1、木耳、黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，還具有很好的降血糖功效。黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低膽固醇，對(duì)心腦血管疾病有益，黑木耳中的膠質(zhì)，有助于將殘留在血液的灰塵雜質(zhì)排出體外，是非常好的養(yǎng)生蔬菜。

2、蠶豆、蠶豆中的粗纖維和其他有效營養(yǎng)成分對(duì)調(diào)整糖友的血壓有明顯的療效，大量的膳食纖維可以在一定程度上降低餐后血糖值，更可預(yù)防高血壓并發(fā)癥，食療藥用功能也是十分強(qiáng)大。

3、苦瓜、瓜味苦，但營養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于很多人來 說是讓人又愛又恨的蔬菜，苦瓜中含有一種類似胰島素的物質(zhì)，有很明顯的降血糖作用，所以糖尿病人可以選擇常吃些苦瓜，不僅能夠降血糖，還能清熱解暑。

4、萵筍、萵筍中含有煙酸是胰島素的激活劑。擁有這種物質(zhì)它就可以讓你體中的胰島素活起來，促進(jìn)糖的代謝，是對(duì)糖尿病人有用的，不僅僅好吃，還有降血糖的功能，養(yǎng)生專家提醒：這幾種蔬菜平時(shí)一定要多吃，絕對(duì)是糖尿病的攔路虎，比喝藥都管用！