一、人參

人參是補氣常用中藥材。中醫(yī)認為，人參性溫，味甘、微苦，具有大補元氣、生津止渇、輕身益氣、延年益壽的作用。不過，人參因加工方式不同，又可分為生曬參、紅參、糖參、參須等， 雖然都具有補氣作用， 但功效強弱就各有千秋了。

二、生曬參

性平和，不溫不燥， 既可補氣又可生津。對扶正祛邪、 增強抗病能力有較好的作用。

三、紅參

補氣中帶有剛健溫燥之性，善于振奮人體內(nèi)的陽氣， 人體陽氣嚴重虧虛時， 可用紅參進行滋補。參須的藥性與紅參相差不多，但效力要比紅參緩和。

四、糖參

該類人參藥性最為溫和，適用于健脾益肺。

人參價格較高，保存時需格外注意，最好放在陰涼干燥處，或放入密封的、裝有石灰的木箱或其他容器中。

人參食療方

【人參酒】

做法：將10克人參，浸泡在500毫升白酒中， 7日后即可。

用法：每次5~10毫升，每日2次。

適用人群：本方可用于補虛、健身、抗衰老。

五、茯苓

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，茯苓中含有茯苓多糖、茯苓酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂、麥角甾醇、組氨酸等， 其中的茯苓多糖是一種非特異性免疫促進劑， 既能提高機體的抗病能力， 又有較強的抗癌作用。 其中的卵磷脂是一種神經(jīng)系統(tǒng)滋補強壯劑， 這一點驗證了茯苓能安神、益智的說法。從中醫(yī)角度來講， 茯苓性平， 味甘、淡， 能健脾利溫、益智安神，其藥性強但不猛烈， 既能扶正，又可祛邪，被古人稱為“上品仙藥”， 《經(jīng)驗方》里對茯苓也有記載: “烏髪發(fā)，駐顏色，壯筋骨， 明耳目， 除風(fēng)氣，潤肌膚，久服令人輕捷，”意思是說，茯苓具有使秀發(fā)烏黑完澤、美容、強健身體、令人耳聰目明以及除風(fēng)邪之氣，滋潤皮膚的作用，久服能令人全身輕松，健康長壽。

茯苓食療方

【茯苓散】

做法：用白茯苓研極細未， 加入白蜜調(diào)勻。

用法：每晩睡前敷面， 晨起洗凈 。

適用人群：愛美的女性朋友。

六、西洋參

西洋參又叫做花旗參，主產(chǎn)于美國和加拿大。因其性涼，味甘、微苦，被用來滋陰補氣、清火生津， 為清補保健之上品。

西洋參與人參相比， 滋陰效力勝于人參?？晒┗顒雍笃诜α?、口干口渇、出大汗者服用。 可作為體育愛好者的補身佳品，西洋參不僅可單獨入藥，還可和其他藥物一同結(jié)伴入藥，如果與核桃搭配，健腦功效能發(fā)揮到極致，久服能令人益智不忘，并有預(yù)防腦中風(fēng)之功。

西洋參食療方

【西洋參茶】

做法：取西洋參1~2克，切片，開水沖泡。

用法：代茶飲。

適用人群：本方可治暑熱、 煩渇

七、黃芪

黃芪的根補氣效力較強，對全身之氣都有補益作用。 《神農(nóng)本草經(jīng)》中將黃芪列為補氣上品， 以豆科植物黃芪和內(nèi)蒙黃芪等的根入藥，由于黃芪的加工方式不同，導(dǎo)致其藥效不同，取其補氣補血功效， 以蜜炙黃芪為憂先選擇，其功效在于補氣生血，適合肺虛氣短、氣虛血弱、氣虛便秘的人服用。

黃芪一般用量為3~9克，但胸悶胃滿、氣實多怒者不可食用黃芪。

黃芪食療方

【黃芪酒】

做法：取糯米300克，炙黃芪30克，川芎5克，水煎。

用法：分3次飲用。

適用人群：氣虛血瘀、 肢體麻木者。