近些年來，對(duì)蝦養(yǎng)殖遭受到前所未有的阻力！失敗再失??！

  飼料怪苗企！苗企怪藥廠！藥廠怪養(yǎng)殖戶！到底問題出在哪里？這個(gè)問題值得我們養(yǎng)殖戶深思！

  或許養(yǎng)殖模式之變能帶給我們新的希望，今天小編就帶領(lǐng)認(rèn)識(shí)十大養(yǎng)殖模式，希望對(duì)您在養(yǎng)殖之路得到些許幫助！

一、淡水養(yǎng)蝦

主要集中在海南瓊海長(zhǎng)坡鎮(zhèn)一帶，這些淡水養(yǎng)蝦的池塘大部分都是由羅非魚池塘改建而成，池塘面積大都在3畝左右。有條件的養(yǎng)殖戶會(huì)把土塘鋪上地膜，配備其他抽水、排污、蓄水池等設(shè)施。如果池塘條件達(dá)不到自動(dòng)排干效果，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中也會(huì)拿著吸污管到池塘人工吸污。

　　投苗的時(shí)候仍然要用海水，海水通過油罐車從海邊運(yùn)到池塘。海水的鹽度在18-21度之間，需要通過河流、水庫(kù)或者是打井抽淡水淡化，把鹽度降低到3-5度，水深控制在20-30公分。蝦苗的投放密度在7-13萬尾/畝。放苗一周之后，等蝦苗適應(yīng)了池塘的水質(zhì)，就開始慢慢抽淡水，根據(jù)蝦塘實(shí)際情況，每天抽幾公分，一直抽到賣蝦為止。等蝦收成之時(shí)，池塘的水也就幾乎沒有鹽度了。

　　淡水養(yǎng)蝦生產(chǎn)速度很快，夏天平均2個(gè)月，就能夠達(dá)到30-40支的規(guī)格。而冬造蝦則需要100天左右。今年的40支/斤的蝦價(jià)格都能夠維持在23元/斤以上，當(dāng)?shù)匾辉煳r的成本在7元左右，每畝1000斤的收益也能到達(dá)16000元。

二、大棚養(yǎng)殖模式

大棚蝦養(yǎng)殖剛開始起步，近幾年養(yǎng)殖面積較為穩(wěn)定，在200-300畝左右。在養(yǎng)殖上，根據(jù)具體情況每年養(yǎng)殖1-2造，4月中旬左右放苗——目前第一造投苗基本已經(jīng)完成，情況良好。在7月中旬左右可以上市，平均22支/斤規(guī)格，2-3天內(nèi)出完一口塘蝦，第一造出蝦總體維持時(shí)間20天左右。大棚蝦平均畝產(chǎn)1500斤，畝利潤(rùn)25000元。如果是養(yǎng)殖2造蝦，由于第一造蝦要趕上市時(shí)間，總體規(guī)格比第二造蝦規(guī)格偏低，所以養(yǎng)殖2造蝦時(shí)，第一造蝦利潤(rùn)會(huì)比第二造偏低。

　　與土塘養(yǎng)殖相比，大棚養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)關(guān)鍵在于：一，一年最多可以養(yǎng)殖2造，土地利用更好；二，大棚養(yǎng)殖可以提高對(duì)蝦抗病力；三，大棚第一造蝦上市時(shí)間比土塘蝦早1個(gè)月左右，提前上市有價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)。

三、外塘養(yǎng)殖與溫棚養(yǎng)殖

　　近年來，浙江當(dāng)?shù)啬厦腊讓?duì)蝦養(yǎng)殖模式基本沒變，以外塘養(yǎng)殖與溫棚養(yǎng)殖為主，其中溫棚又分為大棚和小棚，小棚主要用于標(biāo)粗。

　　大棚養(yǎng)殖分為春（3月投苗）、秋（7月投苗，最遲放到8月20日）兩造，投苗時(shí)間一般從3月開始，有鍋爐等保溫設(shè)備的大棚在3月10日前已經(jīng)投苗完畢，沒有保溫設(shè)備的大棚也在3月中旬前后基本完成投苗，現(xiàn)在棚蝦投苗已接近尾聲，而外塘對(duì)蝦養(yǎng)殖投苗高峰將在4月20日后。

　　大棚蝦主要采取精養(yǎng)模式，密度在5.5萬尾/畝，均投放一代苗，3月放苗的大棚蝦一般在6月中旬達(dá)到80支/斤后開始上市，陸續(xù)分批出蝦，一直到7月中旬基本出完，此時(shí)外塘蝦達(dá)到上市規(guī)格。

