現(xiàn)在很多人都理所當(dāng)然地把五糧液劃入二梯隊白酒，殊不知五糧液在上世紀(jì)90年代，不僅超越了濃香白酒的頂尖品牌瀘州老窖，更是一躍成為白酒業(yè)的'酒王'，就連有國酒之名的茅臺也生生被打壓一頭。可以說，2005年以前的中國白酒就是五糧液的時代。

身負(fù)'國酒'之名，茅臺自然不甘于人后，從上個世紀(jì)開始，茅臺與五糧液的較量便從未停止過。他們的較量，不僅是兩個品牌的較量，更是醬香和濃香兩種香型白酒的較量。然而自2005年后，茅臺一路高歌猛進，五糧液卻只能望其項背，茅臺發(fā)生了什么？五糧液為什么突然就一蹶不振了？

茅臺的品牌戰(zhàn)略

05年以前，國內(nèi)市場稱得上'頭頂一片濃'，五糧液出酒率高，生產(chǎn)周期短，因此可以大肆出新品，占有市場，那時候，很多人都只知濃香不知醬香，醬香酒的市場占有率連10%都不到。而茅臺的睿智之處，便在于不忘初心，幾十年如一日的釀醬香好酒。不去跟五糧液比市場，也不比銷量，全心全意打造無人可及的單品'國酒茅臺'。讓'國酒'名副其實。導(dǎo)致如今國內(nèi)的白酒，沒有哪一款能從品質(zhì)、價格和地位上超越飛天。

茅臺品質(zhì)的名副其實，依靠百年打磨的匠心工藝，依靠 '快節(jié)奏'的時代依然秉持'慢工出細(xì)活'。每一瓶茅臺，都要釀造一年，再窖藏五年時間才能面世。茅臺酒廠成立至今，從不曾停止生產(chǎn)的腳步，積攢了上千種老酒，沉淀了豐厚的底蘊。

醬香酒超高的釀造和窖藏成本，創(chuàng)造了一種奇跡：單一的原料釀出上百種香。茅臺酒的主要釀造原料，從頭到尾只有一種東西：紅纓子高粱，然而它的成酒香味復(fù)雜到高科技也理不清楚的地步。茅臺酒的奇跡，只能歸功于時間和匠心。

五糧液的原料，包括玉米、小麥、高粱、糯米、大米五種。多種糧食復(fù)合釀造的結(jié)果，便是香，濃濃的香，這種香氣太凸顯，乍一接觸覺得驚艷，時間長了反而沒有驚喜。就像一個外表出眾的女子，如果缺乏了內(nèi)涵，終究經(jīng)不住時間的檢驗。

隨著國內(nèi)消費水平的提升，人們飲酒，絕不只為滿足一時的口腹之快。健康、養(yǎng)生才是消費者追求的方向。醬香酒近些年的興起，就是消費者觀念轉(zhuǎn)變的驗證。與其他酒相比，醬香酒度數(shù)高，窖藏時間長，酒體中對身體有刺激的物質(zhì)盡數(shù)揮發(fā)，生成其他酒體中沒有的硫蛋白和SOD物質(zhì)，對肝臟形成天然的保護。所以才有懂酒的人都喝醬香酒這種說法。

醬香酒的前景優(yōu)于濃香白酒，注定茅臺超越五糧液，只是遲早的事。