馬蘭頭在全國大部分地區(qū)均有分布。含有多種營養(yǎng)成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿卜素，以及17種以上氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。并有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的功效。 1.清熱解毒 馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等。中醫(yī)認為馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等癥。 2.散瘀止血 馬蘭頭具有涼血散淤的功效，用于淤熱出血止血。馬蘭頭有散瘀止血、治療吐血、外傷出血、血熱衄血、便血等癥狀?？梢酝夥部梢詢确? 3.降血壓 馬蘭富含蛋白質，這在葉菜中不可多得。且高鉀低鈉（鉀鈉比為49.5：1），常食對降低血壓，保護心血管有益，馬蘭頭治療甲型肝炎和細菌性痢疾也有效果。 4.防癌抗癌 馬蘭頭維生素A的含量超過番茄，維生素A有抑制肺、肝中的致癌物質苯并芘的氧化而起防癌作用。

嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等，馬蘭含有豐富的無機鹽，全草含揮發(fā)油，油中的成分有乙酸龍腦脂、甲酸龍腦脂、酚類、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。
1、馬蘭頭含有豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿卜素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需。其中鉀含量是普通蔬菜的20倍，與一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更豐富。
2、馬蘭頭維生素A的含量超過番茄，維生素A有抑制肺、肝中的致癌物質苯并芘的氧化而起防癌作用。
3、馬蘭頭維生素C含量超過柑橘類水果，可以有效地阻止人體內亞硝胺致癌物質的合成，防止正常細胞產(chǎn)生癌變，可以提高機體T淋巴細胞的數(shù)量與活力，提高抗輻射能力。
4、馬蘭頭富含蛋白質，這在葉菜中不可多得。且高鉀低鈉（鉀鈉比為49.5：1），常食對降低血壓，保護心血管有益，馬蘭頭治療甲型肝炎和細菌性痢疾也有效果。