蟹味菇木耳蒸雞腿蟹味菇中的賴氨酸、精氨酸 高于一般菇類(lèi) 能有效促進(jìn)機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)利用率 對(duì)青少年益智增高十分有利 ...... 食材準(zhǔn)備 原料：蟹味菇150克，水發(fā)黑木耳90克，雞腿250克，蔥花少許 調(diào)料：生粉50克，鹽2克，料酒、生抽各5毫升，食用油適量 做法 做法： 1.黑木耳切碎，蟹味菇切去根部。 2.雞腿剔骨，切塊，裝碗，加鹽、料酒、生抽、生粉、食用油、拌勻，腌漬15分鐘。 3.取一蒸盤(pán)，倒入黑木耳、蟹味菇、雞腿肉。 4.蒸鍋中注入清水燒開(kāi)，放入蒸盤(pán)，蒸至熟透。 5.揭蓋，取出食材，撒上蔥花即可。 操作流程圖 1 泡發(fā)好的木耳切絲切碎。 2 洗凈的蟹味菇切去根部。 3 處理好的雞腿剔去骨，切成塊。 4 取一個(gè)碗，倒入雞腿肉。 5 加入少許鹽、料酒、生抽、生粉，攪拌勻。 6 注入適量食用油，拌勻，腌漬15分鐘。 7 取一個(gè)蒸盤(pán)，倒入木耳、蟹味菇、雞腿肉，待用。 8 蒸鍋上火燒開(kāi)，放上雞腿肉。 9 蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘至熟透。 10 掀開(kāi)鍋蓋，取出雞腿肉，撒上蔥花即可。 相關(guān)知識(shí) 蟹味菇含有維生素、賴氨酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、嘌呤、腺苷等成分，具有增強(qiáng)免疫、延緩衰老等功效。 覺(jué)得還不錯(cuò) |
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