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【最省錢的補鈣技巧：少吃鹽】吃鹽多不僅為高血壓埋下隱患，還會導致鈣質流失。營養(yǎng)師提示，少吃鹽就相當于補鈣。研究發(fā)現(xiàn)，鹽的攝入量越多，尿中排出的鈣越多，鈣的吸收也就越差。少吃鹽是補鈣最經(jīng)濟實惠的方法，也是特別適合中老年人的補鈣方法。建議健康成年人每天鹽攝入量不超過6克。 讓孩子身高猛長的天然補鈣明星食物，一定要經(jīng)常吃 今天就給大家分享一些補鈣明星，只要經(jīng)常讓孩子吃這些食物，孩子就能長得更高。牛奶&酸奶  牛奶的鈣含量其實不算高，每100克牛奶的鈣含量只有120毫克。 但是，牛奶的鈣攝入方便，容易吸收。 牛奶喝起來非常方便，天天喝沒問題，比如一個7-12個月的寶寶，每天的鈣需求是400-600毫克，寶寶每天只要喝500毫升左右的奶，得到的鈣總量達大約600毫克，再加上日常膳食中的攝入，寶寶輕松就能達到身體需要的推薦量了。7-12個月的寶寶，奶量往往不止500毫升，母乳或奶粉里的鈣也是足夠的，所以寶寶不需要額外補充鈣。 隨著寶寶不斷長大，每日鈣需求量約為600-800毫克。只要堅持讓寶寶喝奶，再補充一些酸奶，奶酪，芝麻醬、蔬菜和堅果等，這些鈣含量加起來，也能確保寶寶擁有充足的鈣。 人體從食物中攝取鈣到轉化入骨骼中，還需要很多因素的幫助：維生素D幫助鈣的吸收，維生素C幫助骨膠原的合成，維生素K幫助鈣沉積在骨膠原上。 在維持骨密度和肌肉、神經(jīng)沖動方面，鎂與鈣協(xié)同作戰(zhàn)。這兩種礦物質在綠葉蔬菜、堅果及種子中大量存在。 此外，食物中的蛋白質和其他含磷、硫元素的物質則會增加鈣的排泄。 如果吃肉類、魚類、蛋類和精白米精白面等食物過多，攝入蔬菜、水果、薯類、粗糧、豆類過少，那么尿鈣的流失量較大，即便攝入了很多鈣元素，卻未必能用在骨骼建設上。 反過來，如果攝入動物性食品少，蔬菜、水果、粗糧、薯類、豆類較多，那么鈣的排出會減少，在同樣的鈣的攝入量下，更不容易發(fā)生骨質疏松。 了解了這些，你就能明白為什么西方人骨質疏松的主要原因在于他們的飲食結構而不是喝太多的牛奶了。 這里也要特別提醒大家，有的媽媽給寶寶的飲食也是與西方人一樣，肉類、魚類、蛋類，精白米白面攝入太多，蔬菜、水果、粗糧攝入不夠，所以很多媽媽雖然天天給孩子補鈣，孩子依然長得不高，檢查依然缺鈣。 芝麻醬 很多人覺得蝦皮才是最好的補鈣明星，畢竟100克蝦皮的鈣含量可是高達2000毫克?。〉俏r皮的鈣含量雖然高，卻不易吸收。芝麻醬就不同了，它的鈣含量不僅高，而且容易吸收。 每100克芝麻醬含有的鈣高達612毫克，比牛奶高得多，每100克牛奶的鈣含量只有120毫克。 芝麻醬的鈣含量也比奶酪高，每100克奶酪的鈣含量是590毫克，只是芝麻醬攝入不可能像牛奶那么容易，所以芝麻醬的補鈣效果要排在牛奶的后面。 中醫(yī)也很認同芝麻醬補腎益血的功效。中醫(yī)認為芝麻的功效是補肝腎、益精血。腎在中醫(yī)中的作用是主骨生髓，骨骼依賴于骨髓的營養(yǎng)，牙齒、頭發(fā)都與腎有關。 腎氣充盈，骨骼強壯，牙齒堅硬有力，頭發(fā)烏黑亮澤。腎氣不足，骨骼稀疏，牙齒脫落松動，頭發(fā)白得快，掉發(fā)多。常常吃一些芝麻醬或芝麻制品，補腎，當腎精充足，自然骨骼也會更好的生長，對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。 