咸鴨蛋手撕餅

• 1/14

  備好材料。

• 2/14

  咸鴨蛋碾成泥，倒入適量的油，白胡椒，攪拌均勻。

• 3/14

  面粉里倒入煮開(kāi)的水。

• 4/14

  用筷子迅速的攪拌開(kāi)，再倒入適量的冷水?dāng)嚢琛?/p>

• 5/14

  揉成團(tuán)醒發(fā)30分鐘。

• 6/14

  分割4個(gè)團(tuán)。

• 7/14

  取一個(gè)搟長(zhǎng)搟薄。

• 8/14

  抹上一層均勻的油。

• 9/14

  再抹層鴨蛋泥。

• 10/14

  從一頭卷起來(lái)。

• 11/14

  盤(pán)成一個(gè)團(tuán)，搟成一個(gè)餅。

• 12/14

  鍋中倒入適量的油，燒熱，放入餅。

• 13/14

  鍋中倒入適量的油，燒熱，放入餅。

• 最后一步

  煎成兩面都呈金黃色，輕輕地抖一抖就好了。