武漢晚報8月26日訊 （記者伍偉）76歲的劉爹爹半夜拉肚子沒地方買藥，武漢大學人民醫(yī)院中醫(yī)科主任宋恩峰教授在電話里指導爹爹家人，煎服家里的常備的肉桂、花椒等香料救急，沒多久老人家肚子就不痛了。今年夏天，宋教授的這一“香料處方”在中醫(yī)科患者中傳為美談。據(jù)了解，宋恩峰教授擅長用溫熱類香料，如肉桂、砂仁、花椒、干姜等治脾胃虛寒，被“粉絲”稱為“火神派”。

案例：爹爹半夜拉肚子煎服家里香料“救急”

今年76歲的劉爹爹，家住河南信陽，身體不是太好，總是一副病懨懨的樣子。上月中旬，他掛了武漢大學人民醫(yī)院中醫(yī)科主任宋恩峰教授的專家門診。宋教授看到老人精神狀態(tài)很差，大夏天的還穿了兩件衣服，便細細詢問，得知其常年脾胃不好，多年來經(jīng)常出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、胃部怕冷等，這次因晚上腹痛拉了上十次肚子，把人都拉虛脫了。

宋教授診斷老人家為脾胃虛寒證，遂給他開了“香料處方”：木香10g，砂仁10g，茯苓10g，白術(shù)20g，黨參10g，炙甘草10g，陳皮10g，法半夏10g，附片6g，吳茱萸6g，補骨脂20g，肉豆蔻6g，五味子10g。共開了7副。老人回家后煎服中藥，喝了5天脾胃感覺沒那么冷了。

一天半夜，宋教授接到了劉爹爹的電話，電話那頭老人十分痛苦，原來是白天喝涼開水后，又開始腹痛腹瀉。

“大半夜的也沒地方買藥，你家里有沒有做菜用的香料？”在宋教授指導下，老人找來了家里常備的香料：肉桂，花椒各10克，生姜10克，水煎服，沒多久肚子就不痛了，也不再拉肚子。之后又用“香料處方”鞏固治療10天，完全治愈。

專家：家中常用香料都是治病良藥

香料何以成為“處方”，宋恩峰教授解釋，香料是菜也是藥，絕大多數(shù)屬溫熱性，既能烹調(diào)用也能治病，用的恰到好處，就能見良效。一般用于陽虛，外感風寒，如怕冷、頭痛、老寒胃、老寒腿、頸肩腰疼以及氣管炎、鼻炎、慢性腸胃炎、惡性腫瘤放化療后等。為此，宋恩峰專門介紹了家中常備香料的屬性及用法——

八角，又名大茴香、木茴香、大料，屬木本植物。味食香料。味道甘、香。單用或與它藥（香藥）合用均美。主要用于燒、鹵、燉、煨等動物性原料。有時也用于素菜。如燉蘿卜、鹵豆干等。八角是五香粉中的主要調(diào)料。也是鹵水中的最主要的香料。

屬性：性溫，功用：治腹痛、平嘔吐、理胃宜中、療疝瘕、祛寒濕、舒肝暖胃。

薄荷，屬香草類草本植物。味本兩用。味道辛、香。用途不大，主要用于調(diào)制飲料喝糖水，有時也用于甜肴。

屬性：性溫。功用：清頭目、宣風寒、利咽喉、潤心肺、辟口臭。

甘草，又名甜草，屬草本植物，味食香料，味甘。主要用于腌臘制品及鹵菜。

屬性：性平。功用：和中、解百毒、補氣潤肺、止咳、瀉火、止一切痛，可治氣虛乏力、食少便溏、咳嗽氣喘、咽喉腫痛、瘡瘍中毒，脘腹及四肢痙攣作痛等癥。

注：多食令人嘔吐。

陳皮，即干桔子皮。屬木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。單用或與它藥合用均宜。主要用于燒、鹵、扣蒸、煨等葷菜。也用于調(diào)制復合醬料。

屬性：性溫。功用：驅(qū)寒除濕、理氣散逆、止咳、痰。

孜然，味食香料，味辛、香。通常是單用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、雞、魚等菜肴。是西北地區(qū)常用而喜歡的一種香料。孜然的味道極其濃烈而且特殊。

屬性：性熱。功用：宣風祛寒、暖胃除濕。

胡椒，屬藤本植物，味食香料。味道濃辛、香。一切動物原料皆可用之。湯、菜均宜。因其味道極其濃烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒菜粵菜中用的較廣。

屬性：性熱。功用：散寒、下氣、寬中、消風、除痰。

注：胡椒能發(fā)瘡助火，傷陰，胃熱火旺者忌吃。

（編輯：王雪）