在茶文化的發(fā)展進(jìn)程中，各類飲茶器皿也紛呈不窮，紫砂壺造型、泥料和容量各異，不同的茶用不同的壺來配，會配出不同的口感。根據(jù)科學(xué)分析，紫砂壺能保持茶的原味，讓我們輕松享受原汁原味的茶。

紫砂壺造型、泥料和容量各異，不同的茶用不同的壺來配，會配出不同的口感。

綠茶搭配紫砂壺

綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國茶葉產(chǎn)量中最多的一類，其產(chǎn)量占我國總產(chǎn)量的70%左右，亦是歷史上最為悠久的茶類。

綠茶主要品種有:西湖龍井茶，碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧，六安瓜片，太平猴魁，顧渚紫筍茶，信陽毛尖茶，竹葉青，恩施玉露，普陀佛茶。

綠茶湯色青嫩，不耐悶，所以要選擇符合下列要求的紫砂壺:

1、泥料:紫泥類，綠泥類，紅泥類等所有泥料都可以;

2、壺型:口蓋大，身桶宜矮不宜高;

3、容量:250cc及以上。

紅茶搭配紫砂壺

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶在加工過程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶黃素的新的成分。

我國紅茶品種主要有:祁紅、滇紅、霍紅、蘇紅、越紅、川紅、吳紅，其中尤以祁門紅茶最為著名。

紅茶香味悠長，性甘，湯色紅濃，可以選擇如下條件的紫砂壺:

1、泥料:紫泥類、紅泥類、降坡泥等泥料;

2、壺型:壺身較高深、窄長的;

3、容量:200cc以上均可。

烏龍茶搭配紫砂壺

烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。綠茶和烏龍茶是由用一種茶樹所生產(chǎn)出來的。最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個過程。因?yàn)椴枞~中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。

烏龍茶的主要產(chǎn)地在福建、廣東和臺灣。以閩北的武夷巖茶、閩南的鐵觀音、廣東單從和臺灣的凍頂烏龍茶為最佳。

烏龍茶又稱為功夫茶，是因其泡茶方法和其他茶類的泡飲不同，起茶器均有規(guī)格限制，對壺的要求更是嚴(yán)格:

1、泥料:紫泥類、綠泥類、紅泥類和降坡泥均可，其中以紅泥類最為標(biāo)準(zhǔn)。因其中的朱泥目數(shù)較高，密度大，對高香型茶品的香味吸附損失少，經(jīng)過高溫?zé)Y(jié)的扁圓朱泥壺，益茶性，聚熱揚(yáng)香，是烏龍茶最佳伴侶;

2、容量:按照茶量的不同而選擇不同容量的壺，一般為80cc-200cc內(nèi);

3、壺型:鐵觀音:壺型宜矮不宜高，能表現(xiàn)茶香特質(zhì)，平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。

黑茶搭配紫砂壺

黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊為主。黑茶是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉，它的出現(xiàn)距今已有四百多年的歷史。由于黑茶的原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱為“黑茶”。

黑茶主要品種有:安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古中今外久負(fù)盛名。

黑茶湯濃，色澤較深，在選壺上也需要注意:

1、泥料:紫泥類(生普、熟普皆可)，綠泥類(可泡生普);

2、壺型:壺腹較大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過濃;

3、容量:200cc以上。

黃茶搭配紫砂壺

黃茶最芽葉細(xì)嫩，顯豪，香味鮮醇。黃茶的基本制作工藝近似綠茶，但在制茶過程中加以閃黃，因此具有黃湯黃葉的特點(diǎn)，這是制茶過程中進(jìn)行悶堆的結(jié)果。有的揉前堆積悶黃，有的揉后堆積或久攤悶黃，有的初哄后堆積悶黃，有的再哄時悶黃。

黃茶依原料芽葉的嫩度和大小可分為黃芽茶，黃小茶和黃大茶。

主要品種有:君山銀針，溈山毛尖，霍山黃芽，霍山黃大茶等。

黃茶選壺注意事項(xiàng):

1、泥料:紫泥類，綠泥類，紅泥類等所有泥料都可以;

2、壺型:口蓋較大;

3、容量:200cc以上。

白茶搭配紫砂壺

白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有”綠妝素裹“之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋味鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，防癌，抗癌，防暑，解毒，治牙疼，由其是陳年的白毫。

白茶的主要品種有:銀針，白牡丹，唝眉，壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色絨毛的牙尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美之一，令人喜愛。

白茶需要爽利散熱的泡茶氛圍，因此在泡飲白茶時需注意:

1、泥料:紫泥類，綠泥類均可;

2、壺型:口蓋較大，壺腹較窄，壺身較高;

3、容量:300cc以上。

其他茶搭配紫砂壺

除了這六大基本茶類，還有利用茶葉再加工的茶，包括:花茶、緊壓茶、濃縮茶和速溶茶、液態(tài)茶飲料、香味茶和保健茶等等?；ú杈褪怯酶鞣N鮮花拼配綠茶、紅茶及烏龍茶制成。緊壓茶用綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶作原料，經(jīng)蒸壓成型而成的成品茶。

在品飲花茶時，我們也需要注意選壺的重要性，以泡出最醇香的花茶味道:

泥料:紫泥類，綠泥類，降坡泥均可。

壺型:口蓋較大，壺腹適中。

容量:250cc以上。