鐵皮石斛在傳統(tǒng)中華學(xué)中，歷來享譽(yù)很高，被稱為是“品質(zhì)高貴，獨(dú)占花魁”一個(gè)品種。當(dāng)然這主要是從鐵皮石斛的利用價(jià)值和營養(yǎng)上來講的。唐代名學(xué)經(jīng)典《道藏》更是將鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”。具體排名為鐵皮石斛、天山雪蓮、千年人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山靈芝、冬蟲夏草、海底珍珠、蓯蓉。并且自唐宋以來，鐵皮石斛便被列為貢品。

不是所有的石斛都是仙草，只有霍山石斛才是真正的被譽(yù)為中華九大仙草之首，也是全國公認(rèn)的營養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)最好的石斛，這是氣候和地理環(huán)境造就的！這就是我們安徽省六安市霍山縣太平畈鄉(xiāng)的國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品！

順便給大家科普一下，石斛種類繁多，但是大多沒有什么藥用價(jià)值，欣賞還是可以的。

霍山石斛食用方法:

1.水煎：取楓斗1-2克，入水煎煮2小時(shí)以上。

2.燉湯：配雞鴨鵝魚，名貴藥膳，先入楓斗燉1-1.5小時(shí)，再入其他，燉熟可食。

3.磨粉：取1-2克，磨粉代沖劑服用。

4.茶茗：取1-2克，沸水沖泡代茶茗。

5.浸酒：取5-10克，泡原漿酒，2個(gè)月以上服用。