來源：公眾號(hào)【海外眼】

荷蘭這個(gè)國家，有太多的美譽(yù)，歐洲的后花園、郁金香的世界、風(fēng)車的王國、倫勃朗與梵高的藝術(shù)圣地......

人們?cè)谡f起這個(gè)國家的時(shí)候似乎從來不吝惜贊美之詞。

畫花荷蘭在大家的印象中，一直是一個(gè)有花有草，有詩有酒的國度，但是在這份美麗背后人們卻往往忽略了，荷蘭也是一個(gè)農(nóng)業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)的國家。

這似乎與荷蘭的人設(shè)不符，地處偏僻、國土面積又小，人口稠密、耕地面積也不多。

但是荷蘭卻以驚人的成績占據(jù)了世界農(nóng)業(yè)出口國的第二名，僅次于美國，而國土面積卻只有美國的1/270。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，荷蘭是絕對(duì)的尖子生：花卉、蔬果出口量居世界第一，乳制品出口量居世界第三（僅次于德國和新西蘭），動(dòng)植物油出口世界第三（僅次于中國和印度），肉類出口世界第四（僅次于美國、巴西和德國）。

2017年，荷蘭農(nóng)產(chǎn)品出口更是創(chuàng)下歷史新高，總額達(dá)到917億歐元，比前一年增長了7%。

如果再算上91億歐元的相關(guān)材料和技術(shù)出口，荷蘭農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品占出口總額的比例將達(dá)到21.5%，農(nóng)業(yè)是荷蘭絕對(duì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

荷蘭在農(nóng)業(yè)方面的成就震驚了世人，更讓人費(fèi)解，這個(gè)小小的國家為何蘊(yùn)藏著如此大的能量呢？

先天不足反成動(dòng)力

荷蘭位于歐洲北部偏西位置，國土面積很小，從東到西130公里，從南到北400公里，國土面積一共就4萬多平方千米，其中能用來種地的不過二分之一。

小不說吧，土地資源也一般，荷蘭是著名的低洼之國，1/4的國土面積低于平均海平面，約一半國土面積海拔不足1米，真正優(yōu)質(zhì)的耕地屈指可數(shù)。

對(duì)于這樣一個(gè)水鄉(xiāng)澤國而言，能自給自足已屬不易，何況出口。

但這個(gè)歐洲小國，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，卻一躍成為全球第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國，創(chuàng)造了舉世矚目的農(nóng)業(yè)奇跡，關(guān)鍵字就是科技。

沒有土地，那就只能提高單位產(chǎn)量了，荷蘭的高科技農(nóng)業(yè)也就隨之發(fā)展起來。

在荷蘭，除郁金香、風(fēng)車、自行車外，你一定不會(huì)忽視公路旁閃閃發(fā)光的玻璃溫室。

荷蘭溫室建筑面積高達(dá)1.1億平方米，占了全世界玻璃溫室面積的四分之一，大面積、規(guī)?；臏厥壹瓤朔撕商m光照不足的短板，也大規(guī)模的提高了糧食的生產(chǎn)率。

參觀荷蘭的溫室大棚會(huì)讓人有一種走進(jìn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)室的錯(cuò)覺。

一排排的農(nóng)作物就像超市的商品一樣被固定在一排排高高的架子上，周圍被各種儀器和設(shè)備環(huán)繞，像是一個(gè)高科技工廠。

這里的一切基本都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化管理，溫度、濕度、光照、施肥、供應(yīng)二氧化碳全部由系統(tǒng)操作。

一反人們對(duì)農(nóng)業(yè)“面朝黃土背朝天”的印象，玻璃溫室里干凈整齊、寬敞透亮。

這一切可以控制氣候的手段，使得這個(gè)距離北極圈僅1600公里的國家成為了西紅柿出口的全球領(lǐng)導(dǎo)者。

在這里，西紅柿的平均產(chǎn)量能達(dá)到100公斤/平方米，在世界上遙遙領(lǐng)先。

說來神奇，在荷蘭，連昆蟲都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化。

荷蘭的溫室?guī)缀鯊牟皇褂棉r(nóng)藥，而是利用害蟲的天敵進(jìn)行防治，這也極大的減少了化學(xué)殺蟲劑的使用，使得瓜果蔬菜更加健康。

農(nóng)民只要介紹一下自己溫室的情況，昆蟲企業(yè)就可以像醫(yī)生一樣幫他配齊所需天敵的蟲卵。

只要把這些卵放在溫室內(nèi)，不久就會(huì)孵化成昆蟲，從而在根源上解決蟲害。

同樣地，等到農(nóng)作物需要授粉時(shí)，昆蟲公司也會(huì)配置相應(yīng)的昆蟲幫助農(nóng)作物授粉。

除了溫室大棚，參觀荷蘭的土豆田也是一種十分魔幻的體驗(yàn)。

無人機(jī)在距離地面3米多高的地方盤旋，無人駕駛的拖拉機(jī)自己在田里游蕩，而農(nóng)場(chǎng)主就像坐在宇宙飛船中的caption，慵懶的操控著這一切。

