近日，北京市啟動(dòng)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，各級各類學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、為中小學(xué)供餐的企業(yè)、校園周邊200米內(nèi)的食品銷售和餐飲服務(wù)單位均在檢查范圍內(nèi)。據(jù)了解，本次專項(xiàng)檢查從9月3日持續(xù)至9月28日，由市教委、市食品藥品監(jiān)管局和市衛(wèi)生計(jì)生委聯(lián)合進(jìn)行。

食品安全事關(guān)健康乃至生命，尤其是學(xué)校及其周邊的食品安全，更是和每家每戶的“心肝寶貝”息息相關(guān)。所以，啟動(dòng)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，讓重點(diǎn)區(qū)域的食品安全監(jiān)管更給力，是每一個(gè)家長所企盼的。

相比較而言，對幼兒園、學(xué)校食堂的監(jiān)管，以及對供餐企業(yè)的監(jiān)管肯定會(huì)更容易一些，畢竟，“正規(guī)軍”的場所和人員都是固定的。不過，萬一食堂出現(xiàn)問題，造成的危害就會(huì)是集體性的。因而在加強(qiáng)檢查的同時(shí)，也應(yīng)該對集體食堂和供餐企業(yè)出現(xiàn)的問題“零容忍”，一點(diǎn)都馬虎不得。在這方面，不妨建立一個(gè)“黑名單”。

需要注意的是，營養(yǎng)、美味也應(yīng)該是幼兒園、學(xué)校食堂以及供餐企業(yè)應(yīng)該做到的。正如相關(guān)報(bào)道中說，一些接受采訪的孩子表示：學(xué)校的飯菜一般，同學(xué)們到小賣部和超市買零食的現(xiàn)象比較多……

食堂的飯菜不好吃，等于是把孩子們往外推，而外面的食品來源復(fù)雜，良莠不齊，出問題的概率顯然更高。為孩子提供餐飲服務(wù)的人們不妨多一些換位思考。

至于對校園周邊食品銷售和餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，難度顯然更大一些。接送孩子的家長都有體會(huì)，在一些學(xué)校周邊，往往會(huì)有一些小賣部、小攤子，賣一些手抓餅、烤冷面、烤腸、辣條之類的吃食。而這些小賣部、小攤子有沒有食品經(jīng)營許可，出售的零食是否經(jīng)得起質(zhì)量檢驗(yàn)，恐怕都要打個(gè)問號。

據(jù)報(bào)道，對于校園周邊200米范圍內(nèi)的食品銷售單位，本市將重點(diǎn)檢查調(diào)味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕點(diǎn)、飲料類等兒童和青少年經(jīng)常購買的品種，查看食品標(biāo)簽等外觀質(zhì)量狀況、進(jìn)貨渠道和儲存條件等落實(shí)情況，這顯然是非常必要的。如果真能做到嚴(yán)格監(jiān)管，把學(xué)校周邊不達(dá)標(biāo)的小食品都下架，無資質(zhì)的店鋪都關(guān)掉，家長的焦慮和擔(dān)憂就會(huì)大大緩解。

而校園周邊的食品銷售者往往“靈活機(jī)動(dòng)”，所以，很有可能穿著制服的監(jiān)管者一露頭，小賣部就把銷量好但來路不明的小食品先收起來了。面對這樣的狀況，監(jiān)管者不妨多一些“暗訪”，脫掉制服假裝“路人甲”或者接孩子的家長，這樣或許就能發(fā)現(xiàn)更多的問題。

此外，對校園周邊食品安全的監(jiān)管，在時(shí)間和空間上也不妨“拓展開來”。專項(xiàng)檢查可以持續(xù)至9月28日，但我們相信，日常檢查、“回馬槍”式的抽查當(dāng)然不會(huì)在9月28日就戛然而止。至于檢查范圍，當(dāng)然也不會(huì)是可丁可卯的“200米”——只要發(fā)現(xiàn)學(xué)生溜達(dá)著過去聚集、逗留，300米、400米外的店鋪也應(yīng)該是專項(xiàng)檢查的對象。