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又到了吃水果的季節(jié)，各種水果讓人垂涎欲滴！  可怎樣才能挑到好吃又新鮮的水果呢？教你幾個(gè)秘訣，讓你瞬間變身挑水果達(dá)人~ 菠蘿 看顏色 表皮顏色越黃亮，說明菠蘿熟的越透，吃起來就越甜；表皮顏色呈青黃色，說明菠蘿沒有完全熟透。 看體型  矮胖型的菠蘿比瘦長型的菠蘿，肉更多，更結(jié)實(shí)，吃起來也更甜，挑菠蘿盡量挑矮胖型的。 看葉子 有的菠蘿葉子長，有的菠蘿葉子短，葉子長的是海南產(chǎn)的，葉子短的是廣西產(chǎn)的，通常情況下海南產(chǎn)的菠蘿味更甜。 還可以通過剝?nèi)~子來判斷菠蘿的成熟度，葉子容易剝落的菠蘿，表示已經(jīng)成熟，食用起來口感更佳。 按壓果身 按壓下去堅(jiān)硬無彈性和有凹陷的菠蘿最好不要買，按上去挺實(shí)和微軟的才是好菠蘿。 聞氣味 把菠蘿的底部放在鼻子底下聞一聞，聞起來越香的菠蘿越甜。 看眼睛 菠蘿上的小塊要夠大，一般眼睛大的是海南菠蘿，海南菠蘿大多偏甜。 看芯 菠蘿的芯在底部，也叫菠蘿的中軸，芯越小，說明肉越多，越好吃。 芒果 看顏色 顏色青的表示還沒有熟，顏色金黃的表示熟透了，挑芒果盡量選擇那些通體金黃的芒果，這種芒果味道更好。 看黑點(diǎn) 有黑點(diǎn)的芒果就是爛芒果，或者是快變質(zhì)的芒果，這種不要挑選。 看外形 看上去外形勻稱，果實(shí)比較飽滿，捏上去不軟不硬的就是好芒果。 獼猴桃 看軟硬度 挑硬不挑軟，太軟的獼猴桃不新鮮，硬的獼猴桃放幾天還能再吃。 看顏色 挑獼猴桃時(shí)，盡量選擇表皮微微泛青的獼猴桃，因?yàn)榍嗥かJ猴桃更新鮮。如果你喜歡成熟度比較高的獼猴桃，也可以挑選較軟、表皮褐色的獼猴桃。 看果毛 盡量選果毛散開的獼猴桃，果毛散開表示它是自然成熟的。 看果蒂 果蒂圓潤的獼猴桃是自然生長的，果蒂粗大的獼猴桃可能是打了膨大劑，吃起來不健康。 西瓜 看瓜藤顏色 西瓜藤越綠，說明西瓜越新鮮，吃起來也更甜。 看瓜藤曲直 看西瓜藤是彎的還是直的，藤條越彎曲西瓜越甜。 看瓜底圓圈 瓜底的圓圈越小西瓜越好吃，圓圈小代表皮薄水分多，吃起來更甜。 看瓜身紋路 紋路清晰的西瓜比紋路錯(cuò)亂的西瓜更好吃。 拍打聽聲音 用手輕輕拍打西瓜，西瓜發(fā)出咚咚的脆響聲，且有震動(dòng)感，這種西瓜就是好瓜；敲打時(shí)發(fā)出噗噗沉悶的響聲，可能是沒熟或者過熟的西瓜。 橘子 看橘子臍 橘子臍分兩種，一種是帶圓圈的，一點(diǎn)是帶點(diǎn)的，帶圈的比帶點(diǎn)的橘子甜。 看橘子蒂 橘子蒂凹陷的要比凸起的橘子甜。 按壓橘子皮 按壓橘蒂附近的果皮，果皮軟說明橘子皮薄，吃起來味道更好。 火龍果 捏葉子 捏捏火龍果的葉子，如果葉子能捏出水分，說明火龍果很新鮮，果肉更多汁。 看胖瘦 選擇長得較胖的火龍果比較好。比較瘦的，在吃的時(shí)候除掉外皮里面的果肉就很小了，所以買大一點(diǎn)的劃算。 掂重量 同樣大小的火龍果，注意要挑選重量比較重的。一般重量重的說明水果新鮮，里面的水分更加充足。 