說到廚房，就不得不提日本人對(duì)“開放式廚房”的執(zhí)著。

因?yàn)槿毡救孙嬍辰Y(jié)構(gòu)較為特殊，多數(shù)料理都是“燉煮”食物，很少烹飪油煙大的食物。加上每一個(gè)家庭標(biāo)配一臺(tái)強(qiáng)吸力油煙機(jī)（這個(gè)很重要），基本很少發(fā)生油煙滿天飛的情況。除此之外還有一個(gè)重要原因，日式住宅面積小，如果強(qiáng)行用墻隔斷的話，只會(huì)讓空間更逼仄（zè）不堪。

但無論怎樣，真的好羨慕日劇中女主擁有的開放式廚房??！還不是因?yàn)轭佒嫡?的?很?高！

GIF

日式廚房的清爽整潔，沒有奢華的設(shè)計(jì)，還有對(duì)空間的極致利用和細(xì)致入微的設(shè)計(jì)，這些總是能聚焦廚房愛好者的目光。

愛子家的廚房主視圖

用 水 區(qū)

首先，大多數(shù)日本家庭的廚房都會(huì)選擇單水槽。水槽一般都成“凸”字形，前面凸出的部分用于安置瀝水架。基于這個(gè)點(diǎn)，基本再也不用煩惱洗滌劑、百潔布、甚至砧板的瀝水問題啦~

水槽瀝水架

雖然雙水槽更便于分類清潔，但由于一些雙水槽的大小設(shè)計(jì)很不合理（一定要根據(jù)廚房的空間在慎重考慮），所以變成“雞肋水槽”的例子也不在少數(shù)。對(duì)于面積有限的廚房來說，單水槽的空間利用率更高哦。

除了水槽前方的瀝水架，橫放在水槽上的還有一個(gè)餐盤瀝水架。熟悉的小伙伴應(yīng)該了解這神器的重要性，剛洗完的餐具可以放在水槽上方控干水分，衛(wèi)生又便捷。

同時(shí)，不得不提一下“水龍頭”。傳統(tǒng)的水龍頭是“固定”的，最多也只能左右轉(zhuǎn)動(dòng)。一旦水池邊角需要沖洗總是難以企及，分分鐘逼死強(qiáng)迫癥。

GIF

愛子家的水龍頭則是可拉伸、可旋轉(zhuǎn)的設(shè)計(jì)。使用時(shí)，可以根據(jù)需要來自由地調(diào)整水龍頭的長(zhǎng)度和位置。大大解決了“固定水龍頭”的缺點(diǎn)，清洗起來面面俱到。

用水區(qū)的收納除了瀝水架，還在角落的位置放置了一個(gè)三角形的多層置物瀝水架。用來收納一些日常用的杯子等餐具。

GIF

此外，水槽側(cè)面的壁面空間也被充分利用，一些廚房日常的零碎小物瞬間就被清爽整潔的收納在壁面，而且絲毫不占據(jù)臺(tái)面的空間！真的是在空間有限的環(huán)境下，能整理出來大幾倍的效果！

用 火 區(qū)

日本家庭的廚房用火區(qū)很狹小，所以臺(tái)面上盡量不平攤放置物品！鏟子、湯勺等都是用掛鉤收納在墻壁上的。避免各種調(diào)味料凌亂的散落在臺(tái)面上，用一個(gè)簡(jiǎn)單的置物架就搞定了！即使在烹飪中也能立刻拿取，十分方便。

這里在說下關(guān)于部分日本家庭早餐吃魚的習(xí)慣，家中會(huì)選擇這種帶烤箱的燃?xì)庠睢Ｔ谕斜P中加水，打開閥門就可以開烤了，感嘆這個(gè)民族對(duì)空間的利用性。

收 納 區(qū)

因?yàn)榭臻g小，收納置物區(qū)是在用水區(qū)后方的，尤其在上方部分利用一個(gè)帶玻璃移門的置物層，用來收納盛裝菜肴的餐盤和不經(jīng)常使用的客人餐具。

而在收納柜的中間層則會(huì)放置烤箱、微波爐、飲水器等一些小型家電。

GIF

最下層置物空間一般會(huì)設(shè)計(jì)成抽拉式。像使用電飯煲、咖啡機(jī)等家電隨手一拉就可以使用。

較淺的抽屜用收納盒做了分層，全家人的餐具和小零碎分門別類、一目了然地被收納在這方小抽屜里。

下面這一層較深的抽屜，專門用來收茶具，飲水機(jī)就在上方，做到了取水動(dòng)線的最小化！

GIF

儲(chǔ)物區(qū)的還有一個(gè)巧妙的小設(shè)計(jì)：下層空間上方有一塊抽屜板，拉出來后可以當(dāng)做臨時(shí)臺(tái)面使用！左側(cè)的切配臺(tái)面不夠用時(shí)，輔助者可以在這里進(jìn)行切配作業(yè)，家人們甚至可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的就餐。

在儲(chǔ)物區(qū)的與墻壁之間，有一組儲(chǔ)物柜。其實(shí)這是可回收垃圾分類箱，分別集中放置了平時(shí)攢下的瓶瓶罐罐。

和普通置地式的垃圾桶相比，愛子家這種堆疊式抽屜柜充分利用了上方空間，同時(shí)又消滅了縫隙的收納死角。簡(jiǎn)直是小戶型廚房的收納利器~

廚 房 動(dòng) 線

這樣即使多人同時(shí)使用廚房，也不用在狹小的廚房中無頭緒地來回穿梭。主廚和輔助者可以形成一道“高效率”的流水線~

tip：冰箱的位置如果放在水槽后方，洗菜動(dòng)線則將變得更加順暢哦。

END.

?

有什么需求，問題、記得要留言告知我；

會(huì)定期整理回答提出的問題！”

-NIGHT -

文字版權(quán)歸我和家的相處之道所有

盜用必究

圖片來源網(wǎng)絡(luò)

如有侵權(quán)，告知必刪