　　外塘養(yǎng)殖一般采用混養(yǎng)模式，混養(yǎng)品種主要是鰱魚和草魚，混養(yǎng)比例為花鰱：白鰱：草魚：南美白對(duì)蝦=100:60:11:80000，蝦苗一般選擇土苗。

四、生物絮團(tuán)養(yǎng)蝦

生物絮團(tuán)是養(yǎng)殖水體中以好氧微生物為主體的有機(jī)體和無機(jī)物，經(jīng)生物絮凝形成的團(tuán)聚物，由細(xì)菌、浮游動(dòng)植物、有機(jī)碎屑和一些無機(jī)物質(zhì)相互絮凝組成。通過操控水體營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，向水體中添加有機(jī)碳物質(zhì)，調(diào)節(jié)水體中的C/N比，促進(jìn)水體中異養(yǎng)細(xì)菌的繁殖，利用微生物同化無機(jī)氮，將水體中的氨氮等養(yǎng)殖代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化成細(xì)菌自身成分，并且通過細(xì)菌絮凝成顆粒物質(zhì)被養(yǎng)殖動(dòng)物所攝食，起到維持水環(huán)境穩(wěn)定、減少換水量、提高養(yǎng)殖成活率、增加產(chǎn)量和降低飼料系數(shù)等作用的一項(xiàng)技術(shù)，它被認(rèn)為是解決水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的環(huán)境制約和飼料成本的有效替代技術(shù)。

　　對(duì)蝦生物絮團(tuán)養(yǎng)殖技術(shù)主要通過向水體中添加有機(jī)碳物質(zhì)，調(diào)節(jié)水體中的C/N比，連續(xù)充氧，促進(jìn)水體中異養(yǎng)細(xì)菌的繁殖，在水體中形成細(xì)菌、微藻為主的絮凝顆粒物質(zhì)，將水體中的氨氮等養(yǎng)殖污染物轉(zhuǎn)化成細(xì)菌自身成分，這些絮凝顆粒物質(zhì)可被養(yǎng)殖動(dòng)物所攝食，起到凈化養(yǎng)殖水環(huán)境、降低飼料系數(shù)和防治病害等作用。

五、無藻養(yǎng)蝦

養(yǎng)殖水體藻相常常變幻，養(yǎng)殖周期內(nèi)難于調(diào)控，于是養(yǎng)殖戶和企業(yè)嘗試養(yǎng)殖全程不用藻類，采用其他辦法或物質(zhì)取代藻在水體中的作用，其分解有機(jī)物功能便也采用活菌和改善排污設(shè)施來處理。采用更系統(tǒng)化、更可控的方式和替代品，取代藻類在養(yǎng)殖過程中的作用。無藻養(yǎng)蝦模式是一種創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，一些養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)甚至可達(dá)萬斤。

　　在整個(gè)對(duì)蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)中，前期水質(zhì)處理用大量消毒劑把藻殺死，然后用蝦片培育水色，并投放大量菌制劑，配套水車、鼓風(fēng)機(jī)、純氧等增氧設(shè)備。無藻則不會(huì)出現(xiàn)因?yàn)樵逑嘧兓l(fā)對(duì)蝦應(yīng)激發(fā)病。福建漳浦的無藻養(yǎng)蝦嘗試得到成功，后經(jīng)專業(yè)人士提升、推廣，在一定范圍內(nèi)得以推行。

　　無藻養(yǎng)蝦在東南亞地區(qū)應(yīng)用廣泛，雖然這種模式和我國(guó)傳統(tǒng)模式有很大差異，是否適合大范圍推廣還存可探討的地方。這種模式對(duì)水質(zhì)調(diào)控以菌類產(chǎn)品為主，在水質(zhì)調(diào)控、蝦塘底質(zhì)排污等方面可以很多有益的借鑒。

六、跑道式養(yǎng)殖

　跑道式養(yǎng)殖池為混凝土結(jié)構(gòu)，每個(gè)池長(zhǎng) 50m、寬6m，池底為約300角的斜坡，深水處水深2.10m，淺水處水深1.10m，深水區(qū)一側(cè)有一條集污凹槽，在每個(gè)養(yǎng)殖池的兩端分別設(shè)有過濾池、抽水井和人造波浪裝置，池內(nèi)布設(shè)有充氣管道和人工海草等，共有8個(gè)池，每2個(gè)養(yǎng)殖池連接為一組，實(shí)現(xiàn)水循環(huán)，即共有4組養(yǎng)殖池，每組養(yǎng)殖池設(shè)有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。充氣小管均勻排列于池底，與養(yǎng)殖池的長(zhǎng)邊成垂直分布。整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)有1個(gè)面積為0.35公頃的蓄水池，外海海水經(jīng)沉淀、消毒處理后分別抽人各組養(yǎng)殖池。