橙子 看肚臍 看底部肚臍，肚臍越小，說明橙子受到的日照充足，成熟度較高，比較香甜。 看色澤 顏色越紅的橙子，是越新鮮、香甜的。 捏彈性 輕輕地按壓果肉，捏起來有彈性，皮薄，則說明水分多，果實(shí)較新鮮。太軟的橙子容易壞，太硬的則可能水分不足。 掂重量 同樣大小的橙子，越重的則含有的水分越充足，果實(shí)也更加新鮮，吃起來更加香甜。 柚子 看底部 按壓柚子底部，如果不容易被按壓，說明里面的果肉比較結(jié)實(shí)，果肉飽滿。 看頂部 看柚子頂部是尖的還是圓的。頭尖尖的柚子上面沒有果肉，而且皮一般會(huì)很厚，這樣的柚子買回家不劃算哦，最好選擇圓一點(diǎn)的柚子。 掂重量 兩個(gè)大小差不多的柚子，掂起來更重且硬的柚子，果實(shí)中包含的水分更多，食用起來口感更好。 牛油果 看顏色 買的時(shí)候別買太青的，一般成熟的牛油果都是深色的。 觸摸 有些牛油果顏色都變成深顏色的了，這個(gè)時(shí)候就需要我們用手去觸摸它的表皮。一般不夠成熟的牛油果摸上去會(huì)硬硬的，而成熟的牛油果則是摸上去有點(diǎn)軟。 按壓 用大拇指輕輕按壓一下果皮表面，沒有成熟的牛油果根本壓不下去，成熟的牛油果是可以壓下去的。 草莓 看顏色 盡量挑選顏色鮮紅，色彩亮麗的草莓，這類草莓光照充足，味道會(huì)更甜一些。 看果蒂 蒂頭顏色鮮綠，說明是近期采摘的，味道更新鮮。 看形狀 要挑選形狀規(guī)則的草莓，畸形的不要挑選，草莓畸形很有可能是激素打多了造成的。 蘋果 買蘋果不要挑綠里透紅的，這樣的蘋果都不好吃，不夠甜。外表最好選條紅狀的，稱“條紅”，而且紅里夾雜著一些黃色，不僅汁水多，還很香甜哦。 蘋果“肚臍”要陷下去深的，用手敲敲，清脆有回聲的，符合這些條件的蘋果都又甜又脆。 哈密瓜  挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋較粗而且密集的，還可以聞到較濃的香氣。 葡萄 看外層白霜 雖然葡萄種類繁多，但都是越新鮮越好。新鮮的葡萄外層會(huì)有一層白霜，可以憑借白霜來判斷葡萄的新鮮程度。 看果實(shí)飽滿度  葡萄果實(shí)的狀態(tài)很重要。要挑好的葡萄，果實(shí)越飽滿越好，挨得越緊密越好，捏起來略硬但有彈性的好。 桃子 選桃子，首先要聞香味，越香的桃子越甜。 其次，看凹槽，凹槽越深越甜。通常好吃的桃子外觀都不是太好看，而且桃子不能選太軟的，上面帶個(gè)尖尖的比較好。 香蕉 香蕉不要挑兩頭有綠色的，這是經(jīng)過處理的，香蕉個(gè)兒不要太大，小些的香蕉才好吃，而且不要有棱角的，正常黃色，略帶芝麻點(diǎn)的，這才是好香蕉。 山竹 挑選山竹時(shí)，應(yīng)該挑中等偏小、捏起來比較軟的，用拇指和食指輕捏，能將果殼捏出淺指印。打開以后，里面的肉質(zhì)是純白色的，這就表示已成熟。如果外殼硬邦邦的那就不要了。  我們的水果已經(jīng)挑好了，你的呢？■ 來源：北京晨報(bào)“名家話健康” |
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