在很多地方，都會看到類似的提問：有一點(diǎn)小積蓄，不想在職場重復(fù)無意義的事情，想做點(diǎn)小本生意，賺點(diǎn)小錢養(yǎng)家糊口，該怎么做?

想做好小生意，首先就應(yīng)該做好接地氣的市場調(diào)研。

多看一段時間，估算店內(nèi)每月流水以及淡旺季差異，不會特別準(zhǔn)確，但至少會形成一個大體認(rèn)知。

然后就要了解一下門店租金信息；知曉店員人數(shù)情況，并且從各種招聘網(wǎng)站了解平均月薪情況;再了解想要加盟的品牌情況，諸如加盟費(fèi)用，裝修費(fèi)用，材料成本等等。

這樣下來，你就能大概知道，這個店面的收入、成本和利潤水平。

你需要做第二步：多看幾個不同的奶茶店，找出一些關(guān)鍵主題來分析。

考察同一個連鎖品牌在不同地段的情況，看地段對銷量的影響;同一個地段不同品牌的情況，看品牌對銷量的影響;差不多地段品牌差異小，就看定價、產(chǎn)品類型、宣傳文案和裝修等對銷量的影響。

記錄一個Excel表格，多記錄總結(jié)一些，樣本偏差的問題就會少，可能對的概率就高。

綜合計算收益的相關(guān)性和成本的相關(guān)性。比如地段好，客流多，但店租也高，你采集的Excel表格數(shù)據(jù)顯示，賣奶茶小妹的顏值與銷量可能呈正相關(guān)。

最后基于總結(jié)的信息和數(shù)據(jù)，選擇收益回報率測算相對較好的方案。

第四步：攻克增長。

如何低成本打造品牌?

低成本獲得傳播?

促銷怎么做?

宣傳文案怎么寫?

這些其實(shí)要深究起來，還是有很多門道的。

還有一個重要的需要考慮的東西——產(chǎn)品數(shù)據(jù)。開餐廳要有好廚師，開奶茶店要有好茶。什么是好?主要看數(shù)據(jù)。

那么就進(jìn)行第五步：街頭調(diào)研。

臨時雇幾個友善的小姑娘在商業(yè)區(qū)，看到有人端著奶茶路過，就上去做個調(diào)查，送小禮物。

問清買的是哪一家奶茶?為什么買他們家奶茶?是第一次購買還是重復(fù)購買?購買原因是什么?口味、品牌、文案還是純粹路過。

找到問題點(diǎn)，然后改進(jìn)產(chǎn)品或者品牌營銷的策略。

開一個奶茶店，需要做很多瑣碎的調(diào)查，但是都是有意義的。這能讓你少走彎路，更好更準(zhǔn)確地做出投資決策。

那么有人會覺得，需要這么麻煩嗎?

我知道有人根本沒做這些，人家小生意做得也挺好的。在這里必須明白，我們所做的努力，爭取的是成功的概率。

因此，做小本生意，接地氣的市場調(diào)研也是很重要的。

做好小本生意，跟做互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品經(jīng)理和運(yùn)營經(jīng)理的訴求區(qū)別并不大，都是基于用戶反饋和數(shù)據(jù)反饋，不斷尋找問題點(diǎn)、優(yōu)化點(diǎn)，不斷調(diào)整完善產(chǎn)品和運(yùn)營流程。

理解這一點(diǎn)，并不斷打磨，即使做同樣的事情，成功幾率也會比別人大很多。

自開設(shè)森系輕食研修班以來，就不斷有學(xué)員反應(yīng)可否增設(shè)飲品課程，經(jīng)過半年的調(diào)研與籌