　　主要投喂優(yōu)質(zhì)的人工配合飼料，每天投喂4次，每次投喂日投喂量的1／4。根據(jù)南美白對(duì)蝦攝食和生長(zhǎng)活動(dòng)情況確定日投喂量。此外，水溫高于34℃和南美白對(duì)蝦大量蛻殼時(shí)少投喂，蛻殼前后多投喂。

　　養(yǎng)殖用海水經(jīng)過蓄水池沉淀、過濾及紫外消毒處理后進(jìn)人養(yǎng)殖池，在養(yǎng)殖過程中交替使用消毒劑消毒養(yǎng)殖水體；定期投喂藥餌；利用循環(huán)水處理系統(tǒng)處理水質(zhì)，以減少養(yǎng)殖高峰期因大量換水而帶來的污染隱患；定期吸污和不間斷增氧，以減少病菌的滋生；運(yùn)用PCR技術(shù)對(duì)南美白對(duì)蝦進(jìn)行白斑綜合癥病毒的跟蹤檢測(cè)，起到監(jiān)測(cè)預(yù)警的作用。

七、高位池地膜循環(huán)水養(yǎng)蝦

該模式是以循環(huán)水技術(shù)為依托的仿工廠化養(yǎng)殖模式，最大的優(yōu)點(diǎn)是讓魚蝦產(chǎn)量普遍提升一倍，而且實(shí)現(xiàn)雙節(jié)省和零污染的目標(biāo)。

　　中山市神灣鎮(zhèn)海港村逸島水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人林柏炎向筆者透露，高位池地膜循環(huán)水仿工廠化養(yǎng)殖模式，采用微生物調(diào)節(jié)水質(zhì)，蝦塘的水體經(jīng)過排污處理后，可以多造使用，而且水體經(jīng)過經(jīng)常排污和微生物調(diào)節(jié)后，魚蝦蟲害少，具有高產(chǎn)、高效、零用藥、零排放、節(jié)水、節(jié)電等優(yōu)點(diǎn)。

　　以對(duì)蝦養(yǎng)殖為例，普通蝦塘養(yǎng)殖每造的畝產(chǎn)量為200-400公斤，在這里因?yàn)轲B(yǎng)殖密度增大、且蝦苗成活率高，每造畝產(chǎn)量可以達(dá)到750-1250公斤，每年養(yǎng)殖4-5 造，畝總產(chǎn)量可達(dá)到4000公斤左右?！绷植渍f。

八、網(wǎng)箱養(yǎng)蝦

在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念中，網(wǎng)箱用于養(yǎng)魚，對(duì)蝦也只能在池塘中養(yǎng)殖。把對(duì)蝦放進(jìn)網(wǎng)箱里養(yǎng)殖，對(duì)諸多水產(chǎn)人士而言，不要說見過，就是聽可能都沒聽說過。但湛江市太平鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶盧叔已經(jīng)將其付諸行動(dòng)，今年在網(wǎng)箱中養(yǎng)蝦已經(jīng)一個(gè)多月，養(yǎng)殖情況目前看起來還算不錯(cuò)。

　　“網(wǎng)箱養(yǎng)蝦也是不得已而為之?！北R叔告訴記者，今年之所以用網(wǎng)箱養(yǎng)蝦，主要是這幾年養(yǎng)魚虧怕了，幾年時(shí)間就虧了50多萬。盧叔這幾年每年都養(yǎng)數(shù)萬尾金鯧魚，共有10多口網(wǎng)箱，每口大小為7 ×4.5 米。由于這兩年金鯧魚病害較多，死亡率高，而飼料卻不斷提價(jià)導(dǎo)致養(yǎng)殖成本直線上漲，盧叔幾次賣魚都虧錢。

