炎炎夏日，少不了冰箱這個“神器”讓食物保持新鮮。不過冰箱可不是保險箱，如果使用不當(dāng)，不僅不能讓食物保鮮，還會加速其腐爛變質(zhì)，影響身體健康。

把冰箱塞滿

冰箱冷藏室需要有冷空氣流動的空間，如果塞太滿，會提高冰箱內(nèi)的溫度，縮短食物保鮮度。

生食和熟食混著放

如生果蔬、熟食沒有妥善分裝密封雜亂放在一起，就會提高細菌交叉污染的機會，提高食物中毒的幾率。為了避免食物互相污染，一定要以“熟食放上層、生食放下層”為原則擺放。

用報紙、用塑料袋包蔬菜水果

報紙的油墨會污染包裹的菜，更要避免用“彩色報紙”包菜，一旦報紙脫色，含鎘的定色劑連同油墨沾附在菜葉上，長期大量吃下肚會造成肝腎的負擔(dān)。

如果把塑料袋綁死，會讓水分悶在里頭，反而造成蔬菜易腐爛，所以應(yīng)該在塑料袋上打幾個洞維持通風(fēng)。

冰箱的利用率高，我們就要學(xué)會正確的使用方法，下面這幾點您有必要了解一下哦！

冷凍室溫度大約低于-18℃左右（急速冷凍功能的冰箱溫度更可能到達-35℃～40℃之間），冷度足以將食物冷凍、制冰急凍，因此，海鮮貝類、肉類等食物都可以放在這里。

冷藏冰鮮室溫度大約在-1℃～0℃之間，愈靠近出風(fēng)口溫度愈冷，適合貯藏買回來短時間內(nèi)食用的魚、肉類等食材。

保鮮室的溫度則大約介在5℃～8℃之間，濕度也相對較高，適合擺放蔬菜類和水果。

文章來源：健康咨詢報（ID：jkzxbs）