導(dǎo)語

人需天天進(jìn)食，胃要每天容納各種食物，有些食物傷胃，但有些食物養(yǎng)胃，胃不好的人吃些什么好呢？

胃病患者想要養(yǎng)胃，可適當(dāng)多進(jìn)食一些具有護(hù)胃作用的食物：

• 1. 南瓜：其所含的豐富果膠，可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃?！镜瞎媳仨氈鬆€，否則不利于消化！】

• 2. 山藥：健脾益胃、助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。

• 3. 甘藍(lán)：其所含的營養(yǎng)物質(zhì)維生素U、維生素K1，不僅能抗胃潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天用甘藍(lán)榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

• 4. 包心菜：又名卷心菜、洋白菜，為甘藍(lán)的變種，能夠有效的達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消腫利尿、清熱解毒的作用，是很好的養(yǎng)胃食物。這主要是包心菜中含有大量的維生素C，對(duì)于止痛以及促進(jìn)潰瘍愈合有著很好的作用。包心菜和薏米、陳皮以及蜂蜜一起熬粥之后，能夠有效的治療胃脹、胃痛以及潰瘍。

  注意：甘藍(lán)、包心菜都是十字花科植物，本身可以使腸道產(chǎn)氣過多引起腹脹，因此對(duì)腸道氣體過多引起的腹脹、屁多者不宜多吃。

• 5. 生花生：花生中含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，適量的蛋白質(zhì)能夠幫助中和胃酸，而適量的脂肪則能夠刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素，從而抑制胃酸分泌。此外，花生中還富含磷脂成分，對(duì)胃黏膜可以起到保護(hù)效果。胃不好的人，隨身帶一把生花生米。在餐前空腹吃，一天2~3次，一次三五粒即可，要嚼碎了吃。其它含維生素E豐富的食物，如杏仁、榛子等，也可適當(dāng)多進(jìn)食一些。

  不過要注意，吃生花生、杏仁、榛子等一定要充分咀嚼，以減輕胃的消化負(fù)擔(dān)；也不要多吃，否則不消化、并會(huì)增加產(chǎn)氣！

• 6. 大蒜：能抑制胃內(nèi)硝酸鹽還原菌和霉菌的生長，對(duì)胃有保護(hù)作用。

  但大蒜本身刺激性較強(qiáng)，胃炎癥明顯、糜爛、潰瘍時(shí)，大蒜對(duì)胃有刺激作用，不宜食用，應(yīng)在胃病好了以后作為保養(yǎng)使用。

• 7. 小米粥：吃了小米粥后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

  老年人，牙口不好，胃黏膜萎縮，胃酸分泌不足，蠕動(dòng)緩慢，喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，又不需要咀嚼和胃部蠕動(dòng)即可快速進(jìn)入小腸，分解為葡萄糖并被人體吸收利用，這就大大降低了腸胃的負(fù)擔(dān)。因此適當(dāng)喝粥的確有利于消化，煮粥時(shí)加些輔料，比如豆類、花生、高纖維的芹菜、肉末、魚末等等，可增加咀嚼的機(jī)會(huì)，又增加營養(yǎng)價(jià)值。

  年輕人在消化不好時(shí)也可適當(dāng)進(jìn)食小米粥，但要同時(shí)吃干的食物，如淡包，干浠結(jié)合，千萬當(dāng)成主食天天喝，不然反而更傷胃，尤其有胃食管反流的病人，更不能過多喝粥，否則會(huì)加重胃食管反流。

• 8. 熱天飲食以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，比如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。也可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，這些均有一定的驅(qū)暑生津功效、開胃功效。