　　不養(yǎng)金鯧魚，養(yǎng)什么？正在糾結(jié)中，一個(gè)親戚養(yǎng)蝦賣高價(jià)賺大錢的消息讓他眼前一亮。“能不能用網(wǎng)箱養(yǎng)蝦？”于是盧叔決定嘗試一下。盧叔用兩口網(wǎng)箱作實(shí)驗(yàn)，每口網(wǎng)箱用網(wǎng)眼較小的網(wǎng)（以不讓蝦苗跑出去為準(zhǔn)）分成6格，每格投放1萬尾蝦苗。每格網(wǎng)箱內(nèi)擱置多個(gè)繒網(wǎng)，用于投喂飼料。

　　“網(wǎng)箱養(yǎng)蝦的最大優(yōu)點(diǎn)就是水體環(huán)境好，污染小”，盧叔介紹，由于網(wǎng)箱遠(yuǎn)離海岸，養(yǎng)殖水體都是干凈的海水，就連對(duì)蝦育苗場(chǎng)用的海水都沒有他網(wǎng)箱的好。雖然單純海水養(yǎng)殖的對(duì)蝦長(zhǎng)速比有淡水的池塘的慢，但肉質(zhì)好。如果養(yǎng)殖成功，其售價(jià)也會(huì)高于池塘養(yǎng)殖的對(duì)蝦。

　　不過網(wǎng)箱養(yǎng)蝦的缺點(diǎn)也比較明顯。盧叔告訴記者，湛江臺(tái)風(fēng)多，網(wǎng)箱若被打破，對(duì)蝦出逃則損失巨大。而且網(wǎng)箱距離岸邊較遠(yuǎn)，無法接駁電線，對(duì)蝦養(yǎng)殖密度高，在養(yǎng)殖前期可能問題不大，但在養(yǎng)殖后期晚上增氧是個(gè)令人頭疼的問題。    盧叔表示，目前對(duì)蝦還比較小，他打算等對(duì)蝦大些就將對(duì)蝦分到其他網(wǎng)箱內(nèi)養(yǎng)殖，換用網(wǎng)眼大點(diǎn)的網(wǎng)，方便網(wǎng)箱內(nèi)外的水體交換，同時(shí)也方便對(duì)蝦糞便、蝦殼的排放清理。

九、工廠化養(yǎng)殖

十、創(chuàng)新的混養(yǎng)模式

蝦鱉混養(yǎng)模式

　　在蝦鱉混養(yǎng)模式中，每年5月上旬投放蝦苗，一般投放7萬尾/畝，5月下旬投放1 斤/ 只左右甲魚，100只/畝，分別投喂蝦料和甲魚料。一旦出現(xiàn)蝦發(fā)病的現(xiàn)象，就停止投喂甲魚料，讓甲魚吃死蝦、病蝦。從而達(dá)到生物防控的效果。近年紹興地區(qū)采用蝦鱉混養(yǎng)模式的蝦塘，基本沒有發(fā)病，收益也不錯(cuò)。

　　由于采用蝦鱉混養(yǎng)，鱉的活力較強(qiáng)、養(yǎng)成品質(zhì)也較精養(yǎng)的更好，所以售價(jià)上往往比精養(yǎng)塘的鱉價(jià)格高出15元/斤。既能降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，又能賣出好價(jià)錢，這正是讓大多數(shù)養(yǎng)殖戶趨之若鶩的原因。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前寧波、紹興、杭州一帶采用蝦鱉混養(yǎng)模式的蝦塘約15萬畝，而混養(yǎng)日本鱉的達(dá)到80%以上。

　　白蝦、沼蝦混養(yǎng)模式

　　一般白蝦與沼蝦混養(yǎng)之比為4：1—3：1，畝放苗量不定，正常在5-10萬尾之間，最高放苗量達(dá)15萬尾（放苗量與單養(yǎng)一樣）。一般要求沼蝦提前白蝦20-30天放苗。

　　從養(yǎng)殖情況看，單產(chǎn)與單養(yǎng)的產(chǎn)量差不多，但發(fā)病情況明顯減少，又增加了副產(chǎn)品收益。白蝦一般在7月下旬開始起捕（單茬養(yǎng)殖，輪捕上市），沼蝦晚20天左右。近年來塘口價(jià)白蝦在18—24元/公斤之間，沼蝦高于白蝦2—4元/公斤。

　　江蘇阜寧縣溝墩鎮(zhèn)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積2萬余畝，其中有90%以上池塘南美白對(duì)蝦套養(yǎng)羅氏沼蝦。

