我們家里特別習(xí)慣去做韭菜苔這個(gè)菜，最開(kāi)始的時(shí)候我不知道這是個(gè)什么菜，每次我家人問(wèn)我什么菜的時(shí)候，我一般會(huì)這樣形容：就是那個(gè)長(zhǎng)得有點(diǎn)像韭菜又有點(diǎn)像蒜苔的那個(gè)菜。后來(lái)才知道，那么菜叫做韭菜苔。這道韭菜苔炒香干是中秋前后經(jīng)常做的，今天想吃了，在家也做一下，看看有沒(méi)有中秋的味道。

準(zhǔn)備食材：香干、韭菜苔、干辣椒等。

1、將準(zhǔn)備好的韭菜苔清洗干凈之后進(jìn)行簡(jiǎn)單的切菜工序。

2、再將準(zhǔn)備的香干也一同切成小條狀。

3、起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的干辣椒放在鍋中進(jìn)行爆香，簡(jiǎn)單的翻炒。

4、之后將準(zhǔn)備的香干條放在鍋中進(jìn)行翻炒。

5、隨即放在鍋中適當(dāng)量的醬油。

6、再將準(zhǔn)備好的韭菜苔段放在鍋中。

7、在鍋中加入適當(dāng)量的鹽巴，大火翻炒之后，盛出即可。

這道小炒菜就做好了，希望大家喜歡喲。