最重要的是，芝麻醬非常容易吸收。芝麻本身有硬殼，營養(yǎng)素的消化率也低，但經(jīng)過磨制成芝麻醬，消化率 大大改善。 芝麻醬營養(yǎng)成分十分豐富，除了含有充足的鈣外，芝麻醬還含有豐富蛋白質和單不飽和脂肪酸，以及磷、鐵、鋅、鉀等微量元素。 據(jù)測定：100克芝麻中含有脂肪62.7克、蛋白質21.9克、磷318毫克、鐵50毫克。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，對于有缺鐵性貧血的寶寶，經(jīng)常吃一些芝麻醬也能改善貧血哦！ 對于那些有乳糖不耐受的寶寶，他們小的時候要喝低敏奶粉或氨基酸奶粉，長大后，也不太能接受各種奶產(chǎn)品。在這樣的情況下，常常吃一些芝麻醬，用芝麻醬來補鈣就是非常好的選擇了。 即使愛喝奶，經(jīng)常補充奶制品的寶寶，也可以適當補充芝麻醬，做調味汁、抹饅頭、面包或拌面等都可以，這樣也能增加鈣的攝入和吸收。 奶酪 酸奶含有的乳酸菌，奶酪也都含有。三種奶制品比較而言，比較而言，相同量的奶酪、牛奶和酸奶；奶酪的營養(yǎng)成分最高，含鈣量是牛奶的4～8倍，而且奶酪中含有的高鈣成分很容易被人體吸收。 因此，對于成長發(fā)育期的青少年、兒童，奶酪是最好的營養(yǎng)食品之一。有些媽媽可能會想既然這么說，我是不是讓寶寶吃奶酪來補鈣就好了。 其實任何事物有利即有弊，奶酪也是如此，首先奶酪在發(fā)酵過程中，原乳中本來就很少量的維生素C幾乎全部損失；其次奶酪經(jīng)濃縮后，脂肪、膽固醇、鈉的含量都 大大高于液態(tài)的牛奶和酸奶。 每天如果大量吃奶酪，身體負擔會增加。所以吃奶酪也要控制量，而且給寶寶買奶酪盡量注意不要買再制奶酪。 綠葉蔬菜 綠葉蔬菜其實也是補鈣明顯，要知道100克小青菜的含鈣量高達153毫克，薺菜的含鈣量高達294毫克，在江南一帶流行吃的草頭（一種苜蓿葉）含鈣量更是高達713毫克，而100克全脂牛奶的含鈣量只有104毫克。除了鈣，蔬菜里還有鉀、鎂、維生素K等有益于骨骼的成分呢。 所以寶寶的飲食中如果攝入大量綠葉蔬菜，寶寶的鈣會更充足。所以多吃蔬菜水果的寶寶鈣的利用率更高，骨骼也會更強健。 銀耳 更重要的是，銀耳中含有豐富的維生素D，這是促進鈣吸收的重要元素，銀耳中的鈣既豐富，又能夠促進吸收，還可以阻止體內(nèi)鈣的流失，因此多吃銀耳對補鈣超有幫助。 銀耳還有滋陰潤肺的功效，經(jīng)常吃銀耳，還能有效改善陰虛，養(yǎng)顏又美容，可是一舉多得哦！ 豆腐 吃200克豆腐的鈣比半斤牛奶還要多呢。 在此需要特別說明的是，含鈣量高的石膏豆腐是傳統(tǒng)方法制成的豆腐，而不是現(xiàn)在市場中常見的內(nèi)酯豆腐。 內(nèi)酯豆腐是用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的，這樣做出了的豆腐很水嫩，但營養(yǎng)價值卻 大大不及石膏豆腐。100克內(nèi)酯豆腐的鈣含量為僅17毫克，不僅鈣含量降低，鎂、蛋白質含量較傳統(tǒng)豆腐也差得多。 所以大家買豆腐的時候，要記得看一下成分，買用石膏點的豆腐或豆腐腦，含鈣量才會更高喲。 除了豆腐，各種豆類的鈣含量也很豐富，比如100克大豆的鈣含量是364毫克，黑豆的鈣含量比黃豆含量高。常食各種豆類，也能補鈣。 但這里要特別告訴一下大家，豆?jié){的鈣含量是不如牛奶的。 