　　一位陳姓養(yǎng)殖戶介紹：自己的池塘面積39畝，平均水深1.5米以上。去年四月中旬從福建購(gòu)進(jìn)白蝦苗460萬，自己在原養(yǎng)殖池塘圍一小塑料大棚淡化，成活率高達(dá)95%。然后投放池塘養(yǎng)殖，養(yǎng)殖池塘投苗規(guī)格為1.2±0.3厘米，數(shù)量為6—7萬/畝。養(yǎng)殖畝產(chǎn)980斤，平均規(guī)格45只/斤，純利潤(rùn)25萬。

　　羅氏沼蝦投放量為2.5萬/畝，可以起到清池底、吃死蝦或病蝦、通過追活蝦而增加白蝦體質(zhì)的作用。7月份過后，每隔1-2周收獲白蝦一次，用拉網(wǎng)收蝦，畝產(chǎn)南美白對(duì)蝦700斤，畝產(chǎn)羅氏沼蝦100 斤，畝產(chǎn)值11000 元，純效益4500元/ 畝，餌料系數(shù)為1.01。

　　蝦池套養(yǎng)河豚

　　福建漳浦東坂村有河豚養(yǎng)殖接近一萬畝，年可收獲河豚超過2500噸。東坂村原是漳浦對(duì)蝦養(yǎng)殖大村，后來由于病害等原因，產(chǎn)量越來越低，上世紀(jì)90年代末開始引進(jìn)蝦池套養(yǎng)河豚。

　　戴慶陽是東坂村的養(yǎng)殖大戶，兩年前，他了解到在蝦池里套養(yǎng)河豚，無異于羊群里有了狼，可淘汰病蝦，減少蝦病感染，提高蝦產(chǎn)量。他當(dāng)初抱著試養(yǎng)的心態(tài)，沒想到第一次就成功了，賺到不少錢。“河豚魚在水溫20-25℃之間生長(zhǎng)速度最快，東坂村一年大都保持這樣水溫，養(yǎng)殖河豚魚具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)?！贝鲬c陽說。

　　在戴慶陽的示范作用下，東坂逐漸形成了“河豚魚+蝦+雜色蛤”立體混養(yǎng)模式，每畝養(yǎng)殖池比原來“蝦+雜色蛤”混養(yǎng)模式增加收入超過3000元。如今，東坂村已形成了成熟的河豚魚育苗、養(yǎng)殖、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈。今年是戴慶陽準(zhǔn)備加大投入，一口氣買了一萬多條魚苗回來。

　　對(duì)蝦海參輪作防病

　　電白冠利達(dá)科技生物養(yǎng)殖有限公司（以下簡(jiǎn)稱冠利達(dá)）是茂名著名的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，有7000多畝使用期限達(dá)70年的養(yǎng)殖基地，其中用于養(yǎng)殖的水面達(dá)4000多畝。冠利達(dá)的主營(yíng)產(chǎn)品是對(duì)蝦，采取“低頻度”的輪作方式進(jìn)行養(yǎng)殖，一年只養(yǎng)一造半蝦；從2011年開始，又利用冬閑時(shí)節(jié)開發(fā)海參養(yǎng)殖，近幾年來，主業(yè)對(duì)蝦均取得穩(wěn)產(chǎn)，為應(yīng)對(duì)當(dāng)前病害泛濫的對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)，提供了可借鑒的模式。

　　冠利達(dá)位于電白縣嶺門鎮(zhèn)，和傳統(tǒng)的方式不同，冠利達(dá)的絕大部分頭造蝦都是接近5月才放苗。冠利達(dá)副總經(jīng)理王明進(jìn)說，5月放苗的還只是冠利達(dá)所用蝦塘的約50%，另外的50%一直空置，中造蝦等到7-8月才開始養(yǎng)殖，這段時(shí)間氣溫高、天氣穩(wěn)定，蝦的成活率和長(zhǎng)勢(shì)最好?！斑@樣算下來，一年只養(yǎng)一造半蝦。”

　　由于利潤(rùn)豐厚，冬棚蝦一度很火爆。但王明進(jìn)說，由于養(yǎng)殖面積大、又靠近海邊，搭建冬棚不但成本很高，而且風(fēng)險(xiǎn)大，收益難以保證。對(duì)此，他們的選擇是海參。冠利達(dá)負(fù)責(zé)生產(chǎn)的副總經(jīng)理艾偉嶺告訴記者，冠利達(dá)的灘涂池塘靠近海邊，有一條河流入海，冬天水量減少導(dǎo)致海水倒灌，毗鄰蝦塘水的鹽都比較高，超過25‰，電白沿海冬季氣溫也在10-20℃，非常利于海參生長(zhǎng)。

