加入清水約1000毫升。

6.設(shè)置加壓13分鐘。

7.解壓后撒些白胡椒粉，滴幾滴油（如蔥油、香油、橄欖油）就可以了，一般不用鹽，因瑤柱是咸的。

8.上桌配香菜和小咸菜享用。