在一段時(shí)間之后，無人機(jī)就可以提供詳細(xì)的土壤化學(xué)、水含量、營養(yǎng)以及生長數(shù)據(jù)，并測(cè)量每株植物乃至地下每個(gè)土豆的生長態(tài)勢(shì)。

這就是荷蘭普遍推廣的“精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)”（precision farming）。

每英畝（約合0.4公頃）土豆田的全球平均產(chǎn)量約為9噸，而這里的產(chǎn)量超過20噸，荷蘭也是世界上最大的土豆出口國，這種從北美洲帶回來的種子，在荷蘭人的手中煥發(fā)了神奇的魔力。

基本上，荷蘭大部分農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，正是靠著高端的農(nóng)業(yè)技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)理念，小國荷蘭才能在農(nóng)業(yè)上逆襲。

荷蘭是我家 種地靠大家

仔細(xì)觀察荷蘭的農(nóng)田就會(huì)發(fā)現(xiàn)，荷蘭與其他糧食大國并無相似之處。

按照農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來看，很多產(chǎn)糧大國都有很多大規(guī)模的耕作密集型的田地，但是在荷蘭，農(nóng)田規(guī)模通常較小，而且不時(shí)被繁忙的城市和郊區(qū)所隔斷。

在荷蘭的主要農(nóng)業(yè)區(qū)，幾乎沒有成片的土地、溫室以及養(yǎng)豬場(chǎng)，也沒有大規(guī)模的生產(chǎn)加工工廠。

造就荷蘭“農(nóng)業(yè)奇跡”的主體不是大工廠也不是大莊園，恰恰是以家庭為主體的傳統(tǒng)家庭農(nóng)場(chǎng)。

目前，荷蘭專業(yè)型家庭農(nóng)場(chǎng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比重超過了90%。

在荷蘭的每次轉(zhuǎn)型中，農(nóng)業(yè)的未來都不是在大公司董事會(huì)的會(huì)議室里決定的，而是在數(shù)千個(gè)中等規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)中形成。

其實(shí)家庭農(nóng)場(chǎng)是一個(gè)相對(duì)模糊和寬泛的概念，通俗點(diǎn)說就是一個(gè)以家庭為單位的農(nóng)業(yè)企業(yè)，是荷蘭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中最具活力的“細(xì)胞”。

家庭農(nóng)場(chǎng)靈活度高，可以根據(jù)自己家里有幾畝地、地里有幾頭牛來選擇最適合自己的生產(chǎn)方式。

比如，雖然都是種植土豆，但是有些家庭農(nóng)場(chǎng)專門種植食用馬鈴薯，有些專門種植種用馬鈴薯，有些則專門種植工業(yè)用馬鈴薯。

有了這樣靈活的細(xì)胞，荷蘭進(jìn)而發(fā)展出了一套由家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社和公司組成的完美產(chǎn)業(yè)鏈。

合作社是家庭農(nóng)場(chǎng)主以自愿方式組成的商業(yè)自治組織，它不以營利為目標(biāo)，主要是為了幫助大家更好的種地以及更好的賺錢。

我們來看一下合作社都能干什么吧：

購買合作社，主要為家庭農(nóng)場(chǎng)提供種子、肥料、農(nóng)藥、飼料等農(nóng)資購買服務(wù)；

銷售合作社，主要采用批發(fā)、零售和拍賣等方式銷售家庭農(nóng)場(chǎng)所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品；

加工合作社，主要對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初加工和精深加工；

信用合作社，主要為家庭農(nóng)場(chǎng)提供各種信貸服務(wù)，這是家庭農(nóng)場(chǎng)擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模的金融后盾；

服務(wù)合作社，主要為家庭農(nóng)場(chǎng)提供農(nóng)機(jī)、病蟲害防治和防疫、農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)、技術(shù)咨詢和指導(dǎo)等專業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)。

看到這里我們就明白了，基本上，荷蘭的農(nóng)民除了種地，別的事情都不用操心，全部由合作社搞定了。

這樣既可以保證每個(gè)家庭都按照自己的規(guī)劃發(fā)展，又大幅度的降低了生產(chǎn)的成本；既方便統(tǒng)一管理，又保證了每個(gè)家庭的靈活度。

也正是由于家庭農(nóng)場(chǎng)-合作社-公司這樣體系的存在，合作社才能集中所有家庭農(nóng)場(chǎng)的力量，讓家庭農(nóng)場(chǎng)主在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與價(jià)值鏈上處于更加有利的位置，也能在更大程度上保證家庭農(nóng)場(chǎng)主的利益。