　　據(jù)介紹，冠利達(dá)養(yǎng)殖海參的時(shí)間為11月到次年清明節(jié)前，從北方引進(jìn)10-15只/斤的種苗，養(yǎng)成至4-5 只/ 斤的規(guī)格起捕。剛養(yǎng)過蝦的池塘，塘底又非常多的殘餌、糞便、藻類等有機(jī)碎屑，控制在不高的投苗密度（10-20斤/畝），上述有機(jī)物質(zhì)已夠海參食用，只投喂少量飼料，即可養(yǎng)成。

　　由于密度低，不用擔(dān)心病害和溶氧量的問題，需要注意的就是備好海水，以防下雨導(dǎo)致池水鹽度降低；另外就是海參只會(huì)前進(jìn)爬行，要定時(shí)巡查，把爬上岸邊的海參撿回水中。利用冬閑時(shí)節(jié)養(yǎng)海參，還有一個(gè)明顯的好處是修復(fù)池塘。冠利達(dá)工作人員介紹，經(jīng)過一造對(duì)蝦養(yǎng)殖，池塘積累了大量的殘餌、糞便、藻類、死亡動(dòng)物殘?bào)w等有害物質(zhì)，海參就像蚯蚓一樣，吃掉這些殘留物，排出泥土狀的糞便，改善了池塘的生態(tài)環(huán)境。池塘經(jīng)過這樣的“休息”之后，再用于養(yǎng)蝦，利于控制病害的發(fā)生。

　　白對(duì)蝦混養(yǎng)羅氏蝦

　　“如今白對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率低，不混養(yǎng)點(diǎn)羅氏蝦，很多人都不敢養(yǎng)冬棚蝦了?！敝楹６烽T橫山鎮(zhèn)飼料經(jīng)銷商陳老板告訴農(nóng)財(cái)寶典記者，盡管各地還有不少魚蝦混養(yǎng)模式，但混養(yǎng)羅氏蝦還是更好的選擇。

　　陳老板的兒子陳堅(jiān)球2013年就選擇了這種模式。陳堅(jiān)球介紹，這種混養(yǎng)模式的養(yǎng)殖方法和精養(yǎng)白對(duì)蝦完全一樣，只是在投苗方式上有一些差別。如果投同樣規(guī)格的羅氏蝦苗和白對(duì)蝦苗，則同時(shí)投苗，白對(duì)蝦密度在5萬尾/畝左右，羅氏蝦在1萬尾/畝左右；如果羅氏蝦苗投放規(guī)格在30支/斤左右，就先投白對(duì)蝦苗，等一個(gè)月之后再投放1200尾/畝的羅氏蝦苗。

　　很多養(yǎng)殖戶會(huì)將羅氏蝦養(yǎng)到10-20支/斤出售。這種規(guī)格的羅氏蝦塘頭價(jià)格大約為20-25元/斤，冬棚蝦價(jià)甚至可達(dá)到40元/斤。價(jià)格不錯(cuò)，產(chǎn)量也會(huì)太差。陳堅(jiān)球表示，混養(yǎng)模式下，羅氏蝦就算發(fā)病也不會(huì)像白對(duì)蝦那樣全部死掉，產(chǎn)量有一定保證。正是如此，羅氏蝦在相當(dāng)程度上能夠保證賺回養(yǎng)殖成本。

　　羅氏蝦是雜食性的，養(yǎng)殖過程中是否會(huì)吃掉大量白對(duì)蝦，導(dǎo)致總產(chǎn)量降低？陳堅(jiān)球表示，羅氏蝦和白對(duì)蝦都吃對(duì)蝦料，只要平時(shí)喂飽了，它們就不會(huì)自相殘殺，健康有活力的白對(duì)蝦不會(huì)被傷害到，只有體弱的蝦才會(huì)被羅氏蝦吃掉。

　　2013年，陳堅(jiān)球取得了不錯(cuò)的收益。他告訴農(nóng)財(cái)寶典記者，2013年白水塘階段白對(duì)蝦畝產(chǎn)大約為800斤/畝，羅氏蝦畝產(chǎn)100斤/畝。僅羅氏蝦產(chǎn)值就可達(dá)到2500元/畝，扣除苗種成本600元/畝，羅氏蝦凈賺1900元/畝。如果白對(duì)蝦因?yàn)榘l(fā)病清塘，羅氏蝦的收益還能保住成本。事實(shí)上，因?yàn)榘讓?duì)蝦畝產(chǎn)比較高，加上蝦價(jià)不錯(cuò)，其白對(duì)蝦產(chǎn)值就達(dá)到20000元/畝。

