第一次吃“麻辣空間”,還是十多年前。 當時一個實習生小妹兒剛剛交了男朋友,她要請我去吃火鍋。我說,姐在減肥,不吃! 她說:“你相信我嘛,這是純正的清油火鍋,保證麻辣鮮香絕不油膩,吃了不得長胖?!?/p> 于是,我跟她一起走進了這家叫“麻辣空間”的火鍋店。 吃了這一次之后,我們兩個真是一發(fā)不可收拾地愛上了這種“清香麻辣鮮”的滋味,基本上是一月一約。 從她談戀愛,到結(jié)婚,再到懷寶寶,一直吃得了她成為兩個孩子的媽媽,從沒有因為她的每個特殊時期而中斷對這款火鍋的熱愛,絕對是最忠實的“麻粉”。 后來,在朋友圈偶遇了一個叫“慧·覺”的網(wǎng)友,才知道她就是“麻辣空間”締造者之一的朱總,談及花椒在川派火鍋中的作為,朱總是這樣認為的:“麻在先,辣在后”。麻辣空間清油火鍋的風味特點是以“幽麻”開路,入口瞬間強勢侵占味蕾;以“香辣”墊后,增加火鍋留香時間,再以“清香鮮柔”回蕩始終,令其回味綿延。沒想到這招出奇制勝,受到注重健康又喜歡美味的食客們的歡迎,收到了意想不到的市場熱捧。 近日,麻辣空間長順店重裝升級,小伙伴兒們自然而然再約相見。席間,當青花椒與純清油相遇,青花椒的清幽酥麻和純清油的清澈醇香融合在一起,清亮紅艷,燙之脆爽的黃喉,粉嫩的鮮鴨腸,口感動人的嫩毛肚,鮮切的雪花牛肉、細嫩Q彈的堂烹蝦滑,以及黑豆腐、三秒海帶伢等,那真是幽麻開胃,香辣墊底。再配上一碗清淡的番茄冰粉,一盞純香的葡萄豆花,一杯雪碧熊貓酸奶,末了還有一碟青花椒味兒的冰激凌,那才是:圍爐燙涮笑世事,吃喝之間榮辱空。 朱總告知,自2007年到于今,麻辣空間清油火鍋已成為四川美食走出去,向外發(fā)展的麻辣先鋒。先后在巴山蜀地、拉薩、烏魯木齊、長沙等各地建立直營店18家,連鎖店81家,在海外發(fā)展的墨爾本、迪拜店也火爆非常。 麻辣空間,以五味軒、麻辣空間、冒鮮族、火辣歲月多個品牌餐飲門店,實現(xiàn)累計1321萬顧客的口碑相傳。其清油火鍋榮獲“中國火鍋十大品牌”、中國名火鍋、中國馳名商標、全國綠色餐飲企業(yè)、中國餐飲連鎖加盟十佳首選品牌等多個國家榮譽。 |
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