可以說是化整為零，變小為大的杰出案例了。

除了種地還有什么

當(dāng)然了，發(fā)展這件事，從來不能只靠民眾的努力，政府的支持永遠(yuǎn)很重要。

荷蘭有著發(fā)達(dá)、高效和協(xié)調(diào)運(yùn)行的農(nóng)業(yè)知識(shí)創(chuàng)新傳播體系，并且這個(gè)體系與家庭農(nóng)場(chǎng)之間建立了廣泛而緊密的聯(lián)系與對(duì)接。

首先，各種研究機(jī)構(gòu)各種研究各種農(nóng)業(yè)知識(shí)；然后農(nóng)業(yè)推廣站通過各種形式把知識(shí)傳播給家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營者；最后，各類教育機(jī)構(gòu)再加把火，致力于提高農(nóng)業(yè)從業(yè)者的受教育程度。

研究機(jī)構(gòu)、推廣機(jī)構(gòu)與教育機(jī)構(gòu)，三者協(xié)同發(fā)展、運(yùn)行，這就是荷蘭著名的“OVO三位一體”。

而這種互通有無的過程，絕不是自上而下的照本宣科，而是一個(gè)自下而上的協(xié)商過程。

例如，當(dāng)農(nóng)戶提出需要新的生產(chǎn)設(shè)備時(shí)，由瓦赫寧根大學(xué)和特定的民間企業(yè)開發(fā)基礎(chǔ)技術(shù)，農(nóng)用設(shè)備廠商購買技術(shù)專利后進(jìn)行商品開發(fā)，農(nóng)戶實(shí)際引進(jìn)、使用時(shí)，農(nóng)業(yè)咨詢公司或民間農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)還會(huì)提供技術(shù)支持。

荷蘭政府不緊注重農(nóng)業(yè)知識(shí)的傳播，也致力于讓農(nóng)民獲得更好的經(jīng)濟(jì)收益。

荷蘭家庭農(nóng)場(chǎng)的收入來源主要有兩個(gè)：一是家庭農(nóng)場(chǎng)所生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售收入，二是家庭農(nóng)場(chǎng)加入合作社得到的現(xiàn)金分紅、債券分紅和債券利息等。

也就是說，荷蘭農(nóng)民的收入不僅僅是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶來的，還由一部分是通過合作社的運(yùn)營而帶來金融收入。

經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，有了收益的保障，自然有更多的家庭愿意投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中來。

此外，荷蘭還建立了普惠的農(nóng)村金融體系，包括結(jié)構(gòu)完善的農(nóng)業(yè)貸款機(jī)構(gòu)與數(shù)量龐大的農(nóng)業(yè)貸款擔(dān)保基金、農(nóng)業(yè)發(fā)展和改組基金等。

早在1951年，荷蘭就設(shè)立了農(nóng)業(yè)貸款擔(dān)保基金，并且一直在擴(kuò)大規(guī)模，無論家庭農(nóng)場(chǎng)想更新農(nóng)機(jī)還是學(xué)習(xí)新技術(shù)，都可以向政府提出申請(qǐng)。

目前，該擔(dān)?；鸬囊?guī)模已經(jīng)高達(dá)1億歐元，所擔(dān)保的農(nóng)業(yè)信貸金額達(dá)5億歐元，占每年家庭農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)投資的10%。

荷蘭政府還在1963年出資設(shè)立了農(nóng)業(yè)發(fā)展和改組基金，起初該基金的工作重點(diǎn)是幫助家庭農(nóng)場(chǎng)制定發(fā)展計(jì)劃、改善經(jīng)營結(jié)構(gòu)、購買現(xiàn)代化農(nóng)用裝備等，后來又致力于幫助家庭農(nóng)場(chǎng)增強(qiáng)市場(chǎng)競爭力。

可以說荷蘭政府的每一個(gè)腦細(xì)胞都在想著怎么幫家庭農(nóng)場(chǎng)賺錢，你不懂怎么種地，沒關(guān)系，政府教你；你不會(huì)使用高科技的工具，沒關(guān)系，政府教你；你沒錢買種地的工具，沒關(guān)系，政府給你......

總之只要你想種地，荷蘭政府就能給你提供全方位的幫助，因?yàn)樗麄兠靼祝彝マr(nóng)場(chǎng)賺錢了，荷蘭賺的更多。

在未來40年時(shí)間里，地球必須生產(chǎn)出“比歷史上所有農(nóng)民在過去8000年里收獲的更多食物”，才能度過難關(guān)。

這是因?yàn)榈?050年，地球上的人口將會(huì)達(dá)到100億，而現(xiàn)在為75億。

如果農(nóng)業(yè)產(chǎn)量沒有大幅增加，與之相應(yīng)的水和化石燃料消耗沒有大量減少，那么10億以上的人口將面臨饑餓。

饑餓，可能是21世紀(jì)最緊迫的問題，而荷蘭給世界所有國家都提供了一種更大的可能。