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蘿卜排骨湯怎么做比較好吃？

 莘力丹 2018-09-09

蘿卜排骨湯是比較大眾的一款湯，把簡單的食材做的美味的關(guān)鍵還在于小火慢燉。

1、排骨斬成段，下鍋焯水（鍋中的水加入一大勺料酒）

2、焯水后出鍋洗凈，將排骨放入湯鍋中加適量水，燉三小時

3、蘿卜洗凈去皮切成塊狀

4、排骨燉了1小時后加入蘿卜繼續(xù)燉2小時，燉好后加鹽和雞精調(diào)味即可

白蘿卜最好先煮過，這樣能有效去除蘿卜的澀味，燉的時間長香味和爛軟程度都是最佳的。

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