茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。秋天以后正是吃茄子的好時候。中醫(yī)認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。

以后身體出現(xiàn)問題，別亂吃藥了，一個茄子就夠了！美味又養(yǎng)生，簡單又有效！省下大筆買藥錢，一起來看看吧。

茄子的六大功效

1清熱解暑

炎熱的夏季一定要多吃茄子。茄子作為時令蔬菜不僅更健康，而且能清熱解暑。

茄子不同于黃瓜、水果等吃起來就很爽口，外熱一下就降下來了，而是由內(nèi)而外的解熱消暑，常吃茄子，痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你！

2美白抗衰老

茄子富含維生素E，能消除自由基，有效對抗衰老，還能淡化色斑促進美白。日常吃些茄子，不僅皺紋變淡了，色斑、黑眼圈也漸漸消失了！

3抗疲勞降血脂

茄子所含的皂苷類化合物，不僅能解熱、鎮(zhèn)靜，而且能調(diào)節(jié)機體，有效抗疲勞，還能降血脂呢。日常飲食油膩又疲勞的上班族，一定要多吃茄子！

4清熱止血、消腫止痛

不僅夏季炎熱干燥，秋老虎也一樣！干燥炎熱天，有痔瘡的朋友就遭難了，只需多吃些茄子便可緩解反復出血的癥狀。

5預防胃病

茄子含有龍葵堿，對消化系統(tǒng)腫瘤有抑制作用，還能防治胃病。

6保護心血管

茄子還富含維生素P，能增強人體細胞粘著力，還能增強毛細血管彈性，防止血管破裂，因此心血管不太好的朋友，可以多吃些茄子。

茄子不僅能養(yǎng)生，更是好功效！

緩解這10種病超管用

1疝氣

將4、5根新鮮的茄蒂，煎煮取濃汁，用白糖水調(diào)服即可。

2風濕性關(guān)節(jié)炎

取茄根15g用水煎服，每日一次即可?；蚴菍?0g茄根配上500ml白酒，浸泡3天后服用，每次15ml，每日兩次，一周即可見效。

3腹瀉

取茄根15g配上3g石榴皮，用水煎煮服用即可治療腹瀉。

4口腔潰瘍

將霜后茄子放干，研成細末，涂抹在患處一兩次即可愈合。

5乳腺不適

將茄子放干，研成細末，配上凡士林攪拌均勻，外敷患處即可緩解乳腺炎。

6皮膚皸裂

將霜后茄子花烘焙干，用香油調(diào)配均勻涂抹在患處即可。

7凍瘡

準配10棵茄根，配上3g花椒，用水煎煮后清洗患處，便可防治凍瘡，但若是患處已潰爛發(fā)炎則不宜用此法刺激。

8老爛腳

用新鮮的紫茄皮外敷患處，每日兩次，起初會有反應，一周左右即可緩解。

9牙疼

茄根搗成汁涂抹在患處，或是用露蜂房煎湯漱口，再將陳茄根燒成灰敷在患處。

10便血

將霜后茄子連同茄蒂燒存性為末，每天空腹用溫酒沖服 10g，或是將 10 片茄葉用水煎服，即可緩解便血。

茄子不僅能養(yǎng)生保健

更是讓人垂涎欲滴的美食！

茄子蒸菊花

【食材】

?紫茄子、菊花10g、醋、鹽、麻油

【做法】

?將紫茄洗凈切成條狀。記得茄子一定要帶皮吃，營養(yǎng)都在皮里呢！

?將菊花洗凈煮沸制成菊花湯后，過濾出菊花留下湯汁。

?將茄子條放入碗中，倒入菊花湯，隔水蒸熟。

?大約 15~20 分鐘放入適量鹽、醋、麻油調(diào)味，美味又養(yǎng)生！

【功效】

?滋陰平肝、清熱明目，肝火旺盛、老花眼的朋友可以多吃。

茄子炒苦瓜

【食材】

?茄子、苦瓜、辣椒、鹽、蒜末。

【做法】

?將茄子洗凈切塊，苦瓜切片。

?鍋中倒油，將蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。

?茄子半透明、苦瓜軟身后加入鹽調(diào)味即可出鍋。

【功效】

?苦瓜能益氣壯陽、清心明目、緩解疲勞還能延緩衰老。茄子則可活點擊查看：武藝超群稅務局科員暴打上司被下崗，救下被殺手圍殺省委副書記，從此......血止痛、清熱消腫、利尿排毒，還能穩(wěn)定血壓、防止血管破裂，兩者搭配最適合心血管病人食用。

小小茄子竟然這么厲害

日常食用應該怎么挑選呢

1.按一按

按一下茄子，若是能迅速回彈則說明是新鮮的，若是彈不起來則不新鮮，一定不要購買。按下去迅速彈起來的是新鮮茄子；按下去彈不起來的不新鮮。

2.掂一掂

茄子一定要買實心的，也就是沉的，口感也更好，因此一定要掂一掂，空心的茄子比較輕，實心的比較有分量。

3.看顏色

茄子最好買紫黑色的，顏色越深其中的維生素、花青素也更加充足，營養(yǎng)越高對人體越好。

這樣吃茄子真是賺到了，趕緊告訴家人朋友們聽聽！