現(xiàn)在生活環(huán)境好了，人們開始關(guān)心自己每天吃什么了，怎么吃，衛(wèi)生安全怎么樣等等，不像以前那樣擔(dān)心今天是否能吃上飯了，現(xiàn)在考慮的是能不能吃好，吃出健康，所以現(xiàn)在每天小編干的就是為你們推薦安全可靠的美食，和一些好玩好看的美食，看了文章之后，不管是你自己做了吃，還是買了吃，都可以放心食用，所以要關(guān)注小編，隨時了解美食，不再為每天吃什么煩惱，把心思放到別的地方去。那接下來就看今天的文章吧

打開魚是很多人家庭餐桌上的常客，為了買到鮮活的魚，很多人會到菜市場去挑選，現(xiàn)場宰殺，菜市場賣魚的人會直接把魚鱗刮掉，把內(nèi)臟扔掉，這樣顧客拿回家就可以直接清洗來做魚肉了。吃了這么多年的魚，以至于小編一直認為魚泡是不可以吃的，直到最近才發(fā)現(xiàn)，原來還有這樣一道菜。一條魚只有一個魚泡，所以要做成一道菜，需要專門去買，大概十幾元錢一斤，魚泡，又稱為魚鰾，是營養(yǎng)價值非常高的一類食物，很多人把它作為滋補圣品，看營養(yǎng)價值堪比燕窩，這么有營養(yǎng)的東西浪費了豈不是可惜？

今天小編就給大家分享一道魚泡的家常做法，吃起來非常美味。

首先需要用針把魚泡扎一個孔，里面的氣體放掉，接下來清洗干凈，加料酒，燙五分鐘左右，燙好之后，再用清水清洗干凈。在炒鍋中加入油，燒至五成熱的時候加入，蔥姜蒜，干辣椒爆香，然后加入豆瓣兒，醬黃，豆醬，十三香，白糖，然后把燙好的魚放進鍋里，加入少許清水，以防粘鍋，然后接，接著放調(diào)味料，生抽，老抽，雞精，鹽，和青紅辣椒，翻炒兩分鐘就可以出鍋了。

果然是非常家常的做法吧，簡單炒一炒，既鮮嫩又有嚼勁兒，價格也不貴。不知道大家對于小編今天今天介紹的食物感覺怎么樣呢？如果喜歡的話，就關(guān)注一下小編給個贊吧，看到你們的關(guān)注小編會更有動力的。小編我也是很愛美食的啊，可以和大家一起交流學(xué)習(xí)一下，有什么意見可以留言給小編哦。小編我是很愿意聽你們說的，我們可以一起交談一下。