小米是一種營(yíng)養(yǎng)的食物，一般是用來熬成小米粥喝。小米粥的營(yíng)養(yǎng)豐富，小米熬成粥后，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，作為五谷雜糧的一種，受到了很多人的喜歡。特別是注重養(yǎng)生的人，會(huì)經(jīng)常喜歡吃上一點(diǎn)小米粥。而小米粥雖然好喝，但是在熬制的時(shí)候，也要注意方法啦！不是啥食物，都能喝小米粥一起熬的，熬“小米粥”時(shí)，盡量別放這2種“東西”！會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，別忽視了喔！

1，蝦皮

小米粥搭配蝦皮，這似乎是很配的！但是小米不是普通的大米，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，蝦皮和小米之間是相互克制的！因?yàn)槲r皮是涼性的食物，而小米卻是溫性的。如果長(zhǎng)期放到一起熬制喝，很容易讓自己嘔吐，造成腸胃的不適應(yīng)啦！

2，雞蛋

熬小米粥的時(shí)候，很多人覺得可以搭配雞蛋一起吃，所以索性就往小米粥里放上雞蛋一起煮，但這是不對(duì)的！要知道，雞蛋類所含的蛋白質(zhì)需酸性環(huán)境來消化，但小米中的淀粉遇到強(qiáng)酸難以消化，二者搭配吃，可能會(huì)讓腸胃不適。而且對(duì)雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收，也會(huì)減少很多啦！所以盡量不要煮小米雞蛋粥啦，真的很影響營(yíng)養(yǎng)的！嘴饞也不用這樣搭配啦！

小米粥看似簡(jiǎn)單，普通，但也要注意營(yíng)養(yǎng)搭配啦！總的來說，熬“小米粥”時(shí)，盡量別放這2種“東西”！會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，別忽視了喔。此外在熬制的時(shí)候，不要把小米粥直接熬啦，應(yīng)該先小米洗凈，浸泡30分鐘。這樣做的目的是讓小米的米粒脹開，即能縮短粥的熬制時(shí)間，還能增加小米粥的口感，還可以讓熬出的粥酥、口感好喔。

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