　　組合生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)

　　珠海蓮洲蝦農(nóng)梁新洪經(jīng)過近年來用100畝池塘反復(fù)多次采用南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦、金鼓魚、臘魚、筍殼魚等進(jìn)行組合混養(yǎng)、輪養(yǎng)養(yǎng)殖的試驗(yàn)，開創(chuàng)出南美白對(duì)蝦循環(huán)水生態(tài)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。

　　這個(gè)技術(shù)的核心就是：在養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的同時(shí)，在旁邊再養(yǎng)殖一塘比蝦塘高約半米的金鼓魚。用抽水機(jī)將蝦塘中的蝦糞和飼料混合水抽至金鼓魚塘，金鼓魚便會(huì)吃完蝦糞等混合物，使得池水重新變得清澈。而清澈的池水由于上述半米的落差，將重新流回蝦塘，滿足蝦對(duì)潔凈生存環(huán)境的要求。

　　梁新洪算了一筆賬，按照這個(gè)模式，由于池水一直流動(dòng)，因此一畝塘可密集地投放20萬尾苗，畝產(chǎn)平均可達(dá)2000斤，較傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)量翻了一番。

　　另外，池水流動(dòng)也起到了很好的增氧效果，原來10畝塘需要5臺(tái)增氧機(jī)，而使用這個(gè)模式，只需要一臺(tái)增氧機(jī)和一臺(tái)同功率的抽水機(jī)，能耗一下砍了一半。此外，一同養(yǎng)殖的金鼓魚目前也能賣到37元/斤的高價(jià)。

　　蓮洲鎮(zhèn)是對(duì)蝦養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積近4萬畝。農(nóng)業(yè)專家告訴記者，梁新洪的技術(shù)采用不同食性的對(duì)蝦與金鼓魚進(jìn)行分隔、配套養(yǎng)殖，既實(shí)現(xiàn)循環(huán)用水又可實(shí)現(xiàn)相對(duì)獨(dú)立、封閉式養(yǎng)殖。

　　而通過循環(huán)用水、水質(zhì)生態(tài)互補(bǔ)的效果，將大大降低對(duì)蝦養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和提高養(yǎng)殖綜合效益，是實(shí)現(xiàn)生態(tài)、高效養(yǎng)殖的新模式。不過，目前梁新洪的循環(huán)水生態(tài)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)并沒有像他推廣的其他技術(shù)一樣得到村民的熱捧。

　　鰻魚混養(yǎng)對(duì)蝦

　　以魚蝦混養(yǎng)的潮汕地區(qū)近年同樣遭受病害痛擊，去年整體的養(yǎng)成率不足3成。加上去年的魚價(jià)不好，造成不少養(yǎng)戶虧損嚴(yán)重。因此，今年潮汕地區(qū)不少養(yǎng)戶謀求新的養(yǎng)殖模式以突破養(yǎng)蝦困境。其中，汕頭潮陽區(qū)楊老板今年嘗試的對(duì)蝦鰻魚混養(yǎng)模式格外引人注目。

　　因?yàn)榻衲牿狋~苗價(jià)格低，最低的時(shí)候只需4.5元/尾，所以楊老板在其3口魚塘大概30多畝的蝦塘嘗試對(duì)蝦鰻魚混養(yǎng)。據(jù)了解，以往楊老板的養(yǎng)殖模式是：草魚100尾/畝，鯽魚50-100尾/畝，花白鰱50-100尾/畝，對(duì)蝦10-20萬尾/畝；今年的混養(yǎng)模式為：對(duì)蝦20多萬尾/畝，鰻魚20-30尾/畝；不再放其他雜魚。

　　“投放的鰻魚苗規(guī)格為50尾/公斤，投蝦苗一個(gè)星期左右在投放鰻魚苗?！睏罾习逭f，其四月初投的蝦苗，以二代苗和土苗為主，雖然放了鰻魚苗，但是只投喂蝦料，主要養(yǎng)殖對(duì)蝦。他表示，對(duì)蝦鰻魚混養(yǎng)主要是按照以往魚蝦混養(yǎng)的模式——輪捕輪放，即分批放蝦苗分批出蝦，年底再出一次性出鰻魚。

