家里人都喜歡吃茶葉蛋，尤其是老公，他說：“在肚子餓的時(shí)候，就想吃媽媽做的茶葉蛋?！蔽蚁爰依锊皇怯新铮瞎氤?，當(dāng)然是要老婆來做的呀。婆婆燒的茶葉蛋，大概的材料就是茶葉、桂皮、茴香和醬油了。。婆婆的菜肴做的很好，我也經(jīng)常的問問這、問問那，想學(xué)著做幾道。畢竟陪拌我一生的人，已經(jīng)習(xí)慣了這個(gè)口味，能讓他吃的更好，應(yīng)該學(xué)習(xí)吧經(jīng)常是到外面買了吃，今天自己動(dòng)手做了一鍋，味道比外面賣的還好呢

雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃雞蛋可增強(qiáng)記憶力，還可保護(hù)心臟和動(dòng)脈血管、預(yù)防癌癥、延緩衰老。

做茶葉蛋是消化家里雞蛋最快的方式了，而且家里很多茶葉，我看當(dāng)佐料也不錯(cuò)呢，不僅僅可以用在茶葉蛋上，別的菜也可以一試

準(zhǔn)備的材料：

蛋冼好，雞蛋放入冷水鍋中，火不要太大，水開后煮五分鐘左右，撈起來放進(jìn)冷水里面泡幾分鐘，

每個(gè)蛋都敲下讓外殼有點(diǎn)裂縫(這樣會讓茶葉蛋會更入味）

這時(shí)鍋里面加水，放茶葉，八角，香葉，桂皮，小茴香，雞蛋放進(jìn)去，水莫過雞蛋就可以，

然后放生抽，料酒、味精，醬油，鹽，生姜、、冰糖，喜歡咸點(diǎn)的話鹽放多點(diǎn)，雞蛋放進(jìn)去，材料放好，開小火慢慢煮差不多1個(gè)小時(shí)，放高壓鍋開小火也行但是不要開火一小時(shí)，煮好后最好蛋泡湯中隔夜在吃，味道更入味(親們調(diào)料份量以個(gè)人口味放)

盛出浸泡1夜。更好吃呢！

茶葉蛋冷掉之后，吃起來更加香