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食材： 雞 佐料：蔥頭、鹽、生抽、花生油（這個(gè)非常的重要，要用自己炸的花生油，超市買(mǎi)的一般花生油是沒(méi)有特香濃的花生味的）； 1、 把雞洗凈，內(nèi)臟取出，把雞的雙腳塞到屁股后面，裝碟，在雞身搽一上層粗鹽； 2、 鍋放水燒熱，把雞放到鍋里蒸（1斤雞要蒸5分鐘，我們的今天的雞是3斤，所以蒸15分鐘）； 3、15分鐘到立即關(guān)火，但不要開(kāi)蓋，大約2分鐘后才開(kāi)蓋，把雞取出來(lái)放涼； 4、蔥頭洗凈拍碎，放到碗里，再加入生抽和花生油； 5、把放涼的雞切塊裝碟就完成了； |
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來(lái)自： 東關(guān)人 > 《白切、土豆燉雞塊》