因為豆?jié){是大豆加20倍水后磨制而成，大豆的鈣含量稀釋20倍之后，就變成了每一百克僅含有15毫克的鈣，這個數(shù)值只有牛奶的十分之一，小油菜的十二分之一，大白菜的五分之一。所以豆?jié){的鈣含量并不高。 蝦皮 但需要注意的是，蝦皮雖然含鈣量高，但吸收并不高。蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為蝦皮中鈣的百分比含量高。但蝦皮的鈣很難吸收，大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。而且蝦皮由于太咸，放在菜里的量達不到要求。 所以蝦皮雖然含鈣量高，但利用率不高，相比之下，牛奶及奶制品、蔬菜、芝麻醬中的鈣利用率就高的多。 魚和貝類 不過，水產(chǎn)品也不能過量吃，建議每天吃40-75克，每周280-525克就夠了。 堅果 另外，堅果中也富含不飽和脂肪酸，還有許多脂溶性維生素，比如維生素E，適量使用，對心血管健康也是有利的。 堅果每天不要吃太多，去掉殼的一小把果仁的數(shù)量就夠了。 黑木耳 把這些補鈣明星經(jīng)?；齑钪o孩子吃，孩子就不會長不高了。 顏值不夠身高來湊，身高不夠讓我來救??！我是趙輝在青少年兒童體質研究中心工作5年，身高管理專家，通過科學的身高管理讓你依靠后天努力也能長到一米八！ 孩子性早熟，智力低，和經(jīng)常吃這幾類食品有關 孩子因為活動量大，零食作為兩餐之間的加餐，適當吃一點零食是有好處的。 【補鈣有一套“加減乘除法”，照著做提升身體“含鈣量”】《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦，成人每日鈣攝入量為800~1000毫克?，F(xiàn)實卻是，國人平均每天僅攝入364.3 毫克鈣，不足推薦量的1/2。缺鈣可導致骨質疏松、牙齒脫落，還會妨礙人體凝血、神經(jīng)信號傳導、肌肉收縮等生理功能。這套補鈣的「加減乘除法」，照著做讓補鈣效果翻倍。
孩子因為活動量大，零食作為兩餐之間的加餐，適當吃一點零食是有好處的，但在給孩子吃零食時一定要選對了，如果零食選擇不當卻反而對孩子的健康有害，以下4類零食易影響孩子智力還會讓孩子性早熟，在給孩子準備零食時應該避免。 1、鉛多零食
鉛是腦細胞的一大殺手，食物中含鉛量過高會損傷大腦，孩子吃了含鉛過多的食物，容易引起智力低下、精力不能集中、反應遲頓、失眼煩躁、頭痛、視覺神經(jīng)出現(xiàn)損傷等，久而久之將影響孩子的智力發(fā)育。 2、高能量零食
高糖、高脂肪增加肥胖、高血壓和各種慢性疾病的風險，高鹽可以影響腎功能。長期攝入大量的糖會降低大腦學習和記憶信息的能力。 3、含激素零食
吃太多含激素食物的兒童容易出現(xiàn)性早熟。性早熟不僅會使孩子長得太快，骨頭提前關閉，最終身高低于正常，而且過早出現(xiàn)第二性征可能會導致孩子出現(xiàn)心理障礙。 4、含反式脂肪酸零食
反式脂肪酸不是營養(yǎng)物質，不會被機體識別。進入體內(nèi)后極難代謝出去，隨著血液循環(huán)到處游蕩，導致血液粘度上升，血流速度變慢，血脂升高，兒童過量攝入反式脂肪酸很容易導致肥胖，增加心腦血管疾病的風險，并影響智力發(fā)育，主要是記憶力減退，并可能對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育產(chǎn)生不良影響。 |
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