　　瓜蝦輪作模式

　　據(jù)了解，浙江省三門縣富洋海水養(yǎng)殖專業(yè)合作社有社員82戶，養(yǎng)殖面積1000多畝。2008年，合作社理事長(zhǎng)林海曉在蝦塘里搭起溫室大棚；2009年2月，他在蝦塘大棚里試種了41畝哈密瓜，平均畝產(chǎn)量達(dá)到2000多公斤。

　　哈密瓜采摘完后，繼續(xù)投苗養(yǎng)蝦，當(dāng)年9 月下旬，白蝦開始捕撈出售，平均每畝250 多公斤，畝產(chǎn)值達(dá)到了7000多元。

　　實(shí)行瓜蝦種養(yǎng)輪作，養(yǎng)蝦后留下的蝦糞、餌料，塘地特別肥沃，肥料省，產(chǎn)量高；大棚溫度高達(dá)五六十?dāng)z氏度，將病菌殺死了，加上塘里關(guān)了水，降低了瓜蝦發(fā)病率。實(shí)行瓜蝦種養(yǎng)輪作，養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦質(zhì)量好，肉質(zhì)特別鮮嫩，杭州、寧波、溫州及當(dāng)?shù)氐目蛻舻弥?，紛紛上門購(gòu)買，每公斤賣到30元還供不應(yīng)求。

　　南美白對(duì)蝦一般都是4 月初開始放養(yǎng)，7 月底起捕出售。而他們?yōu)榱粟s時(shí)間，哈密瓜提前采摘結(jié)束，7 月中旬就放養(yǎng)南美白白蝦，到9 月下旬起捕出售，這時(shí)市場(chǎng)上南美白白蝦很少了，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，可以賣個(gè)好價(jià)錢。

　　養(yǎng)殖者：三門縣富洋海水養(yǎng)殖專業(yè)合作社，浙江臺(tái)州三門縣

　　設(shè)計(jì)者：合作社理事長(zhǎng)林海曉

　　一個(gè)大棚半年養(yǎng)蝦半年種菜

　　南美白對(duì)蝦塘里也能種出綠油油的蔬菜。潘仁照是浙江寧波市象山縣新橋鎮(zhèn)七里村石昌魚種場(chǎng)的養(yǎng)殖戶之一，這個(gè)2000畝的漁場(chǎng)是象山縣南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖示范點(diǎn)。潘仁照的養(yǎng)殖面積有600畝，也是最早開始南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的農(nóng)戶之一。

　　南美白對(duì)蝦對(duì)溫度的要求很高，最佳養(yǎng)殖溫度是23℃到34℃，溫度低，蝦就死了。以前每年的11月到次年4月，近6個(gè)月時(shí)間，我們的南美白對(duì)蝦塘都是閑置的。去年，我們抽干了其中一個(gè)水塘，試著種上大蒜、白菜，效果竟然還不錯(cuò)。今年，我們就把480畝水塘抽干都種了蔬菜。”潘仁照舉了個(gè)例子，今年番茄種了37畝，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)在1萬斤左右，按現(xiàn)在1.5 元/ 斤收購(gòu)價(jià)，產(chǎn)值預(yù)估有55.5萬元。除了番茄，他的蝦塘里還種了長(zhǎng)瓜、黃瓜、甜瓜等各種蔬菜瓜果。

　　“等到這些蔬菜的價(jià)格跌下來，我們就把菜拔掉，開始養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦?！卑凑諔T例，南美白對(duì)蝦投放蝦苗的時(shí)間是每年的五月。不過，潘仁照留了120 畝蝦塘，蝦苗個(gè)頭小，就先養(yǎng)在這里，等把菜地清除干凈了，再把蝦苗放到其余的水塘里。到了7 月份，蝦就可以出塘拿到市場(chǎng)上賣了，據(jù)潘仁照說，去年，他的蝦塘產(chǎn)值超過2000萬元，利潤(rùn)超過500萬元。

　　“今年種了蔬菜，又能多賺一筆?！迸巳收照f，種菜還有一個(gè)很大的好處：以前蝦的糞便形成的淤泥都要靠挖掘機(jī)清除，按目前的市價(jià)，請(qǐng)一臺(tái)挖掘機(jī)一天就要上千元，成本很高。如果不清理這些淤泥，因?yàn)榧S便帶來的水質(zhì)污染，會(huì)讓蝦生病?，F(xiàn)在，這些糞便變成了蔬菜的肥料，不僅降低了成本，而且蝦的抗病能力也